Описание мангольда и правила его выращивания

Мангольд является очень оригинальным, вкусным и полезным овощем, который пользуется слабой популярностью на территории России. При этом выращивание культуры является довольно простым, не вызывающим особенных трудностей. Разведение возможно даже дома на подоконнике.

Мангольдом называют листовую свеклу, являющуюся двулетником травянистого типа. Растение также является подвидом обыкновенной свеклы из семейства маревых. Овощ выглядит примерно так же, как и его «ближайшие родственники», но выпускает удлиненные стебли, а его листья походят на шпинат. Основным отличием от обычной свеклы является то, что у растения едят не сам корнеплод, а ботву. Плотные хрустящие черешки и листовые пластины с гладкой поверхностью любят есть многие люди. На вкус подобная зелень походит на спаржу или цветную капусту.

Расцветка черешка может варьироваться исходя из сортовой принадлежности. Встречаются белые, желтые, красные, зеленые варианты. Листва в длину может доходить до 30 см. Она растет ровной или более курчавой. Исходя из биологического описания мангольда становится ясно, что его корень имеет утолщенное строение. Он часто разветвлен. Формирование корнеплода при этом практически не происходит. В первый год двулетник наращивает крепкую и мощную листовую розетку с черешками, высота которых достигает около 25 см. На второй год выбрасывается более грубый стебель с ребристостью на поверхности и цветоносами. Именно этот элемент в завершение сезона позволяет собирать семена.

Цветки у рассматриваемой культуры имеют мелкие размеры. Они окрашиваются или в белоснежный, или в зеленоватый оттенок. Бутоны собираются в своеобразные клубки, формирующие соцветия удлиненного типа. Цветение культуры наступает только на второй год жизни, в период с мая по сентябрь. Плодами листовой свеклы являются небольшие орешки, которые формируют соплодия, созревают только ближе к сентябрю.

Для выращивания на обычном огороде или в домашних условиях подходит несколько сортов мангольда. А также стоит отметить, что все они подразделяются на черешковые и листовые. Внушительной разницы между указанными разновидностями не наблюдается, однако у черешковых вариантов формируются более плотные и массивные черешки.

Одним из наиболее качественных и популярных является сорт под названием «Швейцарский красный». Его посев разрешено производить с середины апреля. Развитие культуры происходит с большой скоростью.

Уже через 40-45 дней можно приступать к уборке первой партии сформированного урожая. Для рассматриваемой разновидности листовой свеклы характерна крупноразмерная розетка. Ее приходится тщательно прореживать по ходу роста.

Есть еще один интересный сорт под названием «Изумруд». Он созревает медленно. С даты посева и появления стартовых всходов до самой первой дегустации приходится ожидать не менее 2-х месяцев. Данное растение выпускает компактные розетки, но при этом довольно крупные упругие черешки.

Мангольд «Желтый» представляет собой среднеспелый сорт. Его розетка является прямостоячей и мощной, состоит из темных зеленых листьев, длина которых составляет от 20 до 25 см. Черешки длиной примерно 25-30 см выделяются насыщенным желтым окрасом.

Сорт под названием «Белое серебро» выпускает белоснежные черешки высокой сочности. А у «Ревеневого» мангольда те же самые части окрашиваются в очень яркий свекольный оттенок.

Высаживать рассматриваемую культуру разрешено и в открытый, и в изолированный грунт. Овощ хорошо растет и развивается в теплицах и парниках. А также разводить оригинальную культуру можно и в домашних условиях. В большинстве случаев мангольд выращивают на подоконнике.

Посев культуры рекомендуется проводить в весенний сезон. Идеально подойдут дни, когда температура почвы успеет прогреться до показателя +5 градусов Цельсия, а температура воздуха составит около +15… 18 градусов. В южных регионах указанные условия наступают раньше – в первой половине апреля. В остальных же областях оптимальные условия проявляются с начала и до середины мая. Некоторые садоводы решают повторить посев уже не весной, а в середине июля или в последних октябрьских числах. Сеять семена или высадить рассаду мангольда желательно в местах, которые хорошо освещаются солнечными лучами. Мангольд прекрасно растет и развивается в питательных суглинках, отличающихся нейтральной кислотностью.

