Чай Гун Мэй

Гун Мэй – это белый чай, производимый в провинции Фуцзянь, Китай. Он отличается своим уникальным ароматом и нежным вкусом. Этот сорт чая получил широкую популярность благодаря своим высоким качественным характеристикам.

Чай этого сорта растет на склонах горных районов провинции Фуцзянь. Здесь климат является идеальным для выращивания чая. Влажная почва и туманы создают оптимальные условия для развития чайного куста.

Для изготовления чая Гун Мэй используются только молодые листочки и почки, которые собираются вручную. После сбора листьев они подвергаются минимальной обработке, чтобы сохранить все полезные свойства растения. Затем листья просушиваются на открытом воздухе или специальных деревянных подносах до полного высыхания.

Листья чая имеют светло-зеленый цвет и покрыты мелким белым волоском, который придает им особую нежность. Они имеют форму иглы или спирали и выглядят очень красиво. При заваривании листья раскрываются, образуя ярко-зеленые настой.

Для заваривания чая рекомендуется использовать фильтрованную или родниковую воду. Пропорции составляют 7 г чая на 150 мл воды. Температура воды должна быть около 75°C. Первую заварку следует сливать, чтобы удалить горечь и прогреть чайную посуду. Затем можно наслаждаться ароматным напитком.

Чай Гун Мэй отличается фруктово-цветочным ароматом, который наполняет всю комнату при заваривании этого сорта. Вкус травянистый с нотами карамели, березовых листьев и миндаля, со сладким послевкусием. Настой получается светло-желтого цвета и прозрачным.

Напиток обладает освежающим эффектом. Он помогает снять усталость, повысить концентрацию и настроение. Благодаря своему нежному вкусу и аромату этот чай становится отличным спутником для расслабления после трудного дня или для создания атмосферы спокойствия и гармонии.