Чай Да Дзинь Я Шу Пуэр

Чай Да Дзинь Я Шу Пуэр (Большие Золотые Почки) – это разновидность пуэр шу. Этот чай получил свое название благодаря особым листам-почкам с пуэрных деревьев.

Сорт производится в провинции Юньнань, регион Сишуаньбанна. Провинция является одной из самых известных областей для выращивания чая в Китае. Регион славится своим уникальным климатом и почвой, которые создают оптимальные условия для выращивания качественного чая.

Для создания этого сорта используются только молодые почки с плакучих деревьев. После сбора листья подвергаются ферментации и после этого прессуются в форму. Затем чай проходит специальную обработку, которая придает ему его характерный вкус и аромат.

Чай Да Дзинь Я Шу Пуэр имеет рассыпную (байховую) консистенцию. Сорт крупнолистовой, а чаинки довольно большие. Цвет чая светлый с небольшим красноватым оттенком.

Для заваривания этого сорта используют обычный метод и метод пролива. Для обычной заварки на 1 литр чайника рекомендуется брать столовую ложку чая, а на одну чашку объемом 200 мл – чайную ложку. Температура воды должна быть около 95°C.

Этот чай можно заварить повторно до половины объема чайника или чашки. Это позволяет получить максимальную выгоду от каждой порции чая.

Аромат этого пуэра очень разнообразный и интересный. В нем можно уловить нотки древесины, семечек и даже экзотических фруктов. Вкус также необычный и сдержанный, с проскальзыванием ноток молочного шоколада.

Употребляющие этот вид пуэра отмечают его тонизирующие свойства. Чай бодрит, придает энергию и повышает работоспособность. Он также согревает организм и создает ощущение комфорта.