Сроки созревания вишни

Вишня – одна из наиболее популярных ягодных культур, употребляемых и в качестве десерта в свежем виде, и для разнообразных заготовок. В отличие от яблок или груш эта ягода не дозревает, если была собрана раньше срока. Нетерпеливый садовод в этом случае вынужден довольствоваться лишь небольшим количеством спелых плодов.

Чтобы избежать потерь урожая и получать только наиболее спелые, а соответственно, во всех отношениях качественные плоды, необходимо знать сроки созревания того или иного сорта вишни в конкретных климатических условиях.

Так как плоды созревают не одновременно, сбор ягод приходится проводить многократно. На одном кусте могут оказаться и незрелые, и совершенно зрелые плоды. Как же определить готовность ягод для сбора и, соответственно, для потребления? Признаков зрелости насколько. В некоторых случаях одним из них является изменение окраски плодов. Однако основываться только на окраске не стоит, так как существует ряд сортов вишни, у которых ягоды краснеют довольно рано, и при этом мало изменяют свою окраску в процессе созревания.

Или же, наоборот, в незрелом состоянии имеют более насыщенный темный оттенок, который со временем исчезает, либо постепенно меняют окраску на протяжении довольно длительного времени.

Сроки созревания вишни варьируют в зависимости от климатических условий. Дикие прародители большинства современных сортов этой культуры имеют распространение в зонах смешанных лесов, лесостепей и степей, ход температур и степень увлажнения в которых значительно отличаются. Таким образом, в России даже в средней полосе эти сроки могут не совпадать. В Подмосковье и севернее вишня созревает в конце июня – в июле. В зависимости от сорта и конкретных погодных условий время сбора ягод может растянуться на месяц.

Южнее сроки созревания сдвигаются от средины июня к его началу в Черноземье. В Краснодарском крае вишня, отцветая в апреле, плодоносит уже в конце мая. Причем созревание наступает более дружно, что позволяет осуществлять более массовый сбор.

Целенаправленная работа как самодеятельных, так и профессиональных селекционеров на протяжении более чем 100 лет позволила создать сорта вишни, районированные к самым разным климатическим условиям. Подбирая саженцы для посадки в саду, следует весьма внимательно отнестись к сорту вишни, так как они значительно отличаются не только вкусовыми качествами, но и сроками созревания. Прекрасно плодоносящий в Курской области сорт может так и не раскрыть свой потенциал в условиях Среднего Урала или Подмосковья. В некоторых регионах, используя несколько сортов вишни с различным сроком созревания плодов, на одном участке удается растянуть время сбора ягод практически на все лето.

Раннеспелые сорта, выведенные для выращивания в регионах с относительно коротким теплым периодом, в более южных районах созревают во второй половине июня. К таким ранним сортам можно отнести разновидности «Аннушка», «Малышка», «Молодежная», «Шпанка», «Шоколадница» и другие. Кустарники растений этой группы сортов отличаются высокой устойчивостью к перепадам температур и болезням. Среднеспелые подходят для выращивания во многих регионах так называемой средней полосы, к ним можно отнести сорта «Владимирская», «Жуковская», «Морозовка», «Новелла», «Тургеневская», «Щедрая», «Харитоновская». В южных районах страны сорт этой группы созреет уже в первой половине июля. В более холодных регионах созревание может наступить на месяц позднее. Среднеспелые сорта отличаются высокой урожайностью. Плоды в благоприятных условиях крупные.

Позднеспелые сорта совершенно не приемлемы в северной части средней полосы. Как правило, созревание их наступает к концу августа при условии устойчивых высоких температур. Внешне растения этих сортов вишни имеют черты не кустарника, а небольшого дерева, к ним относятся «Журавка», «Малиновка», «Любская», «Тамарис», «Щедровка». Плоды обычно крупные, при созревании имеют сочный вишневый цвет. Отдельную группу составляет войлочная вишня, имеющая весьма отдаленное родство с остальными сортами. Как правило, созревание этой культуры происходит в первой половине июня. В южных регионах она может вызреть и в начале месяца, в северных ближе к его концу. Плодоносить эта культура может на протяжении 1,5-2 месяцев. Для получения обильного урожая необходима посадка нескольких кустов.

Одной из причин запаздывания созревания вишни является неправильная посадка. Культура не любит излишнего увлажнения и затенения. Чтобы максимально ускорить появление спелых плодов, саженцы следует высаживать на наиболее высоких участках сада с солнечной стороны. Желательно обеспечить максимальное освещение, для этого рекомендуется проводить тщательную обрезку ветвей как самих вишневых кустов, так и других произрастающих в непосредственной близости растений.

Важную роль играет также подкормка вишневых кустов. Применяют как готовые смеси промышленного производства, так и доступные естественные удобрения: конский навоз, куриный помет, торф или компост собственного приготовления.