Кофейное дерево

Кофейное дерево (Coffea) овеяно множеством легенд и знакомо людям с глубокой древности, однако точное время его появления до сих пор неизвестно.

Культура являет собой вечнозеленое растение из семейства мареновые. Из его плодов, имеющих в составе вещество кофеин, получают кофе.

Жизненная форма многолетника – кустарник или небольшое деревце, которое возвышается над землёй на 4-8 м. Ствол покрыт серо-зелёной корой. Веточки поникающие или раскидистые, длинные и без труда гнутся.

Объёмным листовым пластинам свойственны тёмно-зелёный окрас и форма эллипса, они кожистые, слегка волнистые и сияют на солнце. Листья не опадают с дерева в течение 3-5 лет.

С апреля по октябрь деревце усыпано белоснежными либо кремовыми цветочками, которые обладают интенсивным тропическим ароматом и по внешнему виду схожи с жасмином.

Плод описываемого дерева представляет собой бордовую или чёрно-синюю ягоду диаметром приблизительно 1,5 см. Форма ягоды овальная или близка к шару.

Внутри каждая кофейная ягодка включает в себя 1-3 бледно-серых овальных семени с ярко выраженной бороздой.

Кофейное дерево произрастает в тропических и субтропических зонах Южной Америки, Африки и Азии. Оно требует постоянного тепла, влажности и солнечного света для нормального роста. К основным странам-производителям кофе причисляют Бразилию, Колумбию, Индонезию, Эфиопию и Кению.

Верхняя оболочка кофейных ягод довольно горькая. Нижние слои плода несут в себе сладость мёда или дыни, также некоторые дегустаторы отмечают во вкусе мякоти оттенки абрикоса, арбуза и лёгкие кислые нотки.

Существует чуть менее 100 видов кофейного дерева, однако наиболее популярны лишь два: аравийский и конголезский. Из зёрен конголезского вида производят сорт кофе робуста. Из зёрен аравийского – сорт арабика. Для получения зёрен иногда может выращиваться бенгальский либо камерунский вид дерева.

Многолетник предпочитает насыщенные плодородием почвы с отличным дренажем и солнечное место. Аравийский вид превосходно чувствует себя на высоте от 1100 до 2500 метров над уровнем моря, в то время как конголезские деревья хорошо растут на более низких высотах.

Дерево не выносит заморозков и пересыхания грунта.

Кофейные деревья культивируют на плантациях, расположенных на склонах гор.

До посадки фермеры нередко оставляют саженцы на полгода или даже год в теплице. Но есть и противники такой традиции, считающие, что высадка сразу на открытую площадку отлично закаляет деревья.

Перед посадкой проводят подготовительные работы, такие как выбор участка земли, подготовка почвы, организация системы орошения и дренажа. Деревья высаживаются в специально подготовленные лунки на расстоянии около 2 метров друг от друга. Для обеспечения тени рядом располагают цитрусовые, кедры, банан или эритрину.

Уход за многолетником включает в себя регулярное орошение, внесение подкормки, обрезку и борьбу с вредителями и болезнями.

Спустя 5 лет фермеру стоит быть готовым снять полноценный урожай. Собирают кофе в разное время года: в Центральной Америке – с октября до марта, на плантациях Бразилии – с мая по сентябрь, на Африканском континенте – с октября по апрель. Наибольший объём урожая наблюдается у деревьев в возрасте от 8-9 до 15 лет.

Собирать кофе можно как вручную, так и посредством специальных машин. При сборе руками работник срывает лишь зрелые ягоды, дожидаясь поспевания остальных. После этого зёрнышки сортируют.

Машинный способ сбора кофейных зерен предусматривает специальные машины, называемые комбайнами для кофе. Агрегаты проходят по рядам деревьев и с помощью щеток снимают ягоды с веточек. Затем ягоды прогоняют через сепаратор, который отделяет зерна от остальной массы ягоды. Этот приём даёт больший эффект и отнимает меньше времени, чем ручной, но он способен травмировать некоторые зерна и привести к потере качества.

Первым шагом в выращивании кофейного дерева в условиях дома или квартиры является выбор правильного горшка. Специалисты советуют взять контейнер диаметром не менее 30 см и глубиной не менее 40 см, чтобы корешки полноценно развивались. А также требуется обеспечить качественную дренажную систему, чтобы предупредить застой воды.

Для посадки зёрен следует выбрать самые крупные и здоровые. После тщательного промывания посадочного материала нужно оставить его на сушку на несколько часов. Затем зёрнышки рекомендуется закопать на глубину 2-3 см в почву и накрыть пленкой или стеклом, чтобы создать парниковый эффект.

