Чай Дун Фан Мэй Жень (Восточная Красавица)

Дун Фан Мэй Жень (Восточная Красавица) – это уникальный сорт улуна. Его насыщенный аромат сочетается с нотками тропических фруктов и липового меда во вкусе. Заваривание этого чая методом пролива обеспечивает оптимальную экстракцию всех его качеств.

Дун Фан Мэй Жень, также известный как Восточная красавица, является улуном (оолонгом). Этот сорт чая отличается пожелтевшими листьями и большим количеством почек. Он рассыпной и имеет среднюю степень ферментации.

Тайвань славится своими высококачественными чаями, и Дун Фан Мэй Жень не является исключением. Этот великолепный улун выращивается на склонах горных хребтов острова, где климат благоприятствует его богатому вкусу.

Изготовление чая требует особой техники обработки листьев. Сначала листья подвергаются нежной окислительной ферментации. Затем они просушиваются и скручиваются. Этот процесс придает чаю его характерный аромат и вкус.

Листья имеют крупные размеры. Они пожелтевшие, с золотистыми оттенками, что добавляет им элегантности. Когда чай заварен, он приобретает яркий медовый окрас, который выглядит очень привлекательно.

Для заваривания чая рекомендуется использовать метод пролива. Начните с нагревания фарфоровой гайвани до определенной температуры. Затем положите 5 граммов сухого чайного листа на дно гайвани и добавьте 150 миллилитров горячей воды (около 90-95°C). После этого следует провести шесть последовательных проливов для достижения наилучшего результата.

Чай обладает насыщенным ароматом, который сладковатый и содержит нотки фруктов, таких как манго, папайя и молочное яблоко. Также можно почувствовать запах цветов, включая фиалку, орхидею и лилию.

Пить данный чай – это получать энергию и бодрость. Улун тонизирует организм, придает энергии и одновременно успокаивает. Он помогает расслабиться после напряженного дня или сконцентрироваться во время работы, учебы.