Ни мясо, ни яичница: способы, чтобы к сковороде ничего не прилипало во время жарки

Обидно, когда во время обжаривания еда прилипает к сковороде. Во-первых, это морока – отдирать со дна кусочки еды, во-вторых, блюдо получается неэстетичным.

Остается использовать проверенные, народные методы. По словам хозяюшек, обычно им помогают эти способы, и пища больше не прилипает ко дну.

Хорошо, когда на кухне есть все под рукой – обычный столовой яблочный уксус творит чудеса! Необходимо налить небольшое количество уксуса на сковороду, распределить его по поверхности, а затем немного нагреть. Нужно дождаться испарения жидкости. После этого можно наливать масло и обжаривать еду. Такой нехитрый способ стал излюбленным для многих хозяюшек.

Бывает и такое, что ничего не помогает – пища как прилипала, так и прилипает. На это могут влиять разные факторы. Чтобы уж точно быть уверенными в равномерном обжаривании пищи, без прилипания – стелите пергамент на дно сковороды. Вырежьте из пергамента круг по диаметру сковороды, положите его на дно. Сверху наливайте масло и жарьте еду, как обычно. Так ничего не прилипнет.

Проблема прилипания пищи может быть связана с неправильным ее приготовлением. Чтобы еда не прилипала – ее желательно класть на разогретую сковороду, причем, обжаривать ее лучше небольшими порциями. Когда вы кладете сразу много пищи – температура падает, что может вызвать прилипание.

К алюминиевой сковороде почти всегда прилипает еда. Чтобы избежать неприятной ситуации, после того, как нальете масло, насыпьте в сковороду немного соли. Главное – помнить во время жарки, что продукты уже подсолены, по привычке можно насыпать лишнего. Обычно такой способ помогает.

Отличным аналогом растительного масла является сливочное. Лучше обжаривать продукты на нем. Сливочное масло заполняет поры и облегчает процесс обжарки. Многим хозяюшкам очень нравится способ с пергаментом – так 100% ничего не прилипнет.