День напитков

Среди множества различных празднеств, придуманных людьми за всю историю, есть как серьёзные, так и откровенно весёлые, рассчитанные скорее на сплочение и положительные эмоции, а не на официоз. Один из таких примеров неофициального торжества — День напитков.

Зародился подобный праздник в США. Учредили его ещё в 1921 году. Первоначальное наименование было День газированных напитков в бутылках. Вероятно, таким образом пытались продвигать и рекламировать эти товары. Впоследствии всё изменилось, люди начали обращать внимание на более натуральные напитки.

День напитков приходится на 6 мая.

Такое торжество — хороший повод расширить свой кулинарный (вернее, питьевой) кругозор. Люди пробуют то, с чем раньше никогда не были знакомы. Это может быть как экзотика из дальних стран, так и нечто распространённое прежде, но сейчас полузабытое. Открытие необычного и неведомого прежде вкуса может даже стать источником вдохновения. Не исключено, что в этот день удастся обзавестись новой пищевой привычкой.

Однако чисто гастрономической стороной ограничиваться не стоит. Можно делиться с другими своими открытиями и новыми рецептами. Эффект сплочения людей, снятия границ между ними, приятное и уравновешенное общение — как раз то, чего остро не хватает многим. Порой новый продукт прибавит энергии, позволит украсить даже самый скучный приём пищи.

Самое главное требование — наслаждаться уже хорошо известными любимыми напитками. Их нужно не просто пить, а буквально смаковать, получать глубокое наслаждение. Разумеется, стоит обязательно отведать и нечто новое или более современный вариант уже привычного напитка. Ещё один хороший способ отпраздновать такую дату — устройство дегустации в компании друзей, коллег по работе.

Достаточно многие люди слово «напитки» ассоциируют исключительно с газированной и минеральной водой, алкоголем, соками, черным чаем, кофе и какао. Но вращаться в этом круге устоявшихся понятий неразумно: стоит попробовать расширить границы, испытав необычные ощущения. Например, отведать верескового чая. О нём уже почти забыли, а когда-то он ценился за свою способность придавать энергию.

Также рекомендуется попробовать сбитни (да, это именно целый ряд рецептов, а не что-то однотипное, как часто думают).

Ещё можно примериться к «блестящей четвёрке»:

• морсы;
• кисели;
• компоты;
• квас.

Затем стоит отведать что-то ещё менее известное. Например, взвар. Можно обратить свое внимание на напитки разных стран мира. Например, в Японии очень популярна мугича, которую готовят из обжаренного ячменя. Куда менее известны корейские:

• омиджачха (или чай из лимонника);
• юджачха;
• кукхвачха.

Не стоит забывать и про более близкие традиции. Практически в любом магазине можно приобрести сейчас:

• айран;
• кефир;
• варенец;
• ацидофилин;
• простоквашу.

Безусловно, экстремальные варианты наподобие кумыса, бурятских и калмыцких солёных чаёв понравятся далеко не всем. Однако есть и более приятные виды питья. Так, мордовская пьянящая поза, вопреки своему названию, является своеобразным аналогом кваса. Сырьём является сахарная свёкла. Ещё один неплохой малоизвестный напиток — березовица.

Если даже всего этого разнообразия кажется мало, вот ещё несколько неплохих примеров:

• шербет;
• шалгам;
• иранский дуг.

Разумеется, можно найти ещё гораздо больше интересных вариантов. Однако ознакомление даже с продуктами из предложенного списка окажется очень полезным.