Сельдерей Силач

Сельдерей сорта Силач относится к корневой разновидности, предназначен для выращивания в открытом грунте и в промышленных теплицах.

Авторство сорта принадлежит селекционерам С. В. Максимову и Н. Н. Клименко. В Госреестр Силач был внесён в 2006 году.

Особенности культуры заключаются в её богатом химическом составе (сельдерей содержит большое количество макро-, микроэлементов, аминокислот, витаминов), а также пригодности в пищу «вершков и корешков», пряном аромате и слегка терпком вкусе.

Преимущества:

• неприхотливость и теневыносливость;
• хорошая адаптивность при смене окружающей среды;
• возможность высадки рассады до окончания периода возвратных заморозков и сбора урожая после их осеннего наступления, длительность хранения.

Недостатки:

• плохая всхожесть семян;
• длительность вегетации;
• непереносимость соседства крестоцветных культур.

Среднерослое растение имеет надземную часть в виде полупрямостоячей розетки из небольших листьев тёмно-зелёного цвета на черешках более светлого оттенка. Вегетативная часть характеризуется отличным вкусом, интенсивным, но приятным свежим ароматом благодаря эфирным маслам, а также высоким содержанием сахаров. Вес растения варьируется от 1 до 2 кг. Культура имеет крупные (180-350 г) округлые клубни величиной в 10-12 см с жёлтой поверхностью и сочно-нежной белой мякотью.

Культура имеет одновременно интенсивный и мягкий вкус, схожий со вкусом молодого пера зелёного лука. К тому же плод характеризуется низкой калорийностью. Корнеплоды пригодны для употребления в свежем и сушеном виде, для глубокой заморозки, применения в кулинарии и в консервации.

Высокоурожайный сорт относится к среднеспелой категории: период от всходов до достижения технической спелости занимает 140-150 дней. Товарная урожайность корнеплодов – 2,3-2,7 кг/м2.

Сельдерей выращивают рассадным способом, оптимальные сроки для посева семян — с третьей декады марта до середины апреля.

Семена сельдерея очень мелкие, поэтому отдельно обеззаразить или обработать их стимуляторами не представляется возможным. Зерна распределяют по поверхности почвенного субстрата, затем прижимают к поверхности и опрыскивают чистой водой с каплей препаратов «Эпин Экстра» или «Циркон». Накрывают стеклом для создания парниковых условий и выставляют в тёплое место для прорастания. После появления первых ростков ёмкости с рассадой обеспечивают досветкой или выставляют на подоконники.

В открытый грунт рассаду пересаживают в середине-конце мая, соблюдая схему посадки в 40х20 сантиметров. Мероприятие желательно осуществлять в пасмурное дневное или вечернее время. После пересадки гряды обильно поливают тёплой водой.

Сельдерею требуются хорошо освещённое место, плодородная и нейтральная супесчаная, суглинистая или чернозёмная почва с хорошими показателями влагоёмкости, воздухопроницаемости, дренированности и рыхлости. При подготовке участка грунт перекапывают на штык лопаты, обогащают органикой и комплексными минеральными удобрениями. Для придания рыхлости к тяжёлым суглинкам добавляют крупнозернистый речной песок или гречневую лузгу. Кислые земли раскисляют внесением доломитовой муки.

Уход за неприхотливой культурой состоит из классических агротехнических мероприятий, за исключением приёма, касающегося ещё одной особенности сельдерея, — наращивания «бороды» на поверхности клубня. Это мелкие тонкие корешки, растущие из многочисленных глазков, и питание они получают за счёт мякоти корнеплода. За сезон необходимо 3-4 раза отгребать грунт от верхней части корнеплода и аккуратно обрезать корешки. Благодаря подобным процедурам овощ будет крупнее, сочнее, а вкус – насыщеннее.

Рассмотрим и другие тонкости ухода.

• Прополки. Удаление сорняков способствует хорошему развитию растения, поскольку ему достаётся большая часть питательных веществ.
• Рыхление на следующий день после полива позволит избежать образования непроницаемой земляной корки, препятствующей проникновению кислорода к подземной части.
• Полив. Корневой сельдерей относится к влаголюбивым культурам, не переносит дефицита влаги и нуждается в регулярном орошении вплоть до уборки урожая. Полив проводят под корень, в промышленных масштабах организовывают капельный вариант.
• Подкормки вносят регулярно, используя азотные минеральные препараты и торф.

Несмотря на влаголюбивость, культуру нельзя высаживать поблизости от грунтовых вод.

Сорт возделывают в Северном, Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском регионах и ЦЧО, на Северном Кавказе, в Средне- и Нижневолжской областях, на Урале, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке.