- Синонимы названия
- Щавелёк, Rúmex acetosélla
- Семейство
- Гречишные
- Род
- Щавель
- Вид
- Щавель воробьиный
- Распространение
- встречается на большей части Европы
- Природная зона
- растёт на песчаных лугах, каменистых поверхностях
- Классификация
- вид
- Жизненный цикл
- многолетник
- Хозяйственное значение и применение
- кормовая, овощная
- Высота
- низкорослое
- Высота, см
- 10-40
- Стебель
- ветвится в своей верхней части красноватыми веточками
- Характеристика побегов
- прямостоячие
- Листья
- первый округло-яйцевидный, второй ромбический, последующие ланцетные
- Соцветие
- метелка
- Окраска соцветий
- красноватые или желто-зеленые
- Корневая система
- состоит из разветвлённых корней с вегетативными почками
- Аромат
- сильный лимонный
- Вкус
- горький
- Плод
- блестящие тёмно-коричневые орешки
- Семена
- блестящие, угловатые
- Окраска семян
- красно-коричневые
- Цветущее растение
- да
- Размер цветов
- очень маленькие
- Основная окраска
- красная, желтая
- Особенности цветов
- растут в неплотном, безлистом соцветии
- Почва
- предпочитает бедные питательными веществами, рыхлые, кислые почвы
- Размножение
- корневищами и корневыми отпрысками, семенами
- Период цветения
- с мая по июль
- Период созревания плодов
- с конца июня
Описание растения
Щавель воробьиный, также известный как щавелёк или Rúmex acetosélla, относится к семейству гречишных и является многолетним видом рода Щавель. Растение распространено на большей части Европы и предпочитает расти на песчаных лугах и каменистых поверхностях.
Низкорослое растение достигает высоты от 10 до 40 см. Стебель ветвится в своей верхней части красноватыми веточками, а прямостоячие побеги имеют разветвленную корневую систему с вегетативными почками. Листья первого порядка округло-яйцевидные, второго – ромбические, а последующие – ланцетные.
Соцветия представляют собой метелку красноватых или желто-зеленых цветов очень маленького размера, которые растут в неплотном безлистом соцветии. Плоды щавеля – блестящие темно-коричневые орешки с блестящими угловатыми красно-коричневыми семенами.
Аромат щавеля воробьиного очень сильный, лимонный, а вкус горький. Растение цветет с мая по июль, а плоды начинают созревать с конца июня.
Щавель воробьиный имеет кормовое и овощное значение. Листья растения используются для приготовления щавелевого супа, который является традиционным блюдом на Украине, в Беларуси и России. Они также добавляются в различные блюда для придания им кислой нотки.
В качестве корма щавель используется для скота, особенно на заболоченных участках или на пастбищах со слабой растительностью. Кроме того, щавель содержит большое количество полезных элементов (железо, магний, фосфор и другие), что делает его ценным продуктом питания.
Агротехника выращивания и ухода
Щавель воробьиный не требует особых условий для выращивания. Он предпочитает бедные питательными веществами рыхлые кислые почвы. Растение может размножаться как корневищами и корневыми отпрысками, так и семенами.
Для выращивания щавеля воробьиного необходимо выбрать хорошо освещенное место, защищенное от прямых солнечных лучей. Посадка проводится весной или осенью на глубину 1-2 см. Расстояние между растениями должно быть 20-30 см.
Уход за растением заключается в своевременном поливе и удалении сорняков. Щавель не нуждается в удобрениях, так как он предпочитает бедные почвы. В период цветения следует обрезать соцветия для того, чтобы сохранить питательность листьев.