Деревце любит яркий свет, поэтому его следует размещать на окне, выходящем на юг или восток. В зимнее время года, когда дневное световое время сокращается, культуре может понадобиться дополнительный свет.

А также надлежит организовать систематический полив, поддерживая влажность почвы на уровне 70-80%.

Грунт в контейнере должен быть всегда немного влажным, но без избытка воды.

Каждые 7-10 дней в период бурного роста целесообразно баловать растение небольшими дозами питательных веществ. Подойдут минеральные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий, разрешается использовать специальные комплексы для комнатных культур. При любых проблемах в развитии дерева стоит немедленно прекратить процесс подкармливания.

Важным аспектом культивирования экзотического многолетника является его обрезка, она побуждает рост новых побегов и сохраняет привлекательную форму кроны.

Наиболее распространенные недуги, которым подвержены кофейные деревья: кофейная ржавчина, коричневая пятнистость и корневая гниль.

• Кофейная ржавчина — это грибковое заболевание, поражающее листья многолетника, в результате чего они делаются жёлтыми и опадают.
• Коричневая пятнистость атакует плоды растения, заставляя их гнить и падать на землю слишком рано.
• Корневая гниль — это грибковое заболевание, поражающее корешки кофейного дерева, приводящее к замедлению роста и в итоге к гибели.

Помимо болезней, деревцу также докучают вредители, такие как кофейные долгоносики, мучнистые червецы и паутинные клещи.

• Кофейные долгоносики — это насекомые маленького размера, которые проникают в плоды, заставляя их гнить и опадать раньше срока.
• Мучнистые червецы и паутинные клещи питаются листьями кофейного дерева, вызывая их засыхание и отмирание.

Для борьбы с вредителями и болезнями фермеры обычно применяют несколько методов.

Одним из эффективных приёмов считается использование естественных врагов, таких как божьи коровки и златоглазки. Эти хищники пожирают вредителей, таких как мучнистые червецы и паутинные клещи, сокращая их популяцию.

Одолеть паразитов помогут и органические пестициды, к их числу относят масло нима и «Пиретрин». Эти препараты безопасны для окружающей среды и не наносят вреда полезным насекомым.

Кофейные деревья размножают двумя способами – семенами и черенками.

Оба метода имеют свои минусы и плюсы, и выбор варианта зависит от различных факторов, таких как наличие ресурсов, климат и время.

Самый популярный метод – семенной.

Семена извлекают из спелых кофейных ягод, а затем сушат на солнце. После сушки семена высаживают в обеззараженную среду питомника или в открытый грунт. Ростки по обыкновению проклёвываются через 6-8 недель, после чего их пересаживают в индивидуальные ёмкости.

Для размножения вторым способом берут черенок из середины кроны кофейной культуры. Срезают его наискось с веточки, усеянной ягодами и листочками. Расстояние от нижних листиков до среза должно составлять 3 см. Затем черенок на некоторое время погружают в раствор, ускоряющий рост корешков. Затем сажают в контейнер с питательной смесью на глубину 1,5-2 см. Помещают в светлую комнату под плёнку. Примерно через 30 суток у черенка появятся корни. По мере надобности растение увлажняют из пульверизатора. Спустя год переносят в открытый грунт.

Одним из преимуществ использования черенков является то, что они дают возможность очень точно воспроизводить материнское дерево, что позитивно сказывается на качестве кофейных зёрен. Но этот метод требует больше ресурсов и опыта, чем размножение семенами.

Описываемая культура за счёт своего презентабельного вида используется дизайнерами ландшафта для оформления сада или интерьера дома, дачного массива, квартиры.

Для украшения дачи можно использовать кофейное дерево в качестве солитера – одиночного растения, которое будет привлекать внимание своей красотой и необычностью.

А также можно проявить фантазию, и создать композицию из нескольких кофейных деревьев, сочетая их с цветами или кустарниками.

Многолетник идеален для посадки под более высокими деревьями или возле забора.

В саду дерево может быть использовано в роли опоры для других растений. В результате получится живая зеленая стена, которая будет служить не только изумительным украшением, но и защитой от палящего солнца и ветра.

В квартире многолетник может стать интересным элементом интерьера. Для этого его необходимо выращивать в большой ёмкости, установленной на подоконнике либо на полу. Кофейное дерево будет выглядеть очаровательно в компании с другими комнатными растениями или как отдельный акцент убранства. Дополнительно можно нанизать на каждую веточку бусинки, привязать ленточки, денежные купюры либо цветы.