Что можно есть на масленичной неделе?

Масленица – веселый и щедрый праздник. В дни празднования принято гулять, веселиться, ходить в гости и принимать их у себя дома, угощать друг друга. Но многих волнует вопрос, что же можно есть на масленичной неделе.

На масленичной неделе принято жарить самые разнообразные блины. На столах присутствует и множество других угощений. Можно сказать, что ограничений практически нет. На Масленицу нельзя лишь есть мясо и все блюда, его содержащие. После Масленицы наступает Великий пост, самый строгий и долгий из всех существующих. Последняя неделя перед ним имеет такие ограничения. Зато в это время можно вкушать рыбу в любом виде, чего опять же нельзя делать во время поста, за исключением определенных дней.

В остальном же можно себя не ограничивать, приветствуется любая растительная пища, можно употреблять в пищу всевозможную выпечку, яйца, молочные продукты. Ту же рабу можно жарить, варить, запекать, солить. Все это, конечно же, касается верующих людей и тех, кто строго соблюдает все посты и ни в чем не отступает от них. Остальные же люди, которые принимают участие в гуляниях и праздновании Масленицы, не ограничивают себя даже в мясе. Ведь и на праздниках, которые проходят на городских площадях и в сельских поселениях, всегда можно встретить и чебуреки, и пирожки с мясом, и даже шашлыки.

Блины на Масленицу пекут в неограниченном количестве. С ними встречают гостей и идут в гости, ими угощают всю семью, близких, друзей. Но каждый день есть блины может наскучить, поэтому существует множество всевозможных начинок и просто дополнений, с которыми можно подать блины.

Сами блины можно есть с такими ингредиентами:

• любое варенье, джем, повидло;
• сметана и взбитые сливки;
• мед;
• сгущенное молоко, в том числе вареное;
• свежие ягоды и фрукты;
• сырный соус;
• сливочное масло;
• шоколадный или сливочный кремы;
• арахисовое масло.

Можно приготовить и всевозможные начинки, которые несложно завернуть в блин. Достаточно положить в середину немного начинки и свернуть со всех сторон, чтобы получился конвертик.

• Творог. Самый простой вариант сладких блинчиков. Творог нужно хорошо размять ложкой, добавить сахар, перемешать.
• Красная икра. Достаточно положить две-три ложечки и завернуть блин.
• Картофель. Сварить картофель, сделать пюре, добавить жареный лук – отличная начинка.
• Грибы. Пожарить грибы на сковородке, предварительно мелко порезав, добавить лук. Начинка готова.
• Сыр и ветчина. Сыр натереть на терке, добавить мелко порубленную ветчину, завернуть в блин и подогреть, чтобы сыр расплавился, в микроволновке или в духовке.

И это самые распространенные варианты. Экспериментировать можно с любыми компонентами. Начинкой могут послужить:

• жареная капуста;
• говяжий или куриный фарш;
• печень;
• фрукты и ягоды;
• рубленые яйца с зеленью.

Масленица – светлый и веселый праздник. И отказывать себе во всяких вкусностях не стоит. Как уже было сказано выше, отказаться рекомендуется лишь от мяса, колбасных изделий и всех блюд, которые их содержат. Некоторые думают, что в эти дни нельзя есть яйца. Но это ошибка, и к запрещенным продуктам в масленичную неделю они не относятся.

От чего точно нужно отказаться во время празднования Масленицы, так это от алкоголя. Не рекомендуется в этот праздник его употреблять. В эти дни варят кисели, компоты, делают морсы, заваривают ароматный чай. Можно пить кофе, какао, квас, соки. Так что алкоголь может вполне подождать другого случая. Кроме того, Масленица – это всегда игры и конкурсы, а для этого нужно быть бодрым и с ясным сознанием.