Чай Хэй Дзинь

Хэй Дзинь является одним из самых популярных сортов китайского черного чая благодаря своей уникальной комбинации аромата и вкуса. Он идеально подходит для тех, кто хочет насладиться благородным напитком с интенсивными фруктово-карамельными нотами.

Хэй Дзинь, также известный как Сяо Чжун Хэй Цзинь или Черное Золото, является одним из самых популярных и престижных китайских чаев. Этот красный чай произрастает в Китае и отличается уникальным внешним видом, ароматом и вкусом.

Сорт выращивается в северной части провинции Фуцзянь. Климатические условия этого региона создают оптимальную среду для культивации этого особенного сорта.

Для получения отменного вкуса и аромата листья подвергаются глубокой ферментации. После тщательно контролируемой реакции листочки просушиваются до полного высыхания. Такой метод обработки придает чаю насыщенность и сладковатый аромат.

Листья представляют собой аккуратные темные глянцевые жгутики. Они довольно мелкие. Цвет коричневый, с золотистыми вкраплениями.

Для заваривания чая используется обычный метод или пролив. Рекомендуется брать 4 грамма чая на 250 мл воды. Температура воды должна быть около 85-90°C, а время настаивания составляет около 4 минут.

Для пролива на 100 мл воды берут 4-5 г чая. Время первой заварки – 5-10 секунд, для последующих его увеличивают на 10-15 секунд.

Аромат этого напитка благородный, утонченный и выразительный. Он наполнен сладковатыми фруктово-карамельными нотами, которые придают ему особую изюминку. Вкус чистый, объемный и выразительно сладкий. Он обволакивает бархатистым послевкусием и оставляет приятное ощущение.

Употребление чая способствует расслаблению и успокоению. Напиток также помогает улучшить концентрацию и согревает в холодные дни.