Томат Большой Зак

Сорт под названием Большой Зак обрел широкую известность как крупный томат, записанный в Книгу рекордов Гиннесса. Ухаживать за посадкой нужно внимательно, но, соблюдая все правила агротехники, с поставленной задачей справится даже дачник без опыта. Сейчас этот вид встречается не только в России, но и в соседних странах.

Автором сорта Большой Зак стала специалист Мини Захария. Она проживала в США (Нью-Джерси). На протяжении десяти лет томат сохраняет лидерскую позицию как один из сортов с самыми крупными плодами. Оригинальное название – Big Zac.

Категория – сорт. Рост – индетерминантный. Помидоры рекомендуется выращивать в теплицах, но и в открытом грунте они чувствуют себя комфортно.

Положительные качества:

• крупные размеры – каждой овощ может достигать более 0,5 килограмма;
• высокие показатели урожайности;
• отменные вкусовые качества;
• томаты не трескаются.

Отрицательные характеристики:

• необходимость регулярно использовать удобрения;
• кусты нужно обрабатывать для защиты от вредителей и инфекций;
• пасынкование проводится несколько раз на протяжении сезона.

Высокорослые кусты достигают в высоту 2 метров. Это мощные растения с очень толстыми и крепкими стеблями. Листья – стандартного типа. Из-за высокого роста побеги нужно обязательно подвязывать к опоре.

Созревшие томаты приобретают насыщенный красный цвет. Размеры – очень крупные. В среднем вес томатов насчитывает от 500 до 700 граммов. Но иногда встречаются настоящие гиганты, масса которых доходит до 3 килограммов. Форма – плоская, округлая. Мякоть средняя по плотности. Цвет мякоти – красно-белый.

Вкус – очень сладкий и насыщенный. Иногда заметна приятная кислинка.

Универсальные плоды используют следующим образом:

• заготовка на зиму;
• употребление в пищу в натуральном виде;
• ингредиент для первых блюд и закусок.

Некоторые хозяйки смешивают томаты Большой Зак с другими овощами, чтобы приготовить ароматный соус или заправку.

Сорт Большой Зак – среднеспелый. Для этого вида характерна отменная урожайность. В среднем с каждого куста собирают 5 килограммов, но при должном уходе можно получить и 6 килограммов сочных и сладких овощей.

Примерно за 60 дней до высадки саженцев в открытый грунт начинают высевать семена. Уход за рассадой стандартный, без особых сложностей. Необходимо регулярно поливать и рыхлить землю. Рассаду удобно выращивать на подоконниках с юго-восточной, южной или юго-западной стороны.

Как только наступило стабильное весеннее тепло, сеянцы можно переносить в открытый грунт или в теплицу. При нестабильных погодных условиях желательно укрыть саженцы спанбондом сразу после посадки. Укрытие оставляют на пару недель.

Оптимальная плотность посадки – 2-3 растения на квадратный метр территории. После переноса кустов на постоянное место выращивания вокруг них делают лунки. Их наполняют водой. С помощью лунок будет осуществляться дальнейший полив.

Чтобы добиться максимальной урожайности, кусты формируют в 2 стебля. Такое строение упрощает уход за культурой и сбор урожая. Также сразу после пересадки сеянцы подвязывают к опорам. Некоторые садоводы для экономии свободного места при формировании оставляют только 1 стебель.

Листья в нижней части растения удаляют после формирования первых плодовых кистей или завязывания овощей. Все листья, которые растут выше цветочных кистей, удаляют через 1 или 2 листа.

Агротехника обязательно включает подвязку, пасынкование и формирование. Сорт Большой Зак нуждается в большом количестве влаги. При выращивании томатов в условиях закрытого грунта грядки орошают каждые 2-3 дня. Если кусты растут под открытым небом, их поливают по мере необходимости, оценивая состояние грунта.

Для защиты посадки от вредных насекомых, вирусов и инфекций используют как готовые составы, так и народные средства. Магазинная продукция эффективная, но ее можно применять только в определенные периоды жизни растения. Химические компоненты могут впитаться в овощи, и они будут непригодными для употребления.

Рекомендованный температурный режим – 22-24 градуса тепла по Цельсию. В таких условиях томаты нормально развиваются и хорошо плодоносят. Теплицы нужно периодически проветривать, чтобы избежать повышенной влажности.

Надежная профилактика фитофторы заключается в обработке водным раствором молочной сыворотки. Для его приготовления 1 литр молочного продукта растворяют в 12 литрах воды. Процедуру опрыскивания проводят раз в 12 суток. Комплексные минеральные удобрения, предназначенные специально для ухода за томатами, используют строго по инструкции.