Чай Е Шен Хун Ча

Е Шен Хун Ча – это уникальный сорт китайского красного чая. Он имеет особый аромат фруктов с нотками бисквита и привлекательный вкус с хлебными, ягодными и пряными оттенками. Это напиток, который не только радует своим вкусом, но и также оказывает тонизирующий эффект на организм. Приготовление такого чая – это настоящее искусство, которое позволяет окунуться в мир уникальных ароматов и вкусовых оттенков.

Е Шен Хун Ча, также известный как Красный чай с диких деревьев, является одним из самых популярных и уникальных сортов китайского чая.

Этот сорт выращивается на высокогорных склонах провинции Юньнань, расположенной на юго-западе Китая. Именно здесь климатические условия создают оптимальную атмосферу для роста и развития уникальных растений.

Изготовление этого чая требует тщательной обработки листочков. После сбора листья подвергаются ферментации, которая придает им характерный цвет и аромат. Затем они прокручиваются до получения формы жгутиков и подвергаются последующей ферментации для достижения нужного вкусового профиля.

Чай имеет крупные темно-коричневые чаинки. Форма этих чаинок изогнутая, напоминающая жгутики. Сорт рассыпной (байховый), что делает его удобным для заваривания и наслаждения ароматом и вкусом.

Для приготовления этого чая используется метод пролива. На 100 мл воды рекомендуется использовать около 5 граммов сухой заварки. Температура воды должна быть около 95°C. Первую заварку следует слить, чтобы удалить первоначальный горьковатый оттенок, а затем можно наслаждаться последующими заварками продолжительностью от 5 до 15 секунд каждая. Общее количество проливов может составлять от 6 до 10.

Аромат этого красного чая является одной из его основных характеристик. Он обладает фруктовыми нотками и легким запахом бисквита, который создает ощущение комфорта и уюта. Вкус чая яркий и пряный, с отчетливыми нотами «хлебной корочки», ягод и пряностей. Послевкусие затяжное, сладковатое, с ярким ягодным оттенком.

Е Шен Хун Ча обладает тонизирующим эффектом, помогает взбодриться и придает энергию. Он становится отличным выбором для завтрака или любого момента дня, когда нужно поднять настроение и получить заряд бодрости.