Шпинат огородный

Шпинат огородный относится к семейству Амарантовых и является однолетним видом. Растение преимущественно растет на территории Кавказа.

Высота шпината может достигать 25-50 см, при этом побеги прямостоячие. Мужские растения не такие облиственные, как женские. Прикорневые и нижние листья черешковые, треугольно-­копье­видные, иногда с вытянутыми боковыми ушками или округлые, овальные, продолговато-яйцевидные, ланцето­видные, цельно­крайние, всегда стянутые в черешок. Верхние чаще всего острые и продолговатые, с клиновидным основанием. Цвет листьев зеленый.

Соцветие шпината колосовидно-метельчатое. Плод представляет собой небольшой одно- или двусемянный орешек.

Семена шпината огородного высевают в марте, для областей средней полосы также рекомендуется подзимний посев, но при условии выращивания весной под пленкой. Норма высева на м² составляет 2,5-3,0 грамма. При посадке следует учитывать схему: 50х20 см или 55х15 см.

Почва для шпината должна быть рыхлой и плодородной. Растение предъявляет повышенные требования к влаге с прорастания семян и до начала цветения. В случае недостатка влаги и при повышенных температурах воздуха растения преждевременно стрелкуются, у них грубеет листва, рост замедляется.

Шпинат отзывчив на органические удобрения, однако избыток азота в период вегетации растению не нужен.

Средняя урожайность может достигать до 3 кг/м2. Период от всходов до уборки составляет 25-30 дней. Шпинат огородный отличается интенсивным ростом и высокой урожайностью при правильном уходе.

Шпинат огородный является полезным продуктом питания, богатым витаминами и минералами. Он содержит большое количество железа, кальция, магния и других важных элементов. Поэтому выращивание такой культуры на своем огороде – это не только интересное занятие, но и возможность обогатить свой рацион полезными веществами.