Сохраните рецепт и балуйте своих близких: капкейки с шоколадной начинкой, от которых без ума Блейк Лайвли

Американская актриса и многодетная мама Блейк Лайвли славится стройной фигурой. Несмотря на то, что она ни дня не может без сладостей, ее вес остается в норме, повезло же ей! Лайвли очень любит готовить выпечку и без ума от капкейков с шоколадной начинкой. Вы можете приготовить их без особого труда и побаловать домочадцев!

Для приготовления капкейков, которые так любит Блейк Лайвли, понадобится 9 ингредиентов – 2 на начинку, остальные для теста.

Приготовьте следующее:

• 1 яйцо;
• 100 г муки;
• 70 г сахара;
• 70 г слив. масла;
• 60 г молока;
• 20 г миндальной муки;
• 5 г разрыхлителя;
• 40 г 33% сливок;
• 60 г шоколада.

Рецепт:

1. Взбиваем сливочное масло (оно не должно быть замерзшим. Предварительно достаньте его из холодильника) с сахаром.

2. Добавляем яйцо и снова взбиваем.

3. Просеиваем муку и разрыхлитель, затем добавляем к общей смеси. Перемешиваем до однородного состояния.

4. Всыпаем муку, а затем вливаем молоко.

5. Вновь все хорошенько перемешиваем, после – раскладываем тесто по небольшим формочкам (заполняем их примерно на ⅔).

6. Выпекаем капкейки в духовке при 170 градусах (заранее разогретой) примерно 20 минут. По окончании проверьте готовность капкейков, проткнув их зубочисткой.

7. Растапливаем шоколад и нагреваем сливки (на водяной бане). Соединяем их, перемешиваем и убираем в кондитерский мешок. Остужаем в холодильнике.

Когда капкейки остынут – сделайте в середине небольшое отверстие и заполните его шоколадной начинкой. Сверху отсадите шапочку из любого крема, который удерживает форму.