Новый год во Вьетнаме

Вьетнам – страна Юго-Восточной Азии, которую ежегодно посещают миллионы туристов. Она привлекает путешественников не только теплым климатом и потрясающе красивой природой, но и своим самобытным азиатским колоритом. Ярче всего он проявляется во время встречи Нового года. Это очень красочный и зрелищный праздник, который сопровождается большим количеством национальных традиций и обрядов. Из статьи вы узнаете, когда и как он отмечается, какие блюда можно увидеть на новогоднем столе вьетнамцев, что они дарят друг другу и какие ритуалы проводят.

Новый год во Вьетнаме называется Тэт нгуен дан (сокращенно Тэт), что переводится как «праздник первого утра». Он является самым главным и любимым праздником в стране и длится от 3 до 5 дней (в некоторых районах – до недели). На этот период закрываются все государственные учреждения и банки, магазины, кафе и рестораны также перестают работать, поэтому необходимые продукты и вещи покупаются заранее.

Тэт не имеет конкретной даты, так как его начинают отмечать в первый день лунного календаря, который каждый год выпадает на разное число. Причем разбег достаточно широкий – от конца января до последней декады февраля. В прошлом году вьетнамский Новый лунный год наступил 5 февраля. В 2020 будет отмечаться с 25 января.

Тэт именуют еще и «праздником весны» (хой суан), потому что новый лунный год открывается именно этим сезоном. Отсюда – традиция украшать улицы, здания и собственные дома яркими цветущими растениями.

Если вы желаете посетить Вьетнам во время празднования Нового года, то покупать авиабилеты и бронировать отели надо минимум за 3 месяца до события. В противном случае вы столкнетесь с огромной переплатой (вплоть до 50%) или вообще с отсутствием билетов и гостиничных номеров. Лучше всего приехать за неделю до самого Тэта, чтобы успеть посетить выставки и музеи (пока они не закрылись), а также попасть на предпраздничные распродажи.

Вьтнамский Тэт, как и российский Новый год – это, в первую очередь, семейный праздник. Его стараются провести в кругу самых близких людей, а если родные находятся далеко, то едут к ним, чтобы вместе отметить приход весны. Также это время, когда вспоминают своих предков и оказывают им особые почести.

Вьетнамский Новый год состоит из 3 этапов: подготовка к празднику (Татньен), канун Нового года (Зяотхыа) и сам праздник (Танньен).

Этот этап начинается за полмесяца до Нового года и включает в себя несколько обязательных действий.

• Уборка. В преддверии праздника вьетнамцы устраивают большую генеральную уборку: наводят чистоту и порядок в доме и во дворе, избавляются от старых ненужных вещей, иногда даже делают ремонт. Ее символический смысл – освободить место для прихода нового.

• Убирают и моют алтарь предков, который есть в каждом доме, чтобы приготовить его к новогодним подношениям. Затем украшают жертвенник цветами. Эту почетную миссию выполняет только хозяин дома.

• Раздача долгов и прощение обид. Войти в Новый лунный год необходимо с чистой совестью и чистым сердцем.

• Посещение могил предков тоже является традиционным предпраздничным ритуалом. Вьетнамцы едут на кладбища и приводят в порядок места погребения своих умерших родственников.

• Покупка одежды. Жители Вьетнама отмечают Тэт в новой одежде, наряжаясь в нее после проводов старого года. Особенно это важно для детей. Они обязательно должны встречать наступающий лунный год в «обновках», чтобы он стал для них счастливым, успешным и благоприятным, принес позитивные перемены. Поэтому родители во время Татньена приобретают своим чадам красивые наряды.

• Покупка подарков и продуктов к новогоднему столу. Необходимо запастись едой на весь праздничный период, так как магазины на протяжении всего Тэта будут закрыты. Также покупаются подарки членам семьи, родственникам и друзьям.

Перед Новым годом улицы Вьетнама преображаются. Повсюду ведется активная торговля цветущими растениями и фруктами. Для украшения своих домов к празднику местные жители покупают хризантемы, суккуленты, бархатцы, орхидеи, нарциссы и другие цветы. Также ими декорируют здания и столбы, создают из них разнообразные композиции, поражающие воображение.

На стенах магазинов, ресторанов, предприятий и других зданий появляются яркие надписи с новогодними поздравлениями и пожеланиями, праздничную атмосферу усиливают разноцветные гирлянды и китайские светящиеся фонарики. В Новый год доминирует красно-желтая гамма.

Мандариновые деревья, ветки персика и абрикоса – основные атрибуты Тета. Они являются символами богатства, процветания и удачи в наступающем лунном году. Перед своим домом жители ставят мандариновое дерево в горшке, обязательно со спелыми плодами, а место в вазах занимают цветущие персиковые и абрикосовые ветки. На севере больше распространен первый фрукт, а в домах южан чаще всего можно встретить второе растение.

Аналогом нашей елки во Вьетнаме является бамбук. Он «обитает» почти в каждом дворе. Бамбук к празднику заботливо наряжают амулетами, красными ленточками и оригами. Также на него вешают колокольчики для защиты от злых духов, а венчает бамбуковый ствол лампа, чтобы она освещала путь душам предков.

Большой популярностью на Новый год у местных жителей пользуются арбузы, ярко-красная мякоть которых символизирует успех. На них вырезают или приклеивают разные поздравления. Часто арбуз помещают на алтарь предков.

