- Вид : зеленый
- Страна : Япония
- Место произрастания : в префектуре Миэ
- Цвет чаинок : яркий зеленый
- Консистенция : рассыпной (байховый)
- Цвет : изумрудно-зеленый
- Аромат : свежей зелени, с нотками моря
- Вкус : яркий, освежающий, многогранный и глубокий, чуть сладковатый, с нотками цветов, луговых трав и хорошо выраженным умами
- Способ заваривания : обычный, методом пролива
- Страна : Япония
- Пропорции : 1 чайная ложка сенчи в пропорции на 250-300 мл воды
- Температура воды, °C : 70-75
Сенча Фукамуши – это зеленый чай, который отличается ярким цветом листьев, глубоким ароматом и многогранным вкусом. Особая технология его изготовления позволяет получить настой с уникальными качествами. Заваривается он методом пролива при определенных пропорциях и температуре воды. Приятный эффект от его употребления делает этот сорт особенно популярным среди любителей чая.
Описание сорта
Сенча Фукамуши – это зеленый чай, производимый в Японии. Он относится к одному из самых популярных и распространенных.
Место произрастания
Сорт выращивается в префектуре Миэ. Это район с уникальными климатическими условиями, где почва богата минералами и имеет оптимальную кислотность для выращивания чая.
Технология изготовления
Для создания этого сорта используется специальная техника обработки листьев, которая называется фукамуси («глубокий пар»). После сбора листьев они подвергаются воздействию пара дольше, чем сырье стандартных сортов. Это делает листья более мягкими и придает им особый аромат.
Описание внешнего вида
Сенча Фукамуши отличается ярким зеленым цветом чаинок. Листья имеют изумрудно-зеленую окраску, которая свидетельствует о высоком качестве сорта. Чай рассыпной (байховый), что позволяет легко заваривать его и получать настой с прекрасными вкусовыми характеристиками.
Заваривание
Для заваривания чая используется обычный метод или пролив. При обычном способе на 250-300 мл воды достаточно одной чайной ложки сухой заварки. Температура воды должна быть около 70-75°C, а время настаивания составляет 2-4 минуты.
В случае пролива следует добавить 1 столовую ложку чая на 300 мл воды. Время первой заварки – 30-60 секунд, ее надо слить. Вторая заварка длится 10 секунд, к каждой последующей прибавляют по 5-10 секунд.
Характеристика настоя
Настой обладает ярким, освежающим и глубоким вкусом. Он имеет сладковатые нотки, сопровождающиеся ароматами цветов, луговых трав. Аромат напитка напоминает свежую зелень и обладает нотками моря, что делает его особенно приятным и уникальным.
Эффект
Сенча Фукамуши обладает не только прекрасными вкусовыми характеристиками, но и положительным воздействием на организм. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов этот чай помогает бороться со свободными радикалами и предотвращает старение клеток. Он также способствует повышению иммунитета и улучшению общего состояния организма.
