Чай Габа Наньтоу

Чай Габа Наньтоу – это улун (оолонг), производимый на Тайване. Этот сорт чая известен своей слабой степенью ферментации и особым способом обработки листьев.

Чай получил свое название от места его происхождения – чайного региона Наньтоу. Габа Наньтоу выращивается в горных районах Тайваня, на юго-западе острова. Климатические условия этого региона создают идеальную атмосферу для выращивания качественного чая. Здесь богатые почвы и туманный климат способствуют развитию уникальных ароматов и вкусовых характеристик.

Процесс изготовления этого сорта чая начинается с тщательно отбранной зеленой листвы, которая подвергается слабому окислению. Затем листья прессуются или оставляются рассыпными. Это создает особую форму чаинок – полусферической скрутки. После этого чай проходит специальную обработку, которая придает ему его характерный аромат и вкус.

Сорт Габа Наньтоу имеет золотистый цвет и полусферическую форму чаинок. Листья выглядят красиво и аккуратно свернутыми, что делает этот сорт чая очень привлекательным для глаз. Его консистенция может быть как рассыпной (байховой), так и прессованной.

Для заваривания чая можно использовать обычный метод, а также метод пролива. Рекомендуется брать 1 грамм чая на каждые 100 мл воды или 5 граммов на 100 мл воды для более интенсивного аромата и вкуса. Вода должна быть нагрета до температуры около 90-95°C. Чай следует заваривать не менее 5 минут, чтобы достичь оптимального извлечения аромата и вкусовых качеств.

Аромат напитка сладкий и нежный, с преобладающими нотами сухого дерева. Он также обладает маслянистостью и свежестью осеннего дождливого дня. Вкус чая мягкий, густой и теплый, с оттенками печеных фруктов. Аромат напоминает чёрный хлеб с кофейными нотками и фруктовыми оттенками.

Габа Наньтоу имеет успокаивающий эффект на организм. Его употребление помогает расслабиться и создать атмосферу спокойствия после напряженного рабочего дня или во время отдыха.