Все о сухоцветах

Лето в нашей стране богато на краски: это и яркая зелень лесов, и луговое разнотравье, и яркие цветы на клумбах в парковых зонах города. Но, к сожалению, даже в самых южных регионах цветение не круглогодично, а северное лето пролетает всего за несколько недель. Сохранить краски лета и порадовать близких букетом из цветов, собранных в поле и на лугу, помогут композиции с сухоцветами, которые можно как заказать у флористов, так и сделать своими руками, заранее заготовив растения в период их цветения.

В теории абсолютно любое растение можно назвать сухоцветом, если засушить его. На деле далеко не любой цветочек или травинка могут носить это название. Многие растения после сушки теряют свой цвет, становятся ломкими и приобретают неприятный запах.

Для сухоцветной флористики нужны злаки, травы и цветы, обладающие следующими характеристиками:

• не подверженные осыпанию;

• сохраняющие приятный или нейтральный аромат после сушки;

• сохраняющие форму или приобретающие другую интересную фактуру после высыхания.

Такие растения часто называют просто «бессмертники», так как даже после срезания они не теряют своих эстетических свойств очень долгое время. При правильном уходе букет из таких трав может радовать свих хозяев дольше пары лет. Для них есть свои сезоны сбора и правила сушки.

Ассортимент сухоцветов включает в себя большое разнообразие цветов, трав, луковичных, злаков и даже отдельных листьев, веточек и плодов кустарников и деревьев. Чаще всего их подразделяют на однолетние и многолетние растения, отдельно выделяя злаковые культуры.

Однолетники – это растения, созревание, цветение и смерть которых занимает один вегетационный период. После созревания семян и верхняя надземная, и нижняя подземная их части отмирают. Практически в 100% случаев описание однолетнего растения начинается со слова «травянистое».

Гелихризум (иммортель) или просто бессмертник – однолетнее (встречаются и многолетние сорта) травянистое растение семейства астровых, без которого не обходится ни один сухой букет. Высота колеблется от 0,8 до 1 м, а цветы имеют яркий розовый, золотистый, бронзовый или желтый цвет.

Еще один представитель астровых, похожий на маленькое розовое солнышко. Очень красиво смотрится как на клумбе, так и в сухих композициях. Период цветения начинается с июня и длится до начала сентября.

Однолетнее (бывают и многолетние сорта) растение семейства свинчатковых с ветвистым коротким стеблем и мелкими розовыми или фиолетовыми цветами, собранными в метелки.

Однолетнее сложноцветное растение, распространенное в Индии, Египте, Китае и на Кавказе. А также встречается на территории Полтавской области и в Крыму.

Экзотический цветок из Азии и Америки с прямостоячим стеблем, на котором расположены яркие соцветия. Растение съедобное и в некоторых странах используется в пищу. В нашей стране такие разноцветные «факелы» не растут, но их можно приобрести на заказ в цветочных магазинах или с помощью интернета.

Однолетнее травянистое растение (есть многолетние сорта) масличной культуры. В засушенном виде представляет собой небольшой ветвистый стебель с круглыми семенными коробочками желтоватого и коричневого цветов. Красиво смотрится в качестве заполнителя для небольших композиций.

Многолетнее растение семейства сложноцветных, растущее в Австралии, в нашей стране адаптировали как декоративный однолетник. Чем-то напоминающие обычную ромашку цветы с белыми лепестками и желтой сердцевиной хорошо сохнут и долго стоят в букетах.

Многолетники – это растения, которые зреют, цветут и даже плодоносят от двух и более вегетативных периодов. Их характерная черта – на зиму их надземная часть полностью опадает или сбрасывает листья, а подземная продолжает развиваться и весной дает новые всходы и листья. Многолетними являются любые деревья и кустарники, а также некоторые травы.

Многолетние полевые растения с узкими листьями, высоким стеблем (до 45 см) и мелкими белыми цветами полностью покрыты пухом, словно укутаны в вуаль. Анафалис продолжает цвести даже при небольших заморозках, а потому его можно собирать вплоть до поздней осени.

Многолетний представитель семейства астровых, похожий на пушистый золотой, зеленый или красный шарик на длинном стебле, родом из Австралии. А также к астровым многолетникам можно отнести синие шарики мордовника обыкновенного.