Почва на грядках должна подготавливаться осенью, предшествующей посадке мангольда. Для этой цели землю необходимо тщательно перекопать, заглубляясь на 25-30 см. Далее обязательно вносят питательную смесь для подпитки почвы. Для обработки каждого квадратного метра на участке понадобится взять не меньше 5 килограммов навоза в выдержанном состоянии. А также рекомендуется внести 20 г суперфосфата и 15 г хлорида калия. Если нужно понизить кислотность почвы, то на грядки рекомендуется дополнительно внести доломитовую муку или известь. После этого грунт хорошенько рыхлят и освобождают от любых комков.

И в Подмосковье, и в любых других регионах страны перед посадочными работами семечки культуры сначала внимательно перебирают. Их очень важно оценить на продуктивность и пригодность в целом. Для этого семенной материал потребуется залить водой. Всплывшие экземпляры можно сразу убрать. Для качественной дезинфекции семечки замачивают на пару часов, но уже в растворе марганцовки. А также их желательно подержать около часа в стимулирующем составе.

Сеять семечки мангольда рекомендуется по 3-4 штуки. Для этого заранее выкапывают небольшие бороздки. Между такими углублениями должно оставаться не меньше 40 сантиметров. Между группами семян рекомендуется оставлять около 15-20 см. Посадочный материал достаточно заглубить в землю всего на 2-3 см. Процедуру следует завершить мульчированием опилками или торфом.

Настоятельно не рекомендуется выращивать мангольд в качестве уплотнителя томатов в условиях теплицы. Эти две культуры нуждаются в разных типах полива. Томаты надо увлажнять не слишком часто, но обильно. Листовая свекла при этом будет хорошо расти только на достаточно влажной почве. Мангольд будет лучше себя чувствовать рядом с огуречными посадками. При комфортных климатических условиях предпочтительно сажать культуру именно в открытый грунт, а не в теплицу или парник.

Культура довольно устойчива к холодам. Прорастание из семенного материала будет успешно происходить даже на фоне температуры всего в 4 градуса Цельсия. Всходы мангольда не страдают от заморозков и снижения температуры до –6 градусов.

Как и любое другое растение, мангольд нуждается в правильном и регулярном уходе.

Те растения, которые произрастают на грядках, потребуется увлажнять всего 1-2 раза в течение недели, если имеют место слабые атмосферные осадки. Если же установились засушливые дни, то желательно поливать растение не реже 3-4 раз еженедельно. Если за 7 суток осадки успели выпасть 2-3 раза, то листовую свеклу можно больше не орошать. Для увлажнения посадок желательно использовать исключительно отстоянную и теплую жидкость, полученную естественными путями.

И на грядке в огороде, и дома на балконе или подоконнике растению будут нужны комфортные условия для роста. А также важную роль сыграют правильные подкормки. Чтобы мангольд не копил нитраты, его стоит почаще подпитывать перегноем, травяными настоями, разведенными минеральными удобрениями. А также для подкормки культуры подойдет древесная зола. Прежде чем добавлять в почву удобрения жидкого типа, кусты необходимо полить так, чтобы на каждый из них было затрачено не менее 1 л чистой и теплой воды. Древесную золу просто рассыпают по грядке еще до непосредственного орошения. Удобрять культуру рекомендуется каждый раз после совершенной срезки ботвы.

Многие люди с успехом выращивают мангольд в домашних условиях. Для этого корешки растения выкапывают из земли в осенний период и перемещают в мелкие горшки. В дальнейшем их досвечивают и увлажняют. А также не запрещено высевать культуру по отдельным контейнерам. Их лучше всего выставить на западной или южной стороне жилища. Домашним культурам будет необходим своевременный и правильный полив не реже 2-х раз в день. Кроме того, тем растениям, которые содержатся дома, необходимо обеспечить доступ к достаточному освещению. В тени мангольд лучше не оставлять.

