Какая ягода похожа на малину?

Для нас малина – вкуснейшая ягода, а ботаники ее ягодой не считают, называют плод сборными костянками (многокостянками), как у всех представителей рода Рубус.

Оказывается, малина бывает не только красная, но также черная и желтая. А еще в природе существует много растений с плодами, похожими на малину. В статье расскажем о «двойниках» малины и ее гибридах.

Шелковица (тутовник) – листопадное дерево, которое в диком виде вырастает до 10-15 м в высоту. Его ягоды только отдаленно похожи на малину, их форма более вытянутая и крупная. Тутовник растет на юге страны, но благодаря работе селекционеров постепенно продвигается в более прохладные регионы. На сегодняшний день выведено около 400 сортов данного растения.

Шелковица бывает черная и белая. Второй вариант может содержать желтоватый, кремовый и даже розовый оттенок. Черные плоды на самом деле имеют глубокий синий или даже фиолетовый цвет. Они отличаются от белого вида формой и размерами ягод, а также оттенком листовых пластин. По вкусу черная ягода слаще, в ней больше сахара, а белая содержит кислинку, она более полезная, в ней много витаминов и минеральных веществ. Черная разновидность произошла из Персии (Ирана), родиной белой шелковицы считается Китай.

Дерево шелковицы невозможно перепутать с малиновым кустарником, похожи у них только ягоды. А вот ежевику легко принять за черные сорта малины, у них сходство имеют не только плоды, но и колючие кусты. Если присмотреться, ежевичные многокостянки крупнее и плотнее малиновых ягод, а их поверхность отличается красивым глянцем.

Ежевика встречается в северных и умеренных широтах нашей страны. По способу роста выделяются ползучие и прямостоячие виды. Корневища у растения многолетние, а надземная часть – двухлетняя. Ползучие разновидности обладают мощными побегами, требующими опоры для плетения, из них часто формируют изгороди. Прямостоячие сорта направляют свои стебли вверх. Ягоды стелющихся видов сочнее и ароматнее прямостоячих.

Ежевика обладает кисло-сладким вкусом, напоминающим одновременно малину, чернику, смородину и голубику, только без характерных ароматов этих ягод. Очень хороша на вкус лесная ежевика. Плоды у садовых сортов крупнее, но они уступают по вкусовым качествам диким растениям.

Из ежевики делают джемы, десерты, мороженое, ее добавляют в компоты, наливки и выпечку.

Это травянистое растение, произрастающее в лесах с холодным климатом. На малину похожи только ягоды, а мелкие кустики, растущие прямо под ногами, с высокими малиновыми зарослями никак не перепутать. Сборные костянки сначала имеют красные оттенки, а по мере созревания желтеют.

Морошка, в отличие от других растений рода Рубус, является двудомной, чтобы появились плоды, на поляне должны присутствовать мужские и женские растения, поэтому ее сложно культивировать.

Садоводы не выращивают морошку и по другой причине, ее вкус заметно уступает малине и ежевике. Зато витамина С в северных ягодах больше, чем у цитрусовых, а по количеству витамина А они превосходят морковь.

Морошку собирают с конца июля до начала августа, если не успеть со сбором в течение 10-15 дней, она перезреет и будет буквально лопаться и расплываться под пальцами. Срывают ягоды вместе с чашелистиками, не дожидаясь полного дозревания. Кстати, из высушенных чашелистиков получается ароматный чай.

На базе малины выведены многие гибридные сорта. У некоторых из них уже нет малинового цвета, зато своей желтой, оранжевой, белой окраской они обогатили обширный список видов этого удивительного растения.

Сорта с желтыми ягодами известны еще с XIX века. Они отличаются от привычной малины не только цветом, но и вкусом. Оранжевые и желтые многокостянки сладкие, их запах своеобразен, не похож на аромат красной малины. Достоинства плодов заключаются в том, что они крупные, хорошо хранятся и транспортируются, всегда имеют товарный вид. В качестве примера приведем несколько сортов с желтыми ягодами.

• Желтый гигант. Высота кустов может достигать двух метров. Плодовые ветви насчитывают по 18-22 ягоды, весом около восьми граммов каждая. Сладкие плоды имеют приятное послевкусие. Плодоношение длится с начала июля до середины августа. Средняя урожайность – до 4 кг с куста.
• Беглянка. Растение хорошо образовывает побеги, формирует мощный куст, устойчиво к морозам. Плоды средних размеров – по 3-4 г, вкусные, душистые.
• Медовая. Кусты средних размеров, устремлены ввысь, не раскидистые. Ягоды янтарно-оранжевые, весят по 3-3,5 г, с отличным десертным вкусом и своеобразным ароматом.

Гибридная малина с многокостянками черного цвета имеет удивительный вкус лесных ягод. Она растет аккуратно, не дает агрессивную поросль, атакующую участок. Плоды появляются в середине июля, держатся крепко, не осыпаются, позволяют убирать урожай в течение нескольких недель. Малина очень красивая, ее черный цвет с сизым отливом обеспечивается пигментом антоцианом, он же является мощным антиоксидантом, благодаря которому ягоды обладают целебными свойствами.

• Кумберленд. Крупный куст, вырастает до 3 м, поэтому требует обрезки. В середине лета ягоды начинают дружно поспевать. Сборные костянки выглядят эффектно – блестящие с сизым налетом. Они обладают хорошей сочностью и изумительным вкусом.
• Поворот. Сорт отечественной селекции. Пользуется популярностью, благодаря морозоустойчивости и адаптации к условиям холодных регионов. Куст вырастает до 2,5 м, необыкновенно урожайный, может давать до 7 кг плодов. Каждая ягодка весит по 2 г.
• Удача. Куст раннего срока созревания, с небольшими и редкими шипами. Вырастает в высоту до двух метров, дает урожай – 3,5 кг плодов. Каждая ягода весит по 2,2 г, структура нежная, желеобразная, необычайно сочная и сладкая.

