Все о ланч-боксах

Ланч-бокс является незаменимым предметом для каждого, кто предпочитает быструю и вкусную пищу, за которой не нужно долго стоять в магазинах и общепите. Качественные ланч-боксы способны не только беречь свежесть пищи, но и длительное время сохранять ее в подогретом виде. Рассмотрим информацию о ланч-боксах: распространенных разновидностях, а также плюсах и минусах их использования.

Ланч-боксы представляют собой контейнеры отдельного или складного типа для длительного хранения пищи и сохранения ее вкусовых качеств, витамин и температуры приготовления. Качественные модели ланч-боксов могут служить не только для хранения вторых блюд и закусок, но и способны надолго сохранять супы, салаты и фрукты в свежем виде.

Все модели ланч-боксов отличаются как индивидуальными, так и общими положительными и отрицательными качествами. Изначально стоит обратить внимание на плюсы.

• Экономия. Самостоятельно приготовленная натуральная пища, которую вы поместите в контейнер для дальнейшего употребления, стоит гораздо дешевле, чем продукты и товары, купленные в ларьках и общепите. Кроме того, современный рынок пищевых товаров предлагает нам огромный выбор бюджетных и качественных контейнеров, которые замечательно сохраняют пищу.
• Качество. Вы можете быть на 100% уверенными в том, какие именно продукты вы употребляете, если речь идет о натуральной пище из ланч-бокса. Между тем, вы никогда не будете уверены в качестве продуктов, которые были использованы для приготовления блюд из столовых или магазинов.
• Время. Одно из главных преимуществ пищи в контейнерах заключается в том, что вы можете приступить к приему пищи в любой удобный для вас момент, не нарушая рацион и не испытывая нарастающего голода. Кроме того, чтобы позавтракать с помощью контейнеров, вам не нужно тратить время в очередях столовых и магазинов.
• Дизайн. На сегодняшний день существует огромное количество ланч-боксов в самых разнообразных расцветках и дизайне.

Помимо очевидных плюсов у контейнеров есть и свои минусы.

• Пространство. Даже качественные ланч-боксы занимают в рюкзаках и сумках большое количество места. Особенно это касается моделей с несколькими секциями.
• Запах. В некачественных моделях контейнеров, а их на сегодняшний день большинство, еда может приобретать неприятный аромат, который способен испортить весь аппетит. Более того при употреблении такой пищи в общественном месте этот запах может обратить на вас внимание других людей. Контейнеры с плохо закрываемыми или негерметичными крышками могут не только испортить запах ваших вещей и сумок, но и испачкать их.
• Смешение ароматов. Основная проблема многосекционных ланч-боксов состоит в том, что запахи помещенной в разные отделения еды со временем сливаются в один сплошной аромат. Этот аромат далеко не для всех покажется приятным и вполне может испортить удовольствие от пищи.
• Разогрев. К сожалению, не все модели современных ланч-боксов можно разогревать в микроволновках, да и не на каждом рабочей месте можно обнаружить рабочую микроволновку. В то время как пища в столовых и магазинах будет свежей и, по желанию, разогретой.
• Время. Если в случае контейнеров вы не тратите время на очереди в столовых, то тратите его на регулярное приготовление пищи. Для этого вам придется каждый день вставать раньше на полчаса или более для приготовления еды и помещения ее в контейнер.

В зависимости от использования и размеров контейнеров существует несколько распространенных разновидностей ланч-боксов.

Такие варианты ланч-боксов родители обычно покупают своим детям, которые ходят в школы или на кружки, ведь для качественного обучения просто необходимо полноценное, полезное и своевременное питание. Помимо того, что эти контейнеры надолго сохраняют пищу вкусной и здоровой, они способны поддерживать комфортный температурный уровень, чтобы она надолго оставалась теплой и подогретой.

Такие виды ланч-боксов обычно обладают плотными и полностью герметичными крышками, а также оснащены переносной ручкой для комфортного переноса пищи в руках. А также в таких моделях обычно предусмотрено сразу несколько отделений: для горячих блюд, салатов, фруктов, мучного. Одним из минусов таких моделей является их сравнительно большая стоимость и уменьшенные объемы в отличие от ланч-боксов для взрослых.

