Чай Хун Цзинь Ло (Золотая улитка)

Чай Хун Цзинь Ло (Золотая улитка) – это высококачественный китайский красный чай, который обладает уникальными характеристиками. Легкий цветочно-фруктовый аромат и яркий вкус делают его незабываемым напитком для настоящих ценителей чая. Попробуйте этот замечательный сорт и насладитесь богатством вкусовых оттенков!

Хун Цзинь Ло, также известный как Хун Тинь Ло, является одним из самых популярных и престижных китайских чаев. Этот красный чай отличается своей высокой степенью ферментации. Он имеет уникальную форму спиралевидных ракушек и обладает легким цветочно-фруктовым ароматом.

Чай Хун Цзинь Ло растет на склонах гор в провинции Юньнань, расположенной на юго-западе Китая. Это местность с благоприятным климатом и плодородной почвой, что создает оптимальные условия для выращивания этого замечательного сорта чая.

Изготовление чая начинается с тщательного отбора молодых листочков чайного дерева. Затем они подвергаются процессу ферментации, который придает им характерный красноватый цвет и богатый аромат. После этого листья скручиваются в форму спиралевидных ракушек и подвергаются сушке.

Чай Хун Цзинь Ло имеет маленькие или средние чаинки желто-золотого цвета с коричневым кончиком. Они скручены в форму спиралей, напоминающих ракушки. Визуально этот чай выглядит очень привлекательно и вызывает аппетит у любителей красного чая.

Для заваривания чая данного сорта можно использовать два различных метода. Первый – это обычный метод пролива, который подходит для повседневного пользования. Для этого необходимо на 4 грамма чая взять 450 миллилитров воды температурой около 80 градусов по Цельсию и настоять его от 2 до 4 минут.

Второй метод более сложный и требует больше времени, но при правильном приготовлении дает потрясающий результат. Начальные пропорции составляют 7-10 граммов чая на каждые 100-120 миллилитров воды температурой 95-98 градусов по Цельсию. Первую заварку следует сливать, так как она используется для пробуждения аромата чая. Время первой заварки составляет всего 10-15 секунд, а каждую последующую заварку нужно увеличивать на 5-10 секунд.

Настой чая Хун Цзинь Ло имеет густой янтарный или красноватый цвет. Его аромат классический и насыщенный, с медовой сладостью и нотками помидоров черри. Вкус этого чая яркий и запоминающийся, он сочетает в себе ноты солода и миндаля, сладость выпечки, кураги, черешни и гречишного меда. Также можно обнаружить легкую кислинку грейпфрута и ноты базилика, чайной розы и минеральную соленость.

Чай Хун Цзинь Ло обладает тонизирующим эффектом – он бодрит и придает энергии. Это отличный напиток для начала дня или подъема после обеденного сна. Кроме того, он способен согреть в холодное время года и создать ощущение комфорта.