Снифтеры и нюансы их выбора

Чтобы почувствовать глубокий аромат и вкус коньяка, бренди, виски, их рекомендуется употреблять из правильных бокалов. Оптимальным вариантом станут снифтеры. Сегодня речь пойдет об основных особенностях такой посуды, ее видах и правилах выбора.

Снифтер выглядит как бокал на тонкой ножке, он имеет сужающуюся кверху форму. Такая форма позволяет аромату напитков наиболее полно раскрываться. Бокал аккуратно подносят к носу, а затем слегка вдыхают аромат, который концентрируется в верхней части.

Такую посуду производят из тонкого хрусталя либо стекла. Традиционным вариантом считаются модели из хрусталя. Они отличаются особой изысканностью, долговечностью, твердостью. Этот материал является однородным, поэтому на нем практически невозможно увидеть даже мелкие пузырьки и другие дефекты. Кроме того, хрустальные изделия характеризуются красивым и кристально чистым блеском.

Стеклянные бокалы обладают аккуратным и утонченным внешним оформлением. Такой материал не станет придавать алкогольным напиткам посторонний привкус и запах. Эти модели считаются очень практичными, за ними легко ухаживать. Кроме того, они обладают доступной ценой.

Но со временем некачественное стекло потеряет свой привлекательный внешний вид. На нем могут образоваться царапины, сколы. А также стеклянные поверхности могут сильно помутнеть.

Конструкция снифтеров такова, что даже при опрокидывании напиток не будет разливаться, он останется внутри. Чаще всего снифтеры применяются для дорогостоящего и элитного алкоголя, поэтому многие модели дополнительно декорируются позолотой, драгоценными камнями.

Объем снифтера, как правило, находится в пределах 180-240 миллилитров. Хотя выпускаются образцы и с другим объемом. Алкоголь наливают в этот бокал только до начала его расширяющейся части.

Как правило, снифтеры используются для распития крепких алкогольных напитков с выдержкой не менее 6 лет. Использование простых стаканов для распития или дегустации виски, коньяка считается признаком дурного тона. Кроме этого, такой способ подачи не позволит наиболее полно насладиться вкусом и запахом напитка.

Первые упоминания о такой посуде относятся еще к античности. Об этих изделиях писали римские деятели. В то время изделия выполнялись преимущественно из золота, серебра, но встречались образцы и из стекла. Изображение снифтеров также можно встретить на картине «Тайная вечеря» Леонардо Да Винчи.

Изначально посуда изготавливалась вручную при помощи специальных форм. Она чаще всего использовалась в качестве украшения на столах в богатых домах.

Существует несколько основных разновидностей снифтеров.

Эти модели представляют собой круглые, сужающиеся наверху бокалы на небольшой ножке. Чем уже их верхний отдел, тем сильнее будет концентрация аромата сверху. По своей форме эти изделия напоминают усеченную грушу.

Алкогольный напиток при распитии из таких бокалов не должен быть охлажденным. Наливать следует жидкость комнатной температуры. В некоторых случаях коньяк, виски предварительно даже немного подогревают.

Такие оригинальные модели прекрасно подойдут для дегустации крепких алкогольных напитков. По своему внешнему виду такие бокалы немного напоминают кальян.

Считается, что снифтеры с трубкой помогают четко разделить вкусовые и ароматические ощущения в процессе распития и дегустации. Вдыхать и пить алкоголь можно отдельно.

Такие экземпляры станут наиболее подходящим вариантом для тех, кто предпочитает согревать спиртные напитки в руках перед распитием и дегустацией. Эти бокалы создаются без ножки. Вместо нее имеется небольшой шип, сделанный из стекла. Он позволяет поддерживать вобл. Эти бокалы имеют особую конструкцию, которая не позволяет жидкости вытекать из посуды.

Прежде чем приобрести снифтер, стоит обратить особое внимание на некоторые важные правила выбора. При подборе обязательно учитывайте следующее.

• Форма. Перед покупкой следует проверить, комфортно ли вам будет держать бокал, подносить его к носу, употреблять из него напиток.

• Звук. Качественный хрусталь, стекло при ударных воздействиях тупыми металлическими предметами должны издавать характерный звенящий и чистый звук. Если же звук будет глухим, то это будет говорить о том, что материал некачественный.

• Целостность бокала. Выбранные изделия необходимо тщательно просмотреть. На их поверхности не должно быть царапин, трещин, разводов и прочих подобных дефектов. Материал должен быть в идеальном состоянии.

• Место продажи. Снифтеры рекомендуется покупать в специализированных магазинах, занимающихся продажей стеклянных изделий премиум-класса.

Чтобы обеспечить максимально глубокое раскрытие вкуса и запаха алкогольного напитка, снифтер наполняют примерно на четверть. Это должно соответствовать наиболее широкому месту бокала. Так будет достигаться максимальная площадь соприкосновения напитка с воздухом. Это дает возможность спиртному «дышать», а также увеличивать его испарение, за счет чего значительно усиливается и запах.

Перед началом распития наполненный бокал следует немного подержать в руке, чтобы напиток слегка прогрелся. В данном случае он будет проявлять свои лучшие качества.

Стол нужно сервировать снифтерами или сразу с алкоголем, или заблаговременно. После каждого использования посуду необходимо тщательно промыть и протереть. В противном случае на поверхности появятся некрасивые разводы. Сушить эти бокалы следует в перевернутом виде, чтобы оставшаяся после мытья вода стекла.

Категорически нельзя оставлять жидкость в изделии на долгое время. Из-за этого внутри посуды образуется заметное пятно, которое будет проблематично промывать водой. А также нельзя касаться снифтеров острыми предметами. Иначе посуда окажется в царапинах.

Если вы храните дома декоративные снифтеры, то тогда их необходимо периодически протирать от пыли. В ином случае со временем на них образуется некрасивый налет. Если изделия будут слишком загрязненными, то тогда их дополнительно промывают чистой водой, вытирают и сушат.

Далее мы познакомимся с лучшими производителями коньячных бокалов.

• Spiegelau. Этот известный немецкий бренд производит высококачественные бокалы из гладкого тонкого стекла. В его ассортименте имеются различные модели, в частности, снифтеры.

• Riedel. Этот бренд выпускает нестандартные модели коньячных бокалов. Необычные формы при этом не оказывают влияние на качество спиртных напитков. Коньяк, виски, бренди прекрасно сохраняют вкусовые свойства и характерный запах.

• Bohemia Claudia. Чешская компания выпускает высококачественные коньячные бокалы, декорированные золотыми полосками. Цвет подчеркивает благородство дорогого спиртного напитка.

• Chef & Sommelier. Эта компания выпускает бокалы уже почти два века. В ее ассортименте можно найти посуду как для домашнего использования, так и для ресторанов и баров. Все модели полностью отвечают основным стандартам качества, они являются абсолютно безопасными и гигиеничными. Перед выпуском вся продукция проходит большое количество испытаний.

• Libbey. Эта компания входит в топ лучших производителей стеклянной посуды в мире. При ее изготовлении используются необычные дизайнерские решения. Края бокалов обрабатываются специальным способом, который повышает их устойчивость к механическим воздействиям, а также к резким температурным перепадам, что значительно продлевает срок их службы.

• Villeroy & Boch. Эта компания при производстве бокалов использует хрусталь и стекло повышенной прочности. В ассортименте можно встретить модели с разными объемами, дизайном.