Эти модели ланч-боксов представлены двумя или тремя небольшими ярусами для отдельных типов пищи. Сундучками их называют потому, что такие контейнеры помещены в специальные тканевые сумки в виде овальных сундучков с ручкой. Отличительной чертой таких ланч-боксов является то, что по внешнему виду по ним не скажешь, что внутри хранится еда.

У таких ланч-боксов есть такие плюсы, как:

• в них можно носить сразу 2 отдельных полноценных блюда;
• благодаря прочной ручке и стильному внешнему виду эти контейнеры можно, не стесняясь, носить в любое общественное место и на работу;
• в комплекте таких контейнеров обычно находится набор столовых инструментов: вилки, ложки и ножики, которые облегчают употребление пищи.

Особенно популярны в последнее время контейнеры, предназначенные исключительно для перекусов и быстрых приемов пищи. Такие ланч-боксы используются в качестве переносок для мучного и бутербродов. Обычно они выглядят как большие пеналы со специальным внутренним изотермическим покрытием, которое позволяет хлебу и мясным продуктам не заветриваться и сохранять свежесть в течение нескольких часов.

Обычно такие «пеналы» оснащены специальным ремешком, который упрощает их перенос с места на место. А также имеется внутренний ремешок, который фиксирует бутерброд в заданном положении и не дает ему ломаться и крошиться.

Этот вариант ланч-боксов обладает следующими плюсами:

• широкий выбор дизайна товаров;
• большие возможности выбора;
• компактный и небольшой размер для переноса.

Они являются самым бюджетным и компактным вариантом среди всех ланч-боксов. Как правило, такие пакеты представляют собой стандартные пакеты, выстланные внутри материалом, призванным отражать и сохранять тепло. В таких пакетах продукты остаются теплыми на срок до нескольких часов, герметичность обеспечивается за счет застежек или специальных липучек. Чаще всего этот вариант ланч-боксов используется для хранения фруктов, овощей или служит дополнительным теплоизолятором для других контейнеров.

Для таких вариантов ланч-боксов используется вспененный полистирол, который способен довольно долго сохранять тепло и не портить вкус и качество пищи. Минусом таких контейнеров является их малая прочность, отсутствие защиты от термической обработки и невозможность длительного хранения при низких температурах. Такие контейнеры имеют не более 3 разделений для пищи.

Стоит сказать, что официальной классификации ланч-боксов в зависимости от их размеров и форм не существует. Это означает, что производитель самостоятельно выбирает, каких габаритов и с каким количеством отсеков ему создавать модели. Так, на современном рынке можно встретить как ланч-боксы с вместимостью в 500 мл, так и с объемом в 2 и более литров.

В зависимости от количества ярусов и уровней ланч-боксы делятся на следующие типы:

• одноуровневый;
• двухуровневый;
• трехуровневый.

В зависимости от количества отсеков и секций контейнеры делятся на: односекционные, 2-секционные и 3-секционные. А также возможны модели с более чем 4 отсеками для закусок, салатов, соусов или паштета. Выбор больших или маленьких контейнеров зависит только от количества пищи, которую вы собираетесь взять с собой в поход или на работу.

Современные ланч-боксы могут быть представлены целым рядом материалов, которые в той или иной степени больше подходят для хранения определенной пищи.

У металлических контейнеров есть свои преимущества и недостатки. Например, они долговечнее большинства остальных контейнеров, длительное время удерживают тепло, не деформируются от температуры и долго сохраняют пищу вкусной в холодильнике.

Самое большое преимущество металлических ланч-боксов заключается в том, что они могут обладать сразу несколькими внутренними слоями. Такой подход позволяет добиться от самых дорогих металлических моделей хранения пищи в течение не 4–6 часов (как в случае остальных ланч-боксов), а нескольких суток. Идеальным вариантом будут модели из качественной нержавеющей стали.

Сегодня самым распространенным вариантом для изготовления пищевых контейнеров является именно пластик. Как правило, пластиковые модели полностью герметичны, недорого стоят и не нуждаются в каком-то особенном уходе. При выборе пластиковых контейнеров обратите внимание на упаковочные элементы.

У таких контейнеров есть такие плюсы, как:

• низкая стоимость, если сравнивать с металлическими и керамическими изделиями;
• возможность разделения пищи на несколько секций, а также возможность полного сохранения вкуса и качества еды; именно из пластика изготавливаются самые габаритные модели ланч-боксов с множеством секций и ярусов;
• пластиковые контейнеры можно найти в каждом хозяйственном магазине;
• благодаря многогранности использования пластика в промышленности такие модели ланч-боксов могут обладать всем необходимым набором емкостей и инструментов для полноценного обеда;
• пластиковые контейнеры, как правило, герметичны, что препятствует перемешиванию разных видов пищи.

Среди минусов стоит выделить следующие:

• пластик без дополнительных обогревающих элементов очень быстро отдает тепло и не способен его долго удерживать внутри емкости;
• пластиковые модели за счет постоянного контакта с влагой и жиром очень быстро портятся, теряют внешний вид и ломаются;
• далеко не все пластиковые модели контейнеров годятся для разогрева в микроволновках.

Вариант контейнеров из этого материала встречается в хозяйственных магазинах намного реже остальных разновидностей. Между тем стеклянные ланч-боксы обладают как положительными, так и отрицательными качествами.

Среди плюсов стоит отметить следующие:

• прозрачные стеклянные контейнеры позволяют следить за состоянием пищи без нарушения герметичности емкости, что потенциально увеличивает срок хранения пищи;
• стеклянная посуда относится к «эко» типу – она не выделяет вредных элементов и не становится очагом распространения бактерий на посуде;
• практически все современные стеклянные ланч-боксы приспособлены к разогреву в микроволновке, что делает их конкурентными перед пластиковыми, силиконовыми и полистироловыми моделями.

К минусам стоит отнести следующие:

• стеклянная посуда гораздо тяжелее даже металлических моделей ланч-боксов, что делает ее проигрышным вариантом для использования в длительных походах и путешествиях;
• несмотря на внешнюю прочность такой посуды, стекло крайне плохо устойчиво перед физическими воздействиями и давлением; от падения о плитку или камень стеклянные контейнеры трескаются и крошатся;
• из-за слишком большой плотности стекла из него невозможно делать модели с множеством разделений и ярусов;
• стекло плохо реагирует на резкие перепады температур – если вы хранили пищу в стеклянном контейнере в морозильной камере, не стоит сразу же опускать ее под теплую воду, поскольку ланч-бокс, скорее всего, треснет;
• контейнеры из стекла не получится хранить в открытом месте – они не препятствуют попаданию солнечных лучей на пищу, от чего она может портиться.

Керамические контейнеры также не пользуются популярностью среди остальных моделей.

Плюсы заключаются в следующем:

• возможность длительного сохранения тепла за счет структуры керамики;
• относительно большая плотность, если сравнивать с пластмассовыми и силиконовыми моделями;
• никак не влияет на вкус и качество пищи, не смешивает запахи, а также считается экологически чистым вариантом;
• если в стеклянных моделях существует минимальная возможность создания ланч-боксов с несколькими секциями, то керамические модели чаще всего бывают только с одним качественным разделением.

Среди минусов стоит выделить следующие:

• такой же большой вес, как и у стекла – это делает ее плохим вариантом для использования в длительных путешествиях;
• качественные керамические ланч-боксы стоят намного дороже пластиковых, силиконовых и даже стеклянных моделей, но дешевле моделей из нержавеющей стали;
• по прочности керамика такая же хрупкая, как и стекло – от малейшего падения такие контейнеры могут разбиться или потрескаться, тем самым нарушится вся герметичность и теплоизоляция.

Некоторые относят контейнеры из этого материала к типу «эко» – в них не размножаются бактерии, там всегда остается приятный запах. Силиконовые крышки обеспечивают полную герметичность контейнера, плотно прилегая к емкости, что препятствует проливаниям смесей и жидкостей. Кроме этого, контейнеры из силикона стоят намного дешевле металлических и керамических изделий.

К счастью, рынок предлагает сегодня огромное количество ланч-боксов для любого вкуса, если речь касается дизайна и оформления контейнеров. Наибольшим разнообразием в этом плане пользуются модели именно из нержавеющей стали или керамики: внешний слой контейнеров украшается росписями и рисунками разных цветов. Если речь о вариантах из пластика, силикона или полистирола, то здесь чаще всего встречаются модели в однотонном оформлении.