Удивительный гибрид – продукт скрещивания малины и ежевики. Содержит вкус и аромат обеих ягод, но сильно сладким не бывает, всегда с кислинкой. Гибрид от малины получил морозоустойчивость и небольшую шиповатость, а от ежевики – неприхотливость в уходе и хорошую урожайность. Все сорта ежемалины дают крупные ягоды и имеют хороший иммунитет к болезням.

• Логанова ягода (Логанберри). Декоративный куст, наделенный двухметровыми побегами. Растение лишено шипов и своими красивыми формами способно украсить садовый участок. С июня до конца августа можно любоваться необычными розовыми цветками, похожими на крохотные ромашки. Из ягод варят компоты и варенье, делают желе.
• Тэйберри. Сорт колючий, с ползучими побегами, но необычайно урожайный. Ягоды дает большие, вытянутые, как у шелковицы, темно-малинового цвета.
• Техас. Сорт вывел еще Мичурин на базе Логанберри. Получилось огромное стелющееся растение с побегами до пяти метров. Сборные костянки красные, крупные, продолговатые, весом до 12 г. На вкус ягоды кисло-сладкие, с заметным малиновым ароматом. Сорт требует легкого укрытия, хотя и более стойкий к морозам, чем Логанова ягода.
• Дарроу. Прямостоячий сорт, усыпан колючками, вырастает до трех метров. Растение холодоустойчивое, выдерживает тридцатиградусные морозы, отличается высокой урожайностью. Со взрослого куста, возрастом более пяти лет, собирают до 10 кг урожая. Удлиненные сине-черные блестящие ягоды весят по 4 г, вкус у них кисло-сладкий. У Дарроу резные пальчиковые листья, придающие декоративности всему растению. Сорт можно не пересаживать до 10 лет, он неприхотлив к почвам и уходу.
• Бойсенберри. Стелющийся сорт, его называют еще Бойзеновой ягодой. Он имеет два вида – бесшипный и с шипами. У кисло-сладких ягод преобладает ежевичный аромат. На вид они большие, овальные, темно-коричневого цвета с отливом спелой вишни.
• Блек сатин. Название говорит о том, что ягоды у гибрида чисто черные и глянцевые. Растение без шипов, устойчиво к двадцатиградусным морозам. Но в средней полосе России в зиму его все же укрывают мульчей из сена или листьев. Плоды очень сочные, круглой формы, их можно собирать до 6 кг с куста.

Существует масса других растений с ягодами, в большей или меньшей степени похожими на малину. Предлагаем ознакомиться с подборкой интересных «двойников».

Растение произрастает в дикой природе в Европе и Азии, его можно встретить на дачных участках, где шпинат-малину иногда культивируют. Название вид получил за схожесть ягод с земляникой и малиной. Употребляют в пищу плоды и листья. В растении высокое содержание белка (до 3%), много полезных микроэлементов, присутствуют витамины группы В и А.

В диком виде кустарник произрастает в тропических странах Латинской Америки. Растение размашистое, до трех метров в высоту, образует непроходимые заросли. Мора является родственницей малины, похожа на нее плодами и формой кустов.

Ягоды при созревании проходят красную стадию и становятся темно-фиолетовыми, почти черными. Они сладкие, сочные, с легкой терпкостью, размером до 3 см и весом до 4-5 г. Пищевая ценность и вкусовые качества моры даже выше, чем у малины или ежевики.

Плоды применяют для приготовления джемов, варенья, мармелада, нектаров и соков, из них получается вкусная начинка для пирогов.

Растет в США, отличается уникальным синим цветом ягод, и тем более удивительно, что по форме они абсолютно схожи с обыкновенной малиной. В незрелом виде многокостянка содержит красный оттенок, но по мере созревания она сначала становится голубой, а затем обретает темно-синий окрас. По пищевым ценностям Blue Raspberry не имеет собственных особенностей, ее характеристики совпадают с показателями обычной малины и даже слегка уступают ей по вкусу и количеству полезных свойств.

Самая морозостойкая русская ягода получила название Арктической малины за произрастание в северных регионах и за сходство с любимым лакомством. Она формирует небольшие кустики, всего 30-40 см в высоту, созревает к концу августа

Ягоды по цвету схожи с малиной, а вкус абсолютно индивидуален, его трудно описать, но те, кто хоть раз пробовал княженику, запоминает характерное послевкусие надолго. Считается, что в ней есть нотки малины, земляники, брусники и других лесных ягод.

Из плодов варят кисели, делают морсы, соки, мармелад, желе, используют в качестве начинки для пирогов.

По латыни костяника – Rubus saxatilis, переводится, как «каменистая ягода», потому что растет среди камней. Цвет у плодов яркий, рубиновый. Иногда растение называют «северным гранатом», а писатель Пришвин в одном из своих произведений назвал костянику «рубинчиком в зеленой оправе».

Кустики вырастают невысокие, не более 20-40 см, но выпускают длинные горизонтальные побеги, позволяющие появляться новому кусту на расстоянии 1,5-2 м от материнского растения.

Из ягод костяники готовят напитки и десерты, а корни, листья, плоды используют в лечебных целях.