- Значение : продвижение различных аспектов вегетарианства
- Другие названия : World Vegetarian Day
- Дата праздника : 1 октября
- Тип праздника : всемирный
- С какого года начали отмечать : учрежден Североамериканским вегетарианским обществом (NAVS) в 1977 году и поддержан Международным вегетарианским союзом в 1978 году
- Обычаи и традиции : различные мероприятия данной направленности: дегустация блюд, распространение брошюр, в социальных сетях проводятся онлайн флешмобы
Вегетарианство получило широкое распространение по всему миру, особенно в последние годы. Именно поэтому и был создан Всемирный день вегетарианства (World Vegetarian Day).
История происхождения
Всемирный день вегетарианства был введен в 1978 г. Инициатором акции стало Североамериканское вегетарианское общество при поддержке Международного вегетарианского союза. С тех пор праздник проводится ежегодно 1 октября. Его целью заявлено привлечение всеобщего внимания к значимости здорового питания, основанного на употреблении продуктов растительного происхождения, возможности принятия ответственного и осознанного решения в пользу вегетарианского стиля жизни.
Описание и значение
Вегетарианство – это идеология, при которой человек отказывается от употребления мяса. Вегетарианцы руководствуются разными мотивами, включая заботу о животных, ЗОЖ, экологическую устойчивость и религиозные или этические убеждения. Согласно отчету Всемирной организации здравоохранения, в 2022 году в мире было более 375 млн вегетарианцев. В России этот показатель достигает около 5-7% населения.
Среди основных проблем, связанных с вегетарианством, можно отметить необходимость правильного планирования питания, чтобы получить все важные для организма питательные вещества, которые обычно поступают с мясом и другими продуктами животного происхождения. Кроме того, существует и проблема социальной адаптации, поскольку вегетарианцы сталкиваются с недостатком вегетарианских блюд в ресторанах и на общественных мероприятиях, а также с социальным давлением со стороны окружающих, которые не понимают или не одобряют эту позицию.
Всемирный день вегетарианства – это ежегодное мероприятие, призванное повысить информированность широкой общественности об актуальных проблемах, связанных с употреблением мясных продуктов, а также показать плюсы вегетарианского стиля жизни. Основное значение акции заключается в информировании людей о необходимости заботиться об окружающем мире, здоровье и защите животных. А также этот праздник направлен на популяризацию вегетарианской диеты, которая считается более экологичной, нежели та, что включает мясо.
Традиции и обычаи
Во многих странах, включая Россию, ежегодно проводятся мероприятия, посвященные празднику вегетарианства. К ним относят фестивали, конференции, кулинарные мастер-классы, семинары и дегустации, которые направлены на пропаганду рациона на основе растительных продуктов, обмен опытом и знаниями между вегетарианцами и теми, кто пока только начинает изучать эти практики.
На мероприятиях, посвященных этому празднику, обсуждаются актуальные вопросы, связанные с вегетарианством, среди них:
- влияние вегетарианской диеты на здоровье человека;
- моральные аспекты вегетарианства;
- проблемы, связанные с потреблением мяса;
- альтернативы мясу в организации правильного питания;
- развитие вегетарианских продуктов и бизнеса.
Кроме того, Всемирный день вегетарианства отмечен благотворительными акциями, которые направлены на помощь животным и организациям, занимающимся защитой прав животных.