Рассматриваемая культура во многих случаях поражается таким грибковым заболеванием, как мучнистая роса. Недуг довольно серьезен, без лечения может привести к гибели растения. Обычно при инфицировании первыми страдают именно молодые черешки и листочки. Для лечения мучнистой росы настоятельно не рекомендуется использовать агрессивные химические препараты. Вместо этого лучше уделить больше времени полноценным профилактическим мероприятиям. Так, на этапе 2-3 листочков следует внести удобрения с калием и фосфором, провести обработку препаратами, которые укрепляют иммунную систему. Чтобы справиться с уже возникшим заболеванием, необходимо опрыскать мангольд 1 л молочной сыворотки, разведенной в ведре воды.

Растения могут заразиться церкоспорозом или пятнистостью листьев. Это заболевание вызывается патогенными грибками. В первую очередь церкоспороз затрагивает листовые пластины культуры, приводит к формированию сероватых пятен с фиолетовыми краями. Подобные вкрапления могут быть замечены и на внешней листве. Недуг распространяется очень быстро, затрагивая молодую листву. К развитию церкоспороза приводит устойчивая влажная погода. Болезнь крайне редко возникает в засушливых регионах. Лечебные мероприятия включают обработку бордоской жидкостью или «Топсином» 70% при первой возникшей симптоматике.

Вредители атакуют культуру редко, однако мангольд все равно от них не застрахован. Растение могут поразить такие паразиты, как свекловичная тля или земляные блошки. Избавиться от прожорливой тли можно следующим народным методом: измельчить примерно 300 г репчатого лука и настоять его около двух суток в ведре воды. Прежде чем опрыскивать растения готовой смесью, ее обязательно тщательно процеживают.

Мангольд привлекает внимание слизней. Эти моллюски активно поражают огородные культуры. Там, где поселились эти создания, можно наблюдать нарушение нормального процесса фотосинтеза. Из-за этого культуры могут погибнуть. Нельзя забывать о том, что слизни являются переносчиками особых пор опасных грибков и гельминтов. Бороться с моллюсками можно разными способами: собирать вручную в часы их высокой активности, а также обратиться к различным препаратам или народным средствам. Хорошее действие демонстрирует опудривание суперфосфатом, табачной пылью, известкой. Слизни очень боятся жгучего перца, можно приготовить настой горчицы, задействовать сажу и березовый деготь.

Зачастую культурой желают полакомиться огородные клещи. О появлении этих опасных паразитов будет свидетельствовать появление белых пятен, дырок и точек на растении. Кроме того, из-за атак клещей может притормаживаться развитие культуры. А также при появлении паутинных клещей на мангольде может появиться характерная паутинка серебристого или белесого оттенка. Если жизнедеятельность паразитов находится в особенно активной стадии, то их можно встретить на обратной стороне листьев или в оставленной паутинке.

Клещ может переносить различные грибки и вирусы, еще больше подрывая иммунитет растения. Именно поэтому бороться с паразитами нужно без промедления. Нежелательным является использование химикатов. Лучше отдать предпочтение биологическим препаратам, таким как «Фитоверм», «Искра-Био». Можно обратиться и к различным народным методам, особенно если клещи еще мало распространились на грядках.

От клещей точно помогут спиртовой раствор, луковая настойка, цветки календулы, настои на основе одуванчика. В теплице вредитель будет искоренен порошковой кальцинированной содой, разведенной в воде. Высокую результативность продемонстрирует и березовый деготь, также разведенный в жидкости.

Собирать урожай рассматриваемой культуры можно уже через 1,5-2 недели после появления первых всходов. И в этот раз, и в дальнейшем срезу будут подлежать только самые крупные и развитые крайние листки. Заниматься простым обрыванием листьев нельзя. Вместо этого их следует аккуратно срезать острым и абсолютно чистым ножом. В пищу рекомендуется употреблять исключительно свежие экземпляры, на поверхности которых нет следов порчи, точек, пятен. Мангольд способен успешно разрастаться вплоть до последних осенних чисел.

Для хранения урожая можно задействовать 2 разных метода. Так, только что срезанные черешки и листья можно сразу разложить по прозрачным пакетикам, а потом переложить в холодильник. Держать их в подобном состоянии можно около 3-5 суток.