Всемирный день рыболовства

Рыбалка является страстным увлечением многих людей по всему миру. Рыболовы всех уровней ежегодно 27 июня отмечают Всемирный день рыболовства. Это оригинальный профессиональный праздник абсолютно для всех людей, так или иначе имеющих отношение к лову рыбы. Речь идет не только о рыбаках-любителях, но и о целых экипажах судов, которые ведут добычу в огромных масштабах.

Первые чествования по случаю Всемирного дня рыболовства прошли в 1985 году. На международной конференции по регулированию и развитию рыболовства, которая проходила в Риме в июле 1984 года, участниками было принято решение об основании рассматриваемого профессионального праздника. Вскоре был создан документ, в котором содержались рекомендации правительствам, коммерческим организациям и предприятиям по охране окружающей среды и защите биологической системы в целом. Дата действа была определена быстро – 27 июня.

Рассматриваемый профессиональный праздник имеет большое значение. Он выступает в качестве прекрасного напоминания об экологической устойчивости. Относительно недавнее исследование, проведенное Организацией Объединенных Наций, показало, что свыше 2/3 мировых рыбных запасов практически или полностью выловлены, а более 1/3 в данный момент пребывает в состоянии сильного упадка из-за потери основных мест обитания рыб, загрязнения окружающей среды и глобального потепления.

Именно Всемирный день рыболовства является своеобразным напоминанием о необходимости информировать и себя, и всех вокруг о резких переменах климата, а также чрезмерном загрязнении, чтобы поддерживать чистоту и результативность рыболовства в целом.

Праздник также очень важен, поскольку направлен на поддержку рыбаков и женщин. Нельзя забывать о том, что рыба составляет одну из важнейших частей рациона людей по всему миру. Особенно это касается тех, кто проживает рядом с реками, в зоне побережий. Несколько традиционных обществ и общин объединились вокруг занятия рыбной ловлей, и около 50% из них приходится на представительниц прекрасного пола. Настало время повысить осведомленность о малообеспеченных рыбаках и женщинах, которые тоже без устали трудятся в рыболовстве (особенно в развивающихся странах).

Существуют определенные традиции и обычаи празднования Всемирного дня рыболовства. Так, на территории России этот день сопровождается выездами на природу, особенно к водоемам. Как правило, проводят соревнования по рыбной ловле. Участники состязаются и в количестве добытого и в размерах и весе рыбы. Победителям могут вручать симпатичные сувениры, различные рыболовные приспособления и тематическую продукцию иного характера.

Чаще всего в этот день друзья, коллеги и просто любители рыбной ловли собираются у берегов озер, рек или морей, чтобы устроить праздничное застолье. Нередко к перечисленным людям присоединяются их близкие родственники и члены семей. Отдыхающие и празднующие профессиональный праздник на свежем воздухе готовят аппетитные и очень вкусные блюда на огне.

Самым популярным праздничным угощением является уха из имеющегося улова. По традиции звучат поздравления, добрые пожелания. Теплые слова тостов чаще всего завершаются употреблением горячительных или других любимых напитков. Обычно рыбаки обсуждают свежие новости, делятся опытом и рассказывают интересные истории из жизни, показывают друг другу снасти, обсуждают места с самым хорошим клевом.

В отдельных регионах в этот праздник могут проходить тематические семинары или конференции. На подобных собраниях опытные специалисты выступают с различными докладами о настоящих проблемах в своей (рыболовной) отрасли. Чаще всего поднимается острая проблема, связанная с браконьерством. Ответственные рыбаки и защитники природы уже много лет пытаются с ней бороться, в том числе и на уровне законодательства.

Для празднования Всемирного дня рыболовства чаще всего готовят не только ароматную уху, но и другие вкусные угощения.

• Сашими из лосося. Это оригинальный деликатес, пришедший к нам из Японии. Обычно подается перед основной трапезой и готовится из лосося, чеснока, лаймового сока, соевого соуса и имбиря.
• Морской язык под ванильным соусом. Необычное, но очень насыщенное и сытное блюдо, которое обычно подают с зеленым салатом или другим гарниром.
• Лосось в ванильном маринаде. Невероятно яркое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола.

Разумеется, готовить разносолы и деликатесы необязательно. Многие люди обходятся только ухой и жареной рыбкой без косточек, дополненной дольками лимона, свежей зеленью и овощами.