- Авторы
- Качайник Владимир Георгиевич, Гулькин Михаил Николаевич, Настенко Наталья Викторовна
- Год допущения к использованию
- 2015
- Категория
- сорт
- Вид
- столовая
- Назначение
- для кулинарной переработки, для консервирования, для использования в свежем виде
- Урожайность
- высокая
- Средняя урожайность
- 6-7 кг/м2
- Товарность , %
- 77-95%
- Форма розетки листьев
- полупрямостоячая
- Листья
- широкоовальные, зеленые с красной окраской жилок, среднепузырчатые, волнистость края средняя
- Черешок
- с нижней стороны красный
- Форма
- округлая
- Размер
- средний
- Диаметр, см
- 10
- Масса, г
- 180-240
- Поверхность
- гладкая
- Опробковение головки
- слабое
- Осевой корешок
- тонкий
- Выравненность
- выравненные
- Цвет мякоти
- фиолетовая
- Мякоть (консистенция)
- нежная
- Кольцеватость
- кольца выражены слабо
- Вкус
- очень сладкая
- Вкусовые качества
- хорошие и отличные
- Состав
- содержание сухого вещества - 10,5-12,5%, общего сахара - 11,5-12,0%
- Почва
- плодородная, дренированная
- Схема посева
- 10x25 см
- Прореживание
- в два приема
- Полив
- регулярный
- Регионы выращивания
- Центральный, Волго-Вятский
- Устойчивость к стеблеванию (цветушности)
- устойчив
- Сроки созревания
- раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая
- 90-100 дней
Описание растения
Свёкла Винегрет – это столовый сорт, который был разработан авторами Качайником Владимиром Георгиевичем, Гулькиным Михаилом Николаевичем, Настенко Натальей Викторовной и допущен к использованию в 2015 году.
Форма розетки листьев этой свеклы полупрямостоячая. Листья широкоовальные, зеленые с красной окраской жилок, среднепузырчатые, а волнистость края умеренная. Черешок на нижней стороне головки красный.
Головка свеклы имеет округлую форму и средний размер, диаметр 10 см, масса от 180 до 240 граммов. Поверхность гладкая, опробковение головки слабое. Осевой корешок тонкий, корнеплоды выравненные.
Вкусовые характеристики и назначение
Мякоть этого сорта имеет фиолетовый цвет и нежную консистенцию. Кольца на мякоти выражены слабо, а вкус очень сладкий. Содержание сухого вещества составляет от 10,5% до 12,5%, а общего сахара – от 11,5% до 12%.
Сорт является универсальным, подходит как для консервирования, так и для использования в свежем виде. Свекла также широко используется в кулинарии благодаря своим отличным вкусовым качествам. Она хорошо подходит для приготовления салатов и других блюд благодаря своему сладковатому вкусу.
Тонкости агротехники
Это высокоурожайный сорт, который может давать до 6-7 кг урожая на метр квадратный. Свекла этого сорта имеет товарность от 77% до 95%.
Для выращивания свеклы необходима плодородная и дренированная почва. Рекомендуемая схема посева – 10x25 см. Прореживание проводится в два приема.
Полив должен быть регулярным для поддержания оптимальной влажности почвы. Этот сорт свеклы устойчив к стеблеванию (цветушности).
Свёкла Винегрет является раннеспелым сортом. Урожай может быть убран через 90-100 дней после всходов.
