- Страна : КНР
- Место произрастания : Тайвань
- Цвет : напоминает янтарь или гречишный мёд
- Вкус : фруктовый, с медовыми нотками и бархатным послевкусием
- Степень ферментации : сильная
- Способ заваривания : обычный
- Страна : Китай
- Эффект : тонизирует, бодрит, придает энергию, повышает работоспособность
- Повторное заваривание : до 7 раз
Описание сорта
Красный Улун – это один из самых популярных и уникальных сортов чая, производимый в Китае. Он относится к классу полуферментированных чаев и имеет особую технологию обработки листьев. Сорт получил свое название благодаря янтарно-красному цвету настоя, который напоминает гречишный мед.
Место произрастания
Изначально этот сорт чая был разработан на острове Тайвань, который славится своими высококачественными чаями. Впоследствии его начали производить и в других регионах Китая, таких как провинция Фудзянь.
Технология изготовления
Процесс создания чая требует большого мастерства и опыта. Сначала листья подвергаются ферментации, которая дает им характерную карамельную сладость. Затем следует этап скручивания листьев для сохранения аромата и формы. После этого листья просушиваются и формируются в специфический вид, который отличает этот чай от других сортов.
Описание внешнего вида
Листья Красного Улуна имеют темно-зеленый цвет с красноватыми оттенками. Они скручены и имеют длинную форму, напоминающую гусеницу. После заваривания листья раскрываются и приобретают янтарно-коричневый цвет.
Заваривание
Для заваривания чая используется обычный способ приготовления. Нужно нагреть чайник или чашку горячей водой до 90-95°C. Затем взять около 5 граммов (1 столовую ложку) чая на каждые 200 миллилитров воды. Залейте листья горячей водой и оставьте настояться в течение 3-5 минут. Можно добавить мед или лимон по желанию для изменения вкуса.
Один из больших плюсов Красного Улуна – это возможность быть повторно заваренным до 7 раз без потери качества и аромата. Просто добавьте горячую воду к использованным листьям и наслаждайтесь новыми чашками этого ароматного напитка.
Характеристика настоя
Чай обладает уникальным фруктовым ароматом с медовыми нотками, которые делают его особенно привлекательным для любителей чая. Вкус наполнен сладостью и нежностью, с бархатным послевкусием. Настой имеет янтарно-коричневый цвет, который придает ему особую привлекательность.
Эффект
Красный Улун обладает тонизирующим эффектом и помогает бодрствовать в течение дня. Он повышает работоспособность и придает энергию благодаря своему высокому содержанию кофеина. Пить этот чай особенно полезно утром или во время перерыва для подзарядки активности.
