- Авторы
- Качайник В. Г., Кандоба А. В., Настенко Н. В.
- Год допущения к использованию
- 2010
- Категория
- сорт
- Вид
- столовая
- Назначение
- для кулинарной переработки
- Урожайность
- высокая
- Средняя урожайность
- 233-317 ц/га
- Товарность , %
- 84-91
- Форма розетки листьев
- полупрямостоячая
- Листья
- овальные, темно-зеленые, слабопузырчатые, волнистость края средняя
- Черешок
- с нижней стороны красный
- Форма
- цилиндрическая
- Масса, г
- 180-290
- Опробковение головки
- среднее
- Выравненность
- выровненные
- Цвет мякоти
- темно-красная
- Мякоть (консистенция)
- нежная, сочная, без грубых волокон и колец
- Кольцеватость
- кольца выражены слабо
- Вкусовые качества
- хорошие
- Состав
- содержание сухого вещества 15,7%, общего сахара 11,6%
- Лежкость
- хорошая
- Схема посева
- 10 х 30 см
- Прореживание
- прореживают с шагом 8-10 см
- Погруженность в почву
- на глубину 2-3 см
- Регионы выращивания
- Центральный
- Период от всходов до уборки урожая
- 80-100 дней
Свёкла Козак – это сорт столовой свёклы, который был разработан авторами Качайником В. Г., Кандобой А. В. и Настенко Н. В. Сорт был допущен к использованию в 2010 году.
Описание растения
Растение имеет полупрямостоячую форму розетки. Листья овальные, темно-зеленые и слабопузырчатые, с волнистым краем средней выраженности. Черешок свёклы Козак красный с нижней стороны.
Корнеплод свёклы имеет цилиндрическую выровненную форму, опробковение головки среднее. Кольца выражены слабо. Масса корнеплодов варьируется от 180 до 290 граммов. Мякоть темно-красная, нежная и сочная, без грубых волокон или колец.
Вкусовые характеристики и назначение
Свекла Козак предназначена для кулинарной переработки благодаря ее хорошим вкусовым качествам. Содержание общего сахара составляет 11,6%, а содержание сухого вещества – 15,7%. Кроме того, сорт характеризуется хорошей лежкостью и подходит для зимнего хранения при обеспечении надлежащих условий.
Тонкости агротехники
Этот сорт свеклы имеет высокую урожайность, которая составляет от 233 до 317 центнеров на гектар. Товарность корнеплодов колеблется в диапазоне от 84% до 91%.
Семена свёклы Козак высевают в открытый грунт в конце апреля – начале мая. Схема посева составляет 10 х 30 см. Прореживание проводят через каждые 8-10 сантиметров.
По срокам созревания свёкла Козак относится к раннеспелым сортам. Период от всходов до уборки урожая составляет около 80-100 дней. Сорт рекомендован к выращиванию в Центральном регионе.
В заключение можно сказать, что сорт Козак является идеальным выбором для тех, кто ищет надежный и продуктивный сорт свёклы для использования в кулинарии.
