- Синонимы названия : Медовый Улун Красной Воды
- Вид : улун (оолонг)
- Страна : Тайвань
- Место произрастания : Чжу Шань
- Цвет чаинок : коричнево-зеленоватый
- Аромат : густой, насыщенный, пряно-медовый, с фруктовыми оттенками
- Размер чаинок : средний
- Характеристика по размеру листа : среднелистовой
- Консистенция : рассыпной (байховый)
- Цвет : яркий, прозрачный, чистый, насыщенного медно-красноватого оттенка
- Аромат : тягучий, плотный, сильный, с нотами восточных специй, фруктов и меда
- Вкус : объемный, маслянистый, плотный, с легкой сладостью и приятной кислинкой
Описание сорта
Чай Ми Сян Улун, также известный как Медовый улун или Медовый Улун Красной Воды, является одним из самых популярных и уникальных видов улуна (оолонга). Он отличается своей особой технологией изготовления и характеристиками вкуса и аромата.
Место произрастания
Чай Улун Медовый выращивается на склонах горы Чжу Шань, которая расположена на острове Тайвань. Это место славится своим благоприятным климатом и почвой, что создает оптимальные условия для выращивания качественного чая.
Технология изготовления
Для получения чая используется специальная технология обработки листьев чайного куста. Сначала листья подвергаются ферментации, которая придает им особую интенсивность аромата и вкуса. Затем следует этап прокручивания листьев, который придает им форму плотно скрученных узелков. После этого чай проходит сушку, которая закрепляет его аромат и сохраняет все полезные свойства.
Описание внешнего вида
Чай является среднелистовым, то есть имеет средний размер чаинок. Чаинки имеют коричнево-зеленоватый цвет и плотно скручены в узелки. Визуально они выглядят очень привлекательно и вызывают желание попробовать этот чай.
Заваривание
Для заваривания чая рекомендуется использовать обычный метод и метод пролива. Для обычной заварки на 250 миллилитров воды достаточно одной чайной ложки чая. Температура воды должна быть около 90 градусов по Цельсию, а время настоя составляет 2-3 минуты.
Для заваривания проливом рекомендуется использовать 4-5 граммов чая на 100 миллилитров воды. Температура воды должна быть 90-95 градусов по Цельсию. Первую заварку следует провести всего лишь за 10-15 секунд, а последующие – постепенно увеличивая время на 5-10 секунд. Чай Улун Медовый можно заваривать несколько раз. Общее количество проливов может составить от 7 до 9.
Характеристика настоя
Получаемый настой отличается ярким, прозрачным цветом медного красноватого оттенка. Аромат напитка тягучий, плотный и сильный, сочетает ноты восточных специй, фруктов и меда. Вкус чая объемный, маслянистый и плотный, с легкой сладостью и приятной кислинкой.
Эффект
Улун Медовый обладает рядом полезных свойств и эффектов. Он успокаивает нервную систему, помогает расслабиться после напряженного дня. А также этот чай освежает и согревает, что делает его отличным выбором в холодное время года.