Основное блюдо вьетнамского Тэта называется баньтыынг (баньчынг) или баньтет (banh chung). Его считают главным украшением новогоднего стола. Это пирог, сваренный на пару, обязательными ингредиентами которого являются клейкий рис, мясо свинины (у мусульманских народностей – курицы) и бобы мунг. Некоторые хозяйки добавляют также зеленый горошек и маринованный лук. Все компоненты «запаковывают» в банановые или кукурузные листья, которые затем перевязывают бамбуковыми нитями.

Пирог внешне получается похожим на посылку или подарок. Баньтыынг должен иметь квадратную или прямоугольную форму, так как он символизирует благодарность земле за урожай, который она дает все 4 сезона – летом, зимой, весной и осенью. Вторым по значимости новогодним блюдом является горькая дыня, начиненная мясом. Вьетнамцы высоко ценят ее полезные и лечебные свойства.

У северян и южан вкусовые предпочтения несколько отличаются. На севере обычно готовят свиные ножки, холодец и рыбу. А в праздничное меню жителей юга входят запеченная свинина в кокосовом молоке и много овощей. Также на новогоднем столе присутствуют в изобилии фрукты, лепешки и различные угощения из риса.

Вьетнамцы на Новый год дарят друг другу подарки. Ими обмениваются члены семьи, родственники, друзья и даже малознакомые люди. Важна не стоимость вещи, а ее символический подтекст. Очень популярны «съедобные» подарки. Например, блюда из риса означают пожелание сытой и богатой жизни, арбуз, особенно с наклеенными или вырезанными на нем поздравлениями, приносит в дом радость, счастье и достаток, как и другие фрукты красного цвета.

Но самым популярным подарком являются деньги. Сумма, как правило, небольшая, в местной валюте, однако, купюры должны быть новыми. Их кладут в красный конверт или мешочек – этот цвет символизирует процветание. Даже в храмах монахи дарят своим прихожанам монетки.

Именно денежные презенты принято вручать детям, чтобы запрограммировать своих чад на будущую успешную и богатую жизнь. Их называют li xi (счастливые деньги). А дети желают своим родителям, бабушкам и дедушкам крепкого здоровья и долголетия.

Есть и список «несчастливых» подарков. К таковым относятся часы (они означают утекающее время), медицинские препараты (ведут к болезням) и даже кошки (их мяуканье похоже на слово «бедность»). Острые предметы (например, ножи) также лучше не дарить – считается, что они приводят к конфликтам и ссорам.

Вьетнамский Новый год богат национальными обычаями и традициями, имеющими важный символический смысл. Тэт открывается яркими карнавальными шествиями и красочными фестивалями. На улицах проходят различные праздничные мероприятия: ярмарки, танцевальные шоу, концерты, кукольные спектакли, петушиные бои, красивые огненные представления, конкурсы и игры, в которых может принять участие любой желающий. Повсюду царит атмосфера безудержного веселья и радости.

Одно из самых эффектных и незабываемых зрелищ – это Танец Льва. Танцоры надевают большие желто-красные костюмы существ, представляющих собой симбиоз льва и дракона. Это мистическое животное из азиатской мифологии олицетворяет силу и могущество. Оно призвано отогнать злых духов от жилищ вьетнамцев. Люди помогают ему в этой миссии, создавая как можно больше шума: бьют в гонги, колокола и барабаны, пускают петарды и фейерверки и просто громко кричат. А вечерами, когда стемнеет, вьетнамцы собираются перед кострами во дворах и парках.

По телевизору показывают национальные комедийные и музыкальные передачи, в полночь жители Вьетнама слушают поздравление Президента. Главной новогодней песней считается легендарная композиция группы ABBA «Happy New Year».

Встретить Тэт в компании пожилого человека считается особенно почетным. В первое утро Нового года пробуждение должно быть ранним. Проснувшись, вьетнамцы отправляются в храмы, где совершают пожертвования и обряды на привлечение удачи. Затем возвращаются домой и продолжают отмечать Новый год за праздничным столом.

Второй день посвящен походам в гости – навещают соседей, родственников и друзей, поздравляют их и дарят небольшие презенты. Но этому должно обязательно предшествовать приглашение – без него ходить в чужой дом не принято. Большое значение придается тому, кто стал первым гостем в новом году. К выбору кандидатуры подходят ответственно. Предпочтение отдается успешному человеку, чтобы его энергетика привлекла в дом благополучие и процветание.

В Новый год вьетнамцы чтят память усопших родственников и кладут обильные подношения на алтарь предков. На него ставят поднос с 5 разными фруктами и другими угощениями. Каждый фрукт обозначает одну из стихий: огонь, небо, землю, металл и дерево. На севере в «жертвенный» набор часто входят мандарин, хурма, аннона, цитрон, банан.

На юге предпочитают одаривать души предков кокосом, манго, виноградом, ананасом, папайей. Но обязательного списка нет – в него можно включать любые фрукты, кроме граната (ассоциируется с войной), груши (по звучанию похожа на слово «тащиться»), апельсина (он является предвестником несчастья) и дурмана. Этим ритуалом не только демонстрируют уважительное и почтительное отношение к умершим, но и просят их о богатом урожае и процветании в наступающем году.

Ни один другой праздник во Вьетнаме не содержит столько религиозных и культурных традиций, как Тэт. Увидев его своими глазами, вы не только поймете национальную самобытность вьетнамского народа, но и получите незабываемые эмоции и впечатления!

О том, как встречают Новый год во Вьетнаме, смотрите в видео.