- Вид : черный
- Страна : Индия
- Цвет чаинок : пестрит обилием оттенков светлого, зелёного, коричневого и тёмного
- Аромат : выразительный, благородный, чистый, пряно-ягодный, чуть травянистый
- Размер чаинок : маленькие
- Характеристика по размеру листа : мелколистовой
- Категория качества : FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe — Файнест Типпи Голден Флауэри Орандж Пеко)
- Консистенция : рассыпной (байховый)
- Цвет : коньячно-золотистый
- Аромат : теплый, объемный, выразительный
- Вкус : сочный, объемный, чистый, насыщенный
- Форма чаинок : цельные жгутики продольной скрутки
Описание сорта
Чай Дарджилинг первый сбор – это черный чай, производимый в районе Дарджилинг в Индии. Он относится к категории FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe — Файнест Типпи Голден Флауэри Орандж Пеко), что говорит о его высоком качестве. Этот чай имеет рассыпную консистенцию и мелколистовую форму.
Место произрастания
Дарджилинг находится в Западной Бенгалии, на склонах Гималаев, на высоте около 2000 метров над уровнем моря. Климатические условия этого района создают идеальные условия для выращивания чая. Прохладный горный климат и плодородные почвы способствуют развитию богатого аромата и изысканного вкуса этого сорта.
Технология изготовления
Процесс изготовления чая Дарджилинг первый сбор начинается со сбора свежих листьев чайного куста Camellia sinensis. Листья собирают вручную, чтобы сохранить их целостность. Затем они проходят через несколько этапов обработки, включая окисление и ферментацию. Это придает чаю его характерный аромат и вкус.
Описание внешнего вида
Сорт мелколистовой, маленькие чаинки окрашены в различные оттенки светлого, зеленого, коричневого и темного цветов. Они имеют форму цельных жгутиков продольной скрутки. Визуально это очень привлекательный чай с обилием пестрых оттенков.
Заваривание
Для заваривания чая рекомендуется использовать обычный способ. На 500 мл воды следует брать 3-4 г (1,5-2 чайные ложки) чая. Температура воды должна быть 95-98°C. Чай должен настояться 4-5 минут для достижения оптимального аромата и вкуса.
Характеристика настоя
При правильном заваривании получается коньячно-золотистый настой. Аромат чая выразительный, благородный, чистый, пряно-ягодный и слегка травянистый. Вкус насыщенный, сочный и объемный.
Эффект
Чай Дарджилинг первый сбор обладает успокаивающим эффектом. Он помогает расслабиться после напряженного дня и создает ощущение тепла в организме. Этот чай также может быть хорошим способом согреться в холодное время года.
