Чай Рухуна

Чай Рухуна, также известный как Цейлон рухуна, является черным чаем и произрастает в юго-восточной части Шри-Ланки. Этот сорт получил свое название от региона его происхождения – Рухуна.

Регион Рухуна славится своим благоприятным климатом и плодородной почвой, что создает оптимальные условия для выращивания чайных кустов. Здесь находятся горы, которые защищают район от сильных ветров и обеспечивают умеренную температуру.

Для производства чая этого сорта используются древние методики обработки листьев чайного куста. Сначала листья собираются вручную или механическим способом, затем они подвергаются ферментации и окислению под контролем специалистов. После этого листья прокручиваются или разминаются для достижения желаемой консистенции – рассыпного (байхового) чая.

Чай Рухуна является крупнолистовым. Листья имеют большой размер, а чаинки крупные, черного цвета. Форма чаинок представляет собой полусферическую скрутку, что придает этому сорту особый вид.

Заваривание чая производится по обычной технике. Для приготовления одной порции необходимо использовать 1 столовую ложку чая на 150 мл воды. Температура воды должна быть 90-95°C, а время настаивания составляет 3-5 минут.

Настой отличается уникальным ароматом и вкусом. Аромат этого сорта сочетает традиционные чайные ноты с оттенками сухофруктов, особенно кураги и чернослива. Имеет насыщенный коричневый цвет с красноватым отливом и медово-цветочным ароматом.

Вкус чая Рухуна является насыщенным и богатым, с нотами ириса, дерева и меда. Он обладает цейлонской крепостью без вяжущего эффекта в послевкусии.

Этот чай отлично тонизирует и бодрит, придавая энергии, одновременно успокаивает и расслабляет.

Чай Рухуна имеет много полезных свойств благодаря своему составу. Он содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний. А также этот чай может улучшить пищеварение, повысить иммунитет и снизить уровень стресса.