Сельдерей Парус

Сельдерей Парус (Parus) – сорт, внесенный в Госреестр в 2002 году, выведен группой авторов: З. С. Виноградовым, Л. Б. Шишовой, В. В. Зазимко.

Растение относится к черешковому и листовому видам. Сельдерей может использоваться как свежим, так и сушеным.

Плюсы сорта: урожайный, предсказуемый (редко болеет, стабилен в продуктивности), обладает выразительным вкусом и сильной ароматичностью. Своим запахом отпугивает вредителей, чем помогает не только себе, но и растениям-соседям. Универсален в использовании – можно есть в свежем виде, можно тушить и варить, замораживать и мариновать.

Минусы сорта: долговременная засуха может уничтожить насаждения.

Кустик вырастает до 35-40 см, его отличает полуприподнятая розетка с крупными, зелеными, среднеглянцевыми листьями. Черешки у сельдерея длинные, со слабой изогнутостью. Рельефность жилок черешка слабая, по структуре они пустотелые. После массовых срезок зелень сельдерея дружно отрастает вверх. Аромат сильный. Весит одно растение в среднем 120-170 г.

Вкус и ароматичность хорошая. Сорт отлично подойдет для кулинарных экспериментов в свежем виде, а также годится для блюд, где потребует термическая обработка. Сельдерей Парус сушат и замораживают.

Относится Парус к среднеспелым сортам, от момента появления всходов до технической спелости проходит от 73 до 80 дней. Продуктивность/урожайность сорта высокая – с одного квадратного метра овощевод, как правило, получает от 3,2 до 4,8 кг зелени. Собранный урожай следует отправлять в холодильник, держать при температуре +4… 6 градусов. Там он может лежать около 2-х недель, а в полиэтилене – до 4-х месяцев. В морозильнике запасы сельдерея могут храниться до года. Замаринованный Парус – до 2 лет.

Выращиваться он может как рассадным, так и безрассадным образом. Посев приходится на стык зимы и весны. Хорошим местом для растения будет солнечный участок, но важно, чтобы в полдень там была легкая тень. За 2 недели до высадки грунт нужно перекопать и смешать с сернистым калием, а также суперфосфатом и перегноем. Культуру не стоит высаживать там, где в прошлом сезоне росли пастернак, петрушка, морковь или укроп. А вот место, где раньше росли помидоры, капуста, огурцы или бобовые, наоборот, отлично подходит.

Высевать семена сельдерея можно, когда почва прогреется до +5 градусов, глубина заделки – 1-2 см. Между семенами выдерживают интервал 35 см, между рядами – 40 см. В открытый грунт высевают не раньше мая. Рассаду высаживают с обжиманием земли вокруг сеянцев, обязательно поливают следом и мульчируют почву. Центр розетки при посадке должен находиться над землей: в противном случае листочки не смогут пробиться к свету, растение погибнет.

Растений, которые могут угнетать сельдерей, будучи его соседями, нет. А есть те, что, наоборот, благотворно влияют на его рост: это лук, фасоль, капуста, томаты. Сильный аромат сорта Парус отпугнет насекомых-вредителей, и спасет соседние культуры тем самым.

Ухаживать за этим сельдереем несложно. Если замульчировать почву под кустиками, уход значительно упрощается: пропалывать и рыхлить междурядья нужно реже. Мульча слоем 6-8 см, органическая, меняемая несколько раз за сезон, помогает еще и поддержать влажность на приемлемом уровне.

К поливам сельдерей только относительно придирчив. Кратковременное отсутствие влаги он переносит нормально, но хороший рост может обеспечить только достаточный полив. А чтобы интенсивно нарастала зеленая масса, растениям организуют подкормки. Особенно это важно, если изначально посажен сельдерей на истощенной почве.

По какой схеме вносить удобрения:

• через 2 недели после посадки в грунт добавляют 40 г нитрофоски, разведенной в ведре воды;

• через 2 недели после первой подкормки растение нуждается в подпитке органикой, настой коровяка разводят в пропорции 1: 10;

• через месяц еще вносится третья подкормка, полное минеральное комплексное удобрение (подойдет, к примеру, «Кемира Гидро»).

Подкормки могут продолжаться и дальше по необходимости, но только органические. На бедных почвах подкормки проводят раз в 2 недели, не чаще, на плодородных – не чаще раза в месяц.

При желании сельдерей Парус выращивать можно и на подоконнике. Чтобы получить зелень на срезку, высаживают растение лишь у солнечного окна.

Парус болеет, но редко. Его поражают септориоз и церкоспороз, фомоз и мучнистая роса. При фомозе у сельдерея желтеют листья, истончаются черешки, темнеют у основания. Чтобы болезни не поразили культуру, нужно соблюдать севооборот, обрабатывать семена и пропаривать грунт под рассаду, уничтожать сорняки и растительные остатки. Можно пролить грунт раствором «Фитоспорина», если болезни наблюдались в прошлом сезоне.