Перец Бычок

Несмотря на разнообразие осеннего овощного ассортимента на протяжении многих лет лидирующие позиции в потребительском рейтинге занимает сладкий перец, плоды которого не только отличаются отменными вкусовыми показателями и привлекательным внешним видом, но и регулярное их употребление способно пополнить организм наиболее ценными витаминами и микроэлементами. Среди огромного сортового разнообразие селекционеры рекомендуют обратить внимание на привлекательный сорт перца Бычок, который отличается аппетитным внешним видом, универсальным назначением и гипоаллергенными показателями.

Перец Бычок – результат селекционной модификации, которая была проведена российскими специалистами на базе агрофирмы «Поиск». Ключевое значение в исследовательской работе сыграли научные изыскания таких ученых, как Максимов С. В., Клименко Н. Н. и Костенко А. Н. Научно-исследовательские работы были начаты в 2006 году, а уже в 2008 году мировому аграрному сообществу была представлена инновационная культура, которая была генетически адаптирована для культивации во всех климатических поясах, а ее отменные вкусовые показатели и устойчивость к патогенным микроорганизмам сделали культуру востребованной как у частных садоводов, так и у крупных производителей.

В целях агротехнической целесообразности и для минимизации как финансовых ресурсов, так и трудозатрат, перед приобретением посевного материала селекционеры рекомендуют внимательно изучить все сортовые особенности культуры, и обоснованно их сопоставить с климатическими и почвенными характеристиками региона культивации. К определяющим достоинствам перца необходимо отнести следующие параметры:

• непритязательность в уходе;

• возможность культивации как на открытых участках, так и в укрытиях из поликарбоната и полиэтилена;

• гипоаллергенность;

• богатый витаминный состав;

• высокий иммунный ответ к наиболее распространенным патогенным микроорганизмам;

• крупноплодность;

• сохранение товарного вида при длительной транспортировке и хранении;

• компактность кроны;

• отменные вкусовые показатели;

• сочность и мясистость мякоти;

• универсальное назначение.

Не менее значимыми зачастую оказываются и недостатки:

• частые нашествия вредоносных насекомых;

• требовательность к почвенному составу;

• выращивание только на хорошо освещенных участках;

• частая деформация поверхностной корневой системы;

• необходимость соблюдения севооборота.

Перец Бычок – компактная среднерослая культура, высота центрального стебля у которой не превышает 55-60 см. Облиственность полураскидистой кроны умеренное. Листовые пластины имеют средний размер и окрашены в глубокий темно-зеленый оттенок. Структура листьев слабогофрированная. Культура имеет поверхностную корневую систему, которая часто при неосторожном рыхлении травмируется и провоцирует усыхание и гибель растения.

Высокоурожайный сорт отличается крупноплодностью плодов, форма которых напоминает пирамиду. Несмотря на свою сочность и мясистость, средняя толщина стенок составляет 0,5 см. Весовой диапазон вызревших перцев находится в границах от 150 до 180 граммов. На стадии технического созревания сформированные плоды окрашены в насыщенно-зеленый оттенок, а вот при приближении биологического созревания урожай приобретает глубокий оранжевый тон. Верхний кожистый покров имеет среднюю интенсивность ребристости и ярко выраженный восковой блеск, который придает перцам особый шарм и товарную привлекательность. Количество семенных камер не более 3 единиц.

Несмотря на внешнюю привлекательность, все же культуру ценят за ее изумительные вкусовые показатели. Вызревшие перцы отличаются своей сочностью и хрустящей структурой, а их гармоничный и сбалансированный вкус придется по нраву не только взрослому населению, но и детям. Благодаря отменным вкусовым показателям собранный урожай активно используется как для приготовления летних витаминных салатов и горячих блюд, так и для создания зимних солений и маринований. Для полноценного сохранения витаминного состава опытные хозяйки делают овощные замороженные ассорти.

Перец Бычок относится к среднеранним культурам, у которых массовый сбор урожая наступает через 110-120 дней после появления первых всходов. Созревание плодов проходит массово и дружно, что значительно упрощает процесс сбора урожая.

При соблюдении всех особенностей агротехники с одного куста можно получить 5-6 кг сочных плодов.

Для обеспечения полноценного развития плодов, а также получения качественного и стабильного урожая аграрии рекомендуют придерживаться всех особенностей посадки. Наиболее комфортно культура чувствует себя на легких и питательных почвах с нейтральным уровнем кислотности. Классическая схема посадки 60х40 см. На участке площадью 1 м2 не рекомендуется высаживать более 6 корней. Высаженные растения надо обильно полить и замульчировать прикорневую зону.

Агротехнические особенности сладкого перца известны всем огородникам. Данная культура требует рассадного способа посадки. Посев семенного материала в подготовленные посадочные контейнеры необходимо проводить в середине февраля, а пересадку саженцев на постоянное место роста можно осуществлять в середине мая.

Уход за растениями классический. Культура нуждается в регулярном поливе, рыхлении и обогащении почвы специальными комплексами удобрений. Не следует забывать и о профилактических обработках от патогенных микроорганизмов и вредоносных насекомых.