- Вид : улун (оолонг)
- Страна : Тайвань
- Аромат : сладковатый аромат карамели
- Консистенция : рассыпной (байховый)
- Цвет : бархатистый, мягкий с хлебным оттенком
- Аромат : освежающий
- Вкус : сладкий, с нотами чернослива и изюма, а также с травянистым привкусом и ароматом яблока
- Степень ферментации : средняя, бескислородная ферментация
- Ароматизированный : нет
- Способ заваривания : обычный, методом пролива
- Страна : Китай
- Пропорции : 1 ч.л. заварки на 150 мл воды
Описание сорта
Чай Габа Топаз – это улун (оолонг), производимый на острове Тайвань. Этот сорт относится к рассыпным (байховым) чаям и имеет среднюю степень ферментации. Чай обладает сладковатым ароматом карамели и бархатистым, мягким цветом с хлебными оттенками.
Место произрастания
Сорт выращивается в горных районах Тайваня, где климат и почва создают оптимальные условия для его развития. Остров известен своей прекрасной природой и благоприятными погодными условиями для выращивания чая.
Технология изготовления
Для получения чая этого сорта используется особая технология обработки листьев чая. После сбора листья подвергаются бескислородной ферментации, которая придает им уникальный вкус и аромат. Затем листья прокручиваются, чтобы активировать ферментацию, после чего проводится нежная обработка для сохранения всех полезных свойств чая.
Описание внешнего вида
Листья чая имеют темно-зеленый цвет и плотную структуру. Они скручены в форму маленьких шариков, что делает их удобными для заваривания. При заваривании листья разворачиваются, образуя красивые золотисто-коричневые оттенки.
Заваривание
Для приготовления чая рекомендуется использовать обычный метод и заваривание проливом. Для простой заварки необходимо взять 1 чайную ложку чая на 150 мл воды с температурой 70-80°С. Чай следует настаивать всего лишь одну минуту, чтобы извлечь все его ароматические и полезные свойства.
Для заваривания проливом рекомендуется использовать 4-8 граммов чая на 150 мл воды с температурой 85-90°C. Чай следует залить кипятком и оставить настояться всего лишь 15-20 секунд. Затем можно произвести еще несколько проливов, добавляя каждый раз небольшое количество времени для извлечения всех ароматических компонентов.
Характеристика настоя
Полученный напиток имеет освежающий аромат и сладкий вкус с нотами чернослива и изюма. Вместе с травянистым привкусом он также обладает ароматом яблока. Настой богатый, густой и приятный на вид.
Эффект
Габа Топаз известен своими полезными свойствами. Он помогает улучшить память и способствует концентрации. Пить чай особенно рекомендуется перед важными событиями или задачами, когда требуются ясность мысли и повышение продуктивности.
