Чай Лао Те Гуань Инь

Лао Те Гуань Инь представляет собой изысканный сорт чая. Особенности вкуса и аромата делают его неповторимым.

Лао Те Гуань Инь, также известный как Чэнь Нянь или «Старый» Те Гуань Инь, является одной из самых популярных разновидностей улуна (оолонга). Этот сорт произрастает в Китае.

Культура выращивается в уезде Аньси. Это место славится своим благоприятным климатом и почвой, которые создают оптимальные условия для выращивания качественного чая.

Изготовление чая требует большого мастерства и опыта. После сбора листочков они подвергаются ферментации на протяжении нескольких дней. Затем следует обработка теплом для остановки ферментационного процесса. После этого листья скручиваются в аккуратные узелки и подвергаются сушке. Весь процесс изготовления проводится вручную, что придает чаю особую ценность.

Листья имеют пепельно-зеленый оттенок и средний размер чаинок. Они характеризуются полусферической скруткой. Это создает эстетическое наслаждение при заваривании и раскрытии аромата. Аромат Лао Те Гуань Иня является его «визитной карточкой». Он интенсивный, эффектный и обладает цветочно-пряными нотами, оттенками хлеба и ягод.

Для заваривания чая рекомендуется использовать метод пролива. Пропорции составляют 4-5 г сухой заварки на 100 мл воды, которая должна быть нагрета до температуры в 95°C. Первая заварка длится всего 10-15 секунд, а последующие требуют постепенного увеличения времени на 10-20 секунд. Общее количество проливов – 10-12.

Цвет настоя яркий, прозрачный и чистый, желто-золотистый. Аромат томный, тягучий и при этом утонченный, с цветочно-фруктовыми нюансами.

Сорт имеет сочный и маслянистый вкус с преобладанием фруктовых нот, полевых цветов, восточных пряностей и сухих ягод. Вкус также содержит оливковые и ореховые оттенки. Эта гамма создает сложную палитру вкусовых ощущений.

Пить Лао Те Гуань Инь – это получать заряд бодрости и энергии. Данный чай тонизирует, придает бодрость и согревает в холодные дни.