Лайм

Лайм – это всем известный фрукт из рода цитрус, который содержит кислый сок. Плод растет на дереве, в природе существует несколько видов. А еще вполне реально вырастить лайм у себя дома или на участке. О том, как это сделать, и что для этого нужно, пойдет речь в статье.

Стоит сразу отметить, что лайм – это не лимон, но генетически эти фрукты похожи. Лайм стал популярен уже очень давно и является одним из важнейших компонентов для приготовления различных коктейлей, блюд и закусок. Самостоятельно его редко употребляют, так как на вкус лайм очень кислый – в этом плане ему уступает даже лимон.

Лайм – это лиственное тропическое дерево или кустарник, имеет высоту 2-5 м и густую крону. По высоте дерево относят к среднерослым. Ветви растения имеют колючки. Кора на стволе и ветвях темного коричневого цвета. По форме деревья очень компактные, не раскидистые. Листья овальные и имеют насыщенный зеленый оттенок. По форме похожи на листья апельсинового дерева. Листья вырастают на коротких плотных черешках.

Цветет лайм белыми цветами, которые по краю имеют пурпурный или золотисто-белый оттенок. Диаметр цветка составляет 1 см. Располагаются цветы вдоль веток, чем красиво украшают все дерево. Активное цветение приходится на весну, до сезона дождей. Цветы наполняют близлежащую территорию чудесным ароматом. После цветения на дереве начинают расти плоды. Их размер может варьироваться от 3 до 7 см в диаметре. Форма плодов округлая, яйцевидная, иногда может быть аккуратной круглой.

Лаймовые деревья – уроженцы тропиков, приспособлены к влажному климату. Растут на высоте до 1000 м над уровнем моря. Родиной растения принято считать Юго-Восточную Азию, а именно: место под названием Малакка. Растение широко распространено в Западной Африке, Индии, Мексике, на Кубе, в Бразилии и на Шри-Ланке.

Всем известный лайм является видом рода цитрус, семейства рутовые. По-другому он называется лайм кислый или мексиканский. Это самая популярная разновидность лайма. Именно его можно встретить в продаже. Эти плоды гладкие, яйцевидной формы. Мякоть зеленая, сочная, кислая.

У него есть несколько родственных видов.

• Лайм широколистный или персидский. Его плоды напоминают лимон, они крупные (6-8 см в диаметре), с тонкой (1,5 мм) гладкой кожурой. Аромат слабее, чем у лайма кислого. Обычно бессемянный, по составу плодов схож с лаймом мексиканским. Предположительно это гибридный вид (культиген) лайма кислого с лимоном.

• Лайм сладкий – другие названия: лиметта, лимон сладкий, лаймс, индийский лимет, цитрон-лимет, а также индийский лайм или палестинский сладкий. Плоды этого дерева могут быть разными по форме – круглые или овальные. На вкус приятные, но без кислинки. Шкурка этих лаймов похожа на мандариновую, но чуть светлее. Мякоть светло-желтого цвета.

• Каффир-лайм, а также папеде ежеилистая, лима, кафрский лайм. Этот вид отличается тем, что имеет выразительный и приятный аромат, за счет чего пользуется популярностью у кулинаров. Плоды небольшие, до 4 см в диаметре. Кожура очень плотная и шершавая, словно это высохший фрукт. Цвет обычно зеленый.

• Пальчиковый лайм часто называют фингер лаймом. Название происходит от формы плода – она вытянутая и слегка изогнутая, длина 6-9 см. Цвет варьируется от темно-зеленого до бурого. Кожура тонкая. Сок кисло-сладкий, зеленоватого оттенка. Аромат плодов терпкий, не похож на обычный лаймовый.

Цитрусовые растения были среди первых, которые перешли из дикой природы в домашние условия. Они очень легко поддаются одомашниванию, а своим внешним видом радуют декоративностью. При правильном уходе эти деревья могут цвести круглый год, и даже давать плоды. И лаймовое дерево не исключение. Вырастить дерево в домашних условиях можно двумя способами – черенкованием и семенами. В первом случае необходимо найти растение, которое станет донором. Выбрать черенок, на котором будет не менее 4-5 почек. Обработать срезы, и посадить в готовую почву. Сверху накрыть банкой, чтобы создать парниковый эффект. Стоит отметить, что, чем моложе растение-донор, тем успешнее будет прорастание черенка.

Чтобы вырастить лайм из семян, их стоит правильно подготовить. Найти зрелый плод, и из него взять семена. После извлечения семена нужно промыть и высушить, и только потом помещать в горшок. Посевы стоит накрыть стеклянной банкой или плёнкой, предварительно хорошо увлажнив почву.

• Освещение. Лаймы любят много света. Но стоит оградить его от прямых солнечных лучей. Поэтому идеальным местом станет стол или полки около окна, но не само окно, если оно южное. Растению будет комфортно на западном или восточном окне. Если вы располагаете дерево на северном окне, то стоит вооружиться фитолампами и обеспечить лайму свет в течение 10-12 часов. Место стоит определить сразу, так как лаймовое дерево с большим трудом справляется с «переселением» даже внутри одной квартиры.
• Температурный режим. Лайм любит тепло, поэтому в период активного роста нужно обеспечить ему условия с температурой 22-37 градусов. А вот с октября по конец февраля стоит создать прохладные условия, тогда весной рост и цветение будут более мощными и быстрыми.
• Полив и влажность. Уроженец тропиков очень любит влажный воздух, а значит, и опрыскивать его стоит регулярно. А также можно установить вблизи растения увлажнитель. Два-три раза в месяц деревце стоит купать – ставить в поддон, и поливать из душа, имитируя тропический дождь, почву в этот момент желательно прикрыть пленкой, если нет хорошего дренажа. Поливать грунт стоит при подсыхании верхнего слоя.
• Удобрять дерево стоит по весне и летом, когда идет период активного роста. Для этого можно использовать готовые смеси для цитрусовых.

Дерево лайма нуждается в пристальном внимании, так как его аромат может притянуть вредителей. Чтобы дерево не пострадало, важно вовремя обнаружить и предотвратить размножение насекомых или болезней.

Вот как понять, что дерево не в порядке.

• Листья бледнеют, скручиваются, опадают. Это первый признак того, что, возможно, растению не хватает влаги, или слишком сухой воздух.
• На листьях на нижней стороне могут появляться пятна, вкрапления. Возможная причина – перелив. Необходимо просушить почву, и промыть корни, осматривая их на предмет загнивания.
• Маленькие жучки, которые могут появиться на листиках или на стволе. Растение срочно промывается и обеззараживается. Все сухие или погрызенные листья удаляются.
• Трещины на стволе, из которых может вытекать жидкость. Обработка этих мест инсектицидным раствором и тщательное наблюдение.