Дипсакус называют «ворсовой шишкой» за его похожесть на небольшую шишку, покрытую жесткими волосками.

Метельчатая, махровая или изящная гипсофила часто встречается в букетах и в свежем, и в сухом виде. Воздушные облачка из мелких белых цветов хорошо дополняют любые яркие букеты.

Травянистое растение семейства капустных с очень необычными семенными коробочками, похожими на серебряные монетки.

Злаками являются востребованные в сельском хозяйстве культуры. Они растут на всех континентах и могут быть как однолетними, так и многолетними. Характерная особенность – это плоды в форме зернышек.

Однолетний травянистый сухоцвет с мелкими цветками, которые собраны в пышные метелки соцветий. Растет в теплых и умеренных областях и считается сорняком, но в некоторых странах используется в качестве сельскохозяйственной культуры. Гомфрена – типичный представитель семейства амарантовых.

Многолетняя трава, которая растет на степных, полупустынных или даже горных землях. Является сорняком, а в качестве сухоцвета используется как заполнитель для свободного пространства в букете или композиции. Красиво смотрится в любых злаковых и цветочных букетах.

Растение, которое используется не только в декоративных, но и в лечебных целях. Развитый стержень с мелкими желтыми цветами и резким специфическим запахом. Цветет с начала июля и до сентября.

Фаларис – высокое декоративное растение с длинными белыми листьями и совершенно невзрачными цветами. Его часто сажают в пустующих темных уголках сада, чтобы заполнить пространство. Семена фалариса раньше использовали в качестве корма для домашней птицы, за что он и получил свое второе название – канареечник.

Очень высокие стебли с пышной метелкой, которые часто ставят в крупные напольные вазы в качестве декора. Плохо переносит холода, поэтому почти не приживается даже в условиях средней полосы. Заменить пампасную траву могут обычный камыш, сетария или высокие веточки хлопка.

Включают в себя ячмень, овес, пшеницу, тритикум, рожь и другие злаковые культуры, плоды которых используются для приготовления муки. Даже небольшие букетики из одного вида колосков смотрятся как самостоятельные композиции.

Существует множество кустарников и деревьев, отдельные плоды и ветки которых можно использовать в букетах сухоцветов:

• оранжевые фонарики физалиса – как закрытые, так и распустившиеся – отлично смотрятся в настольных композициях;

• засушенные цветы лотоса или кувшинки украсят ванную комнату или трапезу в японском стиле;

• еловые, кедровые и сосновые шишки отлично дополнят новогоднюю тематику как в настольных композициях, так и в качестве елочных игрушек;

• цедра апельсина, мандарина и других цитрусовых, срезанная аккуратными спиральками, не только добавит композиции из сухоцветов ярких красок, но и наполнит дом приятным ароматом.

Сезон сбора сухоцветов открывается во второй половине весны и длится до начала осени, когда отцветают последние, самые поздние кустарники и травы. Есть некоторые многолетние растения, которые можно заготавливать весь летний период, в качестве примера можно привести любой вид папоротника. Но чаще всего у конкретного цветка и злака есть собственные периоды цветения и созревания, и ориентироваться необходимо в первую очередь на них.

При сборе следует придерживаться нескольких простых правил.

• Сбор проводится только в сухую погоду, ближе к середине дня, когда утренняя роса окончательно высохла, а вечерняя еще не успела лечь. Бутоны цветов в это время будут максимально распущенными.

• Для сбора выбирать только сильные красивые растения, без признаков увядания, повреждений и видимых поражений болезнями и вредителями.

• Боковые листья и побеги лучше сразу срезать при сборе.

• Срезать растение нужно так, чтобы оставить ему максимальную длину стебля, так как в этом случае его будет проще сушить.

Правильно собранные бессмертники следует еще и правильно дегидрировать и стабилизировать – то есть избавить от влаги, сохранив цвет и эстетичный вид растения. Сделать это можно несколькими способами.

Сушка естественным способом на открытом воздухе подходит для большинства трав, злаков и веток кустарников и деревьев. Оптимальным вариантом будет сушка под навесом на даче или на проветриваемом балконе.

Есть несколько правил, которые помогут правильно заготовить сухоцветы.

• Мелкие травы сушить не отдельными стеблями, а небольшими пучками, крупные ветки и цветы – по одному.

• Подвешивать на веревку головками вниз те травы, которые имеют мягкий стебель.

• На ярком солнце лепестки быстро теряют цвет, поэтому сушить нужно не под прямыми солнечными лучами при температуре от 10 до 20 градусов.

• Помещение должно быть сухим, в нем не должно быть пыли и шерсти животных, иначе последние испортят внешний вид сухоцветов.

• Расстояние между стеблями или пучками должно быть такое, чтобы воздух свободно циркулировал.

Для более быстрого удаления влаги из стебля и лепестков цветка можно использовать специальные дегидраторы:

• силикагель – специальные марки для сушки цветов;

• манка или мука – для цветов с очень тонкими и нежными лепестками;

• песок – заранее промытый речной, с мелкими крупицами;

• вата – удобно сушить отдельные соцветия или плоды;

• бура, квасцы – химические осушители, которые не позволят сморщиться даже крупным лепесткам.

В большую коробку или контейнер засыпается слой осушителя, на котором раскладываются собранные бессмертники так, чтобы не соприкасаться друг с другом. Сверху растения засыпаются еще одним тонким слоем осушителя, коробка закрывается крышкой и оставляется в сухом темном месте на несколько суток.

Знакомый всем с детства способ сушки растений для гербария – это сушка под прессом. Цветы в этом случае получаются плоскими, поэтому использовать их можно только для картин или панно, а не для объемных букетов.

Собранные растения распределяются между листами бумаги или картона по одному, укладываются в стопку, а сверху на стопку опускается груз в виде трехлитровой банки со щебнем, тяжелой стопки книг или листов фанеры с прижимным механизмом. Срок сушки составляет от нескольких дней до месяца в зависимости от вида и размера растения.

Тепловой способ предполагает сушку в духовке, микроволновой печи или специальной электросушилке. Он хорош для растений с твердыми стеблями и цветами, веток, шишек и прочего.

Сам метод довольно прост: цветы и травы свободно раскладывают на пергаменте и ставят в сушилку или духовой шкаф с приоткрытой дверцей на несколько часов при низкой температуре. Процесс требует постоянного контроля, поэтому не стоит оставлять такую сушилку включенной, уходя из дома.

Микроволновая печь сушит травы буквально за несколько минут, но работает очень сильно, поэтому требуется сначала провести пробную сушку на нескольких отдельных травинках, прежде чем закладывать весь объём собранных сухоцветов.

Высушенные цветы и композиции из них имеют жесткую форму, но при этом очень хрупкие, могут рассыпаться и сломаться от любого механического повреждения, поэтому требуют особых условий хранения и ухода.

• Хранить сухоцветы необходимо в темном и сухом месте. На готовые букеты не должна попадать влага, и влажность комнаты, в которой стоит букет, тоже должна быть низкой. Температура воздуха должна держаться в районе 20 градусов.

• Прямые солнечные лучи вредны даже полностью высушенным цветам, поэтому хранить пучки высушенных трав нужно в закрытых коробках, а готовые букеты нельзя выставлять на подоконники.

• Осевшую на букет пыль нельзя стряхивать или сметать тряпками и метелками. Делать это нужно обычным феном для сушки волос. Струя воздуха должна быть теплой и не слишком сильной, насадку, направляющую воздух в одну точку, лучше снять заранее.

• Если в букете обнаружился один или несколько загнивших цветов, их сразу нужно вынуть и выбросить, чтобы гниль не перешла на соседние растения.

В первую очередь сухоцветы применяются для составления букетов. Опытные флористы создают настоящие произведения искусства, которые можно использовать для украшения интерьера, в качестве букета имениннице и даже заменить ими привычный свадебный букет. Такие композиции можно оформить с помощью бумажной и полиэтиленовой обертки, поместить в красивую вазу, шляпную коробку или плетеную корзинку.

Очень необычно смотрятся украшения в виде венков, составленные из различных видов бессмертника. А красивые невысокие композиции украсят праздничный стол или пустующую каминную полку.

Лаконично и утонченно смотрится высокая икебана из сухоцветов, поставленная на журнальный или кухонный столик. А из плоских цветов, высушенных между страницами любимых книг, приятно делать своими руками открытки и панно, которые украсят спальню или послужат отличным подарком маме или подруге.