Коричник (Коричный лавр)

Дерево под названием коричник является крупным растением с ароматными листьями. В народе его ещё называют камфорным деревом, и оно относится к классу Двудольных.

Коричник по-другому называется коричный лавр, есть и латинские синонимы наименования культуры: Camphora, а также Sassafridium и Temmodaphne. Может развиваться в виде дерева или кустарника. Растение принадлежит к семейству Лавровых, роду Коричник.

Коричник является вечнозелёным деревом, выглядит необычно, а вырастает в среднем до 5-8 м в высоту. Крона формируется в виде шатра, она бывает часто неправильной формы. Кора на коричниках часто растрескивающаяся. Стебли имеют 4 грани, на них формируются овальной конфигурации кожистые листья, размер которых около 10 см. На листве просматривается дуговидное жилкование. Верхняя часть листьев зелёная, тыльная сторона сероватая. Листва и древесина обладают специфическим ароматом. В листовых пазухах размещены небольшие соцветия-зонтики. Их формируют маленькие цветочки. Каждый цветочек включает коротенькую трубочку с 6 равными долями. А также тычинки (от 9 до 12 шт.), которые размещены в 3 окружностях.

В природе коричник распространён в тропическом климате, а именно в Юго-Восточной Азии, Австралии. Культивировать его можно в тропиках или в субтропическом климате. Культура требует условий с большим количеством осадков, а также высокой влажностью воздуха. Растение считается теневыносливым.

Основное природное место обитания коричника – влажные леса в тропиках со среднегодовой температурой в районе +26° C.

Род Коричник из семейства Лавровых включает более 300 видов. Вот самые популярные.

• Китайский. Родина этого вида – Южный Китай, при этом культура активно выращивается также в Лаосе и Индонезии. Кора китайского коричного лавра используется для лекарственных целей. Её очень важно нарезать довольно редко и в небольших количествах, полосочками. Процедура проводится через каждые 7-8 лет. Кроме того, высушенную кору часто используют как приправу. Кора этого вида шероховатая на ощупь, отличается красно-коричневым оттенком. Толщина ароматной коры небольшая, всего 2 миллиметра. Плод китайского вида имеет сладковатый вкус, но в то же время с терпко-вяжущими и жгучими нотками, у него резкий аромат.

• Коричник камфорный. Высокорослый вид, который представляет собой 40-метровое дерево, имеющее корявый, разветвлённый ствол, а также широкую крону 5-метрового диаметра. Цветки формируются зеленоватого оттенка, невзрачные, имеют длинную тонкую ножку. Вечнозелёный вид цветёт в период с мая по июнь. Имеет пурпурного оттенка плоды, которые покоятся на бокальчатом цветоложе. Коричник камфорный можно повстречать чаще всего в Японии, а также в Китае. Культивируют его сегодня на черноморском побережье.

• Коричник цейлонский. Как нетрудно догадаться, родина этого вида – остров Цейлон. Кору этого дерева используют как приправу, а также в производстве лекарств. Чтобы получить сырьё, кору снимают с деревьев узкими полосками толщиной 1 миллиметр. Затем кору высушивают, после чего она становится ломкой, приобретает нежный аромат и оттенок в желтовато-коричневых тонах. Вкус этой приправы жгучий, согревающий, обладает сладковатыми нотками.