- Вид
- цикорный салат
- Тип
- листовой
- Назначение
- вкусен вместе с фруктами – грушами, персиками, ананасами, их сладость нейтрализует имеющуюся горечь в листьях
- Общее описание
- яркий и симпатичный салат
- Высота, см
- до 90
- Розетка листьев
- плотная
- Размер листьев
- широкие
- Форма листьев
- округлая
- Цвет
- зеленый, желтый
- Цвет листьев
- от светло-желтого до темно-зеленого
- Край листа
- ровный либо волнистый
- Размер кочана
- широкий
- Форма кочана
- округлая
- Плотность кочана
- рыхлый
- Вкусовые качества
- хорошие
- Вкус
- горьковатый
- Без горечи
- нет
- Период использования (лежкость)
- длительный
- Условия выращивания
- открытый грунт, теплица
- Почва
- должна быть питательной и рыхлой
- Полив
- реагирует на нарушения полива
- Засухоустойчивость
- при пересушке урожай может значительно снизиться
- Холодостойкость
- морозоустойчивый
- Особенности выращивания
- перед сильными заморозками, осенью, растения вместе с корнями выкапывают и убирают в прохладное место с постоянной температурой 10—15°С, например, в теплицу, коридор или подвал
Описание растения
Салат эскариол, относящийся к виду цикорный, представляет собой яркое и симпатичное растение, которое привлекает внимание не только своим внешним видом, но и вкусовыми качествами. Вид является популярным выбором среди садоводов благодаря своей морозоустойчивости и способности адаптироваться к различным условиям выращивания.
Особенности внешнего вида и вкуса
Этот листовой сорт отличается плотной розеткой широких округлых листьев, которые могут иметь цвет от светло-желтого до темно-зеленого. Высота растения может достигать 90 см, а его широкий кочан имеет рыхлую структуру.
Листья демонстрируют ровный или волнистый край и отличаются хорошими вкусовыми качествами. Однако стоит отметить, что вкус салата горьковатый — это характерная черта данного сорта. Тем не менее эта горечь прекрасно нейтрализуется сладостью фруктов: груш, персиков или ананасов. Поэтому эскариол часто используется в сочетании с данными продуктами для создания оригинальных салатов.
Агротехника выращивания и ухода
Культуру можно успешно выращивать как в открытом грунте, так и в теплицах. Для достижения хороших результатов необходимо обеспечить растению питательную и рыхлую почву. Полив играет важную роль. Вид плохо реагирует на нарушения полива — при недостатке влаги урожай может значительно снизиться. Своевременное внесение удобрений также поможет улучшить качество урожая.
Следует учитывать холодостойкость эскариола – он способен переносить низкие температуры без ущерба для роста. Однако перед сильными заморозками рекомендуется выкапывать растения вместе с корнями и хранить их в прохладном месте с постоянной температурой в 10-15°С (например, в теплице или подвале). Это позволит продлить период использования урожая.
