- Синонимы названия : фиолетовый чай
- Страна : Кения
- Цвет чаинок : от красного до темно-фиолетового, почти черного цвета
- Аромат : насыщенный
- Характеристика по размеру листа : крупнолистовой
- Категория качества : FOP (Flowery Orange Pekoe — Флауэри Орандж Пеко)
- Консистенция : рассыпной (байховый)
- Цвет : от темно-янтарного до легко-пурпурного
- Аромат : тонкий и нежный
- Вкус : сладковатый, терпкий, с нектарно-цветочно-ягодными оттенками
- Ароматизированный : нет
- Способ заваривания : обычный, методом пролива
Чай Кенийский пурпурный – это уникальный сорт. Яркий цвет, интенсивный аромат и сладковатый вкус делают его незабываемым напитком для любителей необычных чайных композиций.
Описание сорта
Кенийский пурпурный, также известный как фиолетовый чай, является одним из самых уникальных и редких сортов. Он производится в Кении и отличается своей особой цветовой гаммой и насыщенным ароматом.
Место произрастания
Кения славится своими высококачественными чаями, и рассматриваемый сорт не является исключением. Он выращивается в горах, которые обеспечивают оптимальные условия для развития кустов. Благодаря богатому почвенному составу и умеренному климату листья чая приобретают индивидуальность.
Технология изготовления
Для создания чая используется традиционная техника обработки листьев. Сразу после сбора листья подвергаются окислительной ферментации в специальных контейнерах. Затем они просушиваются до нужной консистенции и формы. Важно отметить, что при производстве этого сорта не используются ароматизаторы или добавки.
Описание внешнего вида
Листья имеют крупный размер. Они обладают насыщенным окрасом, который может варьироваться от красного до темно-фиолетового и почти черного. Аромат листьев очень интенсивный и проникающий.
Заваривание
Для заваривания Кенийского пурпурного можно использовать обычный метод и способ пролива. В первом случае рекомендуется брать 1 чайную ложку заварки на 300 мл воды с температурой около 85-95 градусов Цельсия. Время настаивания составляет 7-10 минут.
Для пролива берут 5-7 г чая на 300 мл воды. Время первой заварки – 30-60 секунд.
Характеристика настоя
После правильного заваривания получается чай с янтарным или слегка пурпурным оттенком. Аромат напитка тонкий и нежный. Вкус сладковатый, с легкой горечью и терпкостью, которые сбалансированы нектарно-цветочно-ягодными оттенками. Настой обладает особой глубиной и насыщенностью.
Эффект
Кенийский пурпурный известен своими тонизирующими свойствами. Он бодрит и придает энергию. Чашка этого чая утром поможет проснуться и начать день с хорошим настроением.
