Картофель Журавинка

Журавинка – очень вкусный и урожайный картофель белорусской селекции. У сорта яркие достоинства и недостатки, что позволяет очень легко определиться с необходимостью его выращивания в конкретных условиях.

Сорт Журавинка был выведен в Беларуси и допущен к использованию у себя на родине в 2004 году, в России – в 2005 году. Авторы – специалисты НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству Пискун Г. И., Портянкин Д. Е., Козлова Л. Н.

Плюсы сорта:

• высокая урожайность;
• плотная листва, малопривлекательная для колорадского жука;
• отличный, очень приятный и насыщенный вкус;
• средняя или сильная развариваемость: сорт идеален для пюре или драников;
• красивые клубни;
• превосходная лежкость.

Минусы – чувствительность к недостатку увлажнения и к плотным почвам. Клубни могут измельчать, в гнезде их будет относительно мало. К тому же сорт имеет не слишком крепкое здоровье.

Куст активный, быстрорастущий, средней высоты, имеет по 5-6 стеблей. Стебли зеленые, со средним антоциановым налетом, в начале роста прямые, затем слегка раскидистые. Листва темно-зеленая, мелкая или средняя, с антоциановыми средними прожилками и слегка волнистым краем. Цветки среднего размера, с красно-фиолетовым венчиком. Клубни сорт наращивает со средней скоростью.

Клубни округлые, среднего размера, массой по 89-139 граммов. Кожица красная, средней толщины, на ощупь шероховатая, однако не чрезмерно. При выкопке с клубней легко стряхивается почва. Мякоть желтого цвета, что говорит о повышенном содержании каротина. Глазки мелкие. Кожура крепкая, что вместе с консистенцией мякоти (плотной, гладкой и не склонной к потемнению) обеспечивает отличную лежкость: 93% клубней прекрасно хранятся до весны, а если есть хорошие условия хранения, то и до лета.

Содержание крахмала высокое – 14,6-19,6%. Это почти максимум столовых сортов. Вкус превосходный, нежный, сливочно-насыщенный. Сорт относится к промежуточному кулинарному типу BC. Такие сорта развариваются в средней или сильной степени. Они подходят для приготовления пюре, запекания, обжарки. Могут подойти для непрозрачных супов или салатов, если в рецепте допустимо взять слегка разваривающийся картофель. Журавинка отлично смотрится в драниках или картофельных оладьях: тесто получается густым, не водянистым.

Сорт относительно подходит для приготовления чипсов, для которых нужна мякоть, не разваривающаяся при нарезке толщиной в 1-1,6 мм. Но для чипсов есть и более плотные сорта.

Клубни собирают в средние и поздние сроки, через 100-120 дней с момента появления всходов. Урожайность высокая: из-под 1 куста выкапывают до 18 крупных картофелин. Возможно и до 25 в зависимости от ухода. В среднем можно получать по 7,5 кг картофеля с 1 кв. м или по 177-242 ц/га, максимально – до 640 ц/га.

Выход товарного картофеля очень высокий – 83-96%.

Загущать посадки не следует. У сорта крупное гнездо клубней, поэтому корни при недостатке места выйдут за пределы ряда, начнут осваивать борозды или верхние слои почвы. Качество урожая снизится. Более густо можно разместить сорт при посадке на семена (65 тыс. клубней вместо 50 тыс. на 1 га).

Если есть желание раскрыть потенциал сорта, потребуется качественный уход. Большая часть вопросов решается еще на этапе подготовки почвы и выбора участка. Для накопления большого количества крахмала картофелю требуются яркий свет и теплая погода: разница в показателе крахмалистости в холодное и теплое лето на затененном и солнечном участке может составлять до 4%.

Сорт оценит внимательные поливы: ровные, достаточные, с промоканием грунта на 10 см, без избытка или недостатка влаги. Норма увлажнения – 30-45 л на 1 кв. м (при редких летних осадках). Первый полив проводится через 10-14 дней после появления всходов. Переувлажнение чревато грибковыми болезнями, например, фитофторозом, к которому сорт умеренно восприимчив.

Землю рыхлят после каждого дождя и полива, используя рыхлители или мотоблоки. Окучивание проводят 2 раза: когда стебли достигнут 12 см и 25 см, по негорячей почве. Землю насыпают на 2/3 уже имеющейся длины стеблей.

В течение сезона картошку подкармливают 2-3 раза органическими и минеральными удобрениями, избегают избытка азота. Первую подкормку лучше проводить только в начале цветения. Либо можно выдержать содержание NPK в пропорции 1: 1,5: 1,6. Свежий навоз исключают: он ухудшает вкус клубней. Используют только перепревший.

Повысят процент крахмала следующие меры: проращивание клубней за 25 дней до посадки, обработка их слабым раствором минерального удобрения или опудривание древесной золой, укрытие посадок в первые дни или в плохую погоду спанбондом, обрыв цветков.

Чем лучше механические свойства почвы, тем богаче урожай картофеля. Грунт должен быть максимально пушистым, дышащим, легко пропускающим воздух и влагу. Глинистые почвы хороши только в жарком климате или на ветреных участках, где из более легких грунтов мгновенно выдувает всю влагу.

От особенностей грунта может зависеть количество крахмала: в хорошо прогревающихся супесях Журавинка накопит на 3-4% больше крахмала, чем в плотных глинистых. В избыточно глинистые почвы, особенно если лето может быть сырым и холодным, вносят песок, золу, компост.

У сорта среднее здоровье. Он устойчив к вирусам M, S, X, к раку, нематоде и парше обыкновенной. Однако устойчивость к фитофторозу листьев и корней, к ризоктониозу, вирусам Y, L недостаточная. Сорт незначительно пострадает от этих проблем в случае стечения благоприятных для возбудителей обстоятельств. Потребуются обработки.

Листва у сорта достаточно плотная, поэтому его позиционируют как сорт, полностью устойчивый к колорадскому жуку. Однако это не так: посадки могут пострадать от колорадского жука, хотя и в меньшей степени, чем картофель с более нежной и крупной листвой.

Сорт рекомендован для выращивания в умеренно-континентальном климате: Центральный регион, Волго-вятский, а также в условиях Северо-Запада РФ, включая Ленинградскую область.

Если нужен сорт картофеля для песчаных почв и теплого климата, то Журавинка – один из лучших. В удачное, достаточно дождливое лето можно получить целые россыпи округлых крепких плодов с прекрасным вкусом и отменной лежкостью.