Тем, кто далек от ботаники, цветущие поля шалфея и лаванды могут представлять собой одинаково живописное зрелище, и они вряд ли смогут без труда отличить эти два растения. Больше всего вопросов возникает с шалфеем дубравным, цветки которого окрашены в сине-лиловый цвет.
Чем же отличаются эти два растения? Рассмотрим такие особенности растений, как внешний вид, аромат, особенности произрастания и назначение.
История происхождения и распространения
Ассортимент разновидностей лаванды включает 47 растений, многие из них широко распространены в южных странах. Ряд сортов растет в Европе и в России, особой любовью пользуется цветок во Франции, шикарные поля на юге страны давно стали ее визитной карточкой. Многие мечтают сделать фотосессию в окружении красивейших кустов аметистового цвета.
Шалфей не окружен таким же ореолом романтики, но гораздо более распространен в различных уголках планеты. Растение имеет порядка 700 видов. Из средиземноморских стран он распространился в регионы с умеренным климатом, в том числе и в Россию.
Как отличить?
Оба представителя семейства яснотковых (Lamiaceae) произрастают в одном типе почвы. И то и другое растение комфортно себя чувствует на солнечных участках. И шалфей, и лаванда используются производителями парфюма. А также они окрашены в сходную палитру – встречаются фиолетовые, лиловые, голубые и белые экземпляры. Но вместе с тем растения имеют явные различия.
Внешние признаки
Приглядевшись к каждому из растений, можно визуально различить их особенности. Стебель шалфея имеет ворсинки. Его шерстистость сразу бросается в глаза и становится еще более очевидна, если прикоснуться к побегу рукой. А вот у лаванды стебелек ровный и лишен волосков. Размеры листьев шалфея существенно превышают размеры лавандовых. Они имеют различия по длине стебля. Нижние отличаются максимальной величиной, верхние гораздо меньше. Окрашены в зеленый цвет. Лаванда обладает более красивыми листиками, маленькими и декоративными. Утонченные, один к одному, они отливают серебром и придают цветку особое очарование.
Цветки шалфея хоть и похожи на цветки «двойника», но по размерам более крупные и рыхлые. Лаванда же может похвастаться более крепким тугим колосом соцветий, которые гармонично собраны и организованы.
Важное отличие заключается и в том, что лаванда причисляется к вечнозеленым растениям. Ее ветки выглядят вполне привлекательно в любое время года, а не только в период цветения.
Шалфей же с наступлением холодов полностью увядает. Его надземная часть высыхает и естественным образом распадается. По весне растение выпускает новые побеги, которые в сезон радуют глаз красивыми цветками.
Аромат
И тот и другой вид обладает выраженным запахом, привлекающим опыляющих насекомых. Он обусловлен пахучими эфирными маслами, при этом каждое растение обладает своим благоуханием, спутать которое трудно. У лаванды, при всей насыщенности, он не тяжелый, имеет древесные нотки. Он дарит ощущение прохлады, свежести, но при этом окутывает безмятежным спокойствием, расслабляет. Не зря поклонники цветка наполняют им подушки, чтобы получить здоровый и долгий сон без ночных пробуждений.
Разные сорта шалфея пахнут по-своему, но запах всегда чуть более резковатый и тягучий, терпкий. По ароматичности нет равных шалфею мускатному. Аромат его распадается на ноты амбры, бергамота, хвои, апельсина, пряностей. Столь богатая палитра запахов позволила шалфею стать одним из популярных растений у кулинаров.
Другие характеристики
Различия между этими двумя красивыми и популярными растениями проявляются и в другом. Это касается в первую очередь особенностей ухода и выращивания. Лаванда принадлежит к полукустарникам, а значит, для получения красивых посадок необходимо уделять время уходу за растением. Чтобы цветок радовал глаз, недостаточно его просто посадить на постоянное место. В противном случае лаванда способна полностью утратить декоративный вид, и даже красивые сине-фиолетовые соцветия не сделают ее украшением участка.
При отсутствии должной обрезки растение способно чрезмерно вытягиваться и раскидываться, в результате чего оголяется ее нижняя часть. Зимой в сильный мороз вечнозеленые побеги иногда вымерзают. Да и летний зной способен лишить лаванду очарования, если листва выгорет и подсохнет. С шалфеем таких проблем не возникает.
Высаживать оба растения предпочтительно рассадой. При этом всходы шалфея появляются крайне быстро. При благоприятных условиях его можно посадить и в открытом грунте. Он может размножаться даже в случае самосева. Лаванда не слишком хорошо размножается самосевом, что связано с повышенной концентрацией эфирных масел, но если побеги удалось получить, они будут расти долгое время.
А также в отличие от шалфейного лавандовый куст плохо делится, его разрубают лопатой. Полученные таким способом новые растения нелегко акклиматизируются, они могут болеть на новых участках. Однако размножить цветок все же можно, если прибегнуть к методу черенкование или отводки. Шалфей легко размножить не только делением куста, но и семенами. Высев растения производят в начале марта. Адаптировавшись к климату за весну, с наступлением достаточно теплого периода он сможет зацвести в том же году.
Различий между юными экземплярами и многолетними взрослыми растениями незаметны – они смотрятся одинаково красиво вместе.
Рекомендации по выбору
Многие цветоводы задаются вопросом, какое из двух растений лучше высадить на участке – лаванду или шалфей? Если у вас есть возможность заниматься обрезкой, и вы хотите получить максимально красивые вечнозеленые кусты с аккуратными листочками, то вполне можно попробовать разводить на участке лаванду. Этот цветок не только обладает высокими эстетическими характеристиками, но и очень ароматен. Конечно, сажать его стоит при условии подходящего климата. Многолетник сможет радовать глаз круглый год только при отсутствии суровых зим.
Шалфей же совершенно неприхотлив в сравнении с изысканной лавандой, он не требует формирования и во всех смыслах самостоятелен. На зиму растение просто впадет в спячку, чтобы к весне выпустить новые побеги. А если вы любите использовать пряности, или делаете травяные целебные сборы, то выбор точно должен пасть на него.
