Чай Лапсанг Сушонг

Чай Лапсанг Сушонг, также известный как «копчёный чай» или «дегтярный чай», является одним из самых уникальных и интересных сортов китайского чая. Он отличается своим особым ароматом и вкусом, который придают ему специальные техники обработки.

Этот красный чай выращивается на горных склонах Уишань в провинции Фуцзянь, что придает ему особую нотку вкуса и аромата. Климатические условия этой местности создают оптимальную среду для роста чая, благодаря которой он получает свои уникальные качества.

Процесс изготовления чая Лапсанг Сушонг начинается со сбора листьев. После этого они подвергаются ферментации, которая делает сорт неполно ферментированным. Затем листья прокалываются, и они высыхают на дымящихся деревянных плитах. Этот этап придает чаю его характерный смолистый аромат и вкус.

Сухой лист имеет грубую структуру и черный цвет. Он обладает рассыпной консистенцией, что делает его удобным для заваривания. Размер листьев крупный, чаинки также отличаются большим размером и буро-красным цветом. Края чаинок неровные, что добавляет им особую привлекательность.

Для заваривания чая Лапсанг Сушонг используют обычную технику заварки. На 1 чайную ложку чая надо взять 200-300 мл воды, которая должна быть слегка остывшим кипятком. Настаивают около 5-10 минут, чтобы выделить все ароматические и вкусовые качества чая.

Полученный напиток имеет насыщенный красно-бордовый цвет, который является одной из отличительных черт сорта. Аромат чая обладает нотками имбиря, чернослива, корицы и ореха в сочетании с тонким ароматом дыма и дорогих сигар. Вкус чая терпкий и крепкий, что делает его особенным для любителей насыщенных напитков.

Лапсанг Сушонг обладает тонизирующим эффектом, который помогает взбодриться, придает энергию. Этот чай повышает работоспособность и помогает справиться со стрессом или усталостью. Он станет отличным выбором для тех, кто хочет начать свой день с яркого старта или просто получить заряд положительной энергии.