- Синонимы названия : 金观音, Золотая Гуань Инь
- Вид : улун (оолонг)
- Страна : Китай
- Место произрастания : в северофцзянском регионе
- Цвет чаинок : буро-коричневый
- Аромат : теплый, томный, хлебно-пряный, с нюансами восточных специй
- Размер чаинок : крупный
- Характеристика по размеру листа : крупнолистовой
- Консистенция : рассыпной (байховый)
- Цвет : чистый, яркий, янтарно-золотистый
- Аромат : утонченный, нежный, сладкий, медово-цветочный
- Вкус : шелковистый, сочный, скользящий, сладковатый, чуть терпкий, с приятной фруктовой кислинкой
Описание сорта
Чай Цзинь Гуань Инь, также известный как Золотая Гуань Инь, является одним из самых популярных и уникальных видов улуна (оолонга). Этот сорт произрастает в Китае и отличается своей особой технологией обработки листа.
Технология изготовления
Процесс изготовления чая требует большого мастерства и опыта. Сначала листья подвергаются ферментации на протяжении нескольких дней. Затем они прокручиваются вручную или при помощи специального оборудования, чтобы получилась аккуратная продольная скрутка. После этого они подвергаются сушке.
Описание внешнего вида
Цзинь Гуань Инь имеет крупные чаинки буро-коричневого цвета. У них продольная скрутка, что придает им элегантный вид. Листья этого чая выглядят очень привлекательно.
Заваривание
Для заваривания чая рекомендуется использовать метод пролива. Для этого необходимо взять посуду для заварки, затем положить 5-6 граммов чая на 100 миллилитров воды с температурой около 95 градусов Цельсия. Заваривайте чай 7-8 проливами, чтобы раскрыть все его ароматические и вкусовые качества.
Характеристика настоя
Настой обладает уникальными характеристиками. Его аромат утонченный, нежный, сладкий, медово-цветочный. Цвет настоя чистый, яркий, он имеет янтарно-золотистый оттенок. Вкус этого чая шелковистый, сочный и скользящий, с легкой сладостью и приятной фруктовой кислинкой.
Эффект
Цзинь Гуань Инь не только обладает прекрасным вкусом и ароматом, но и также оказывает положительное воздействие на организм. Этот чай успокаивает, расслабляет и согревает. Он помогает снять стресс после долгого рабочего дня или просто создать атмосферу уюта и комфорта.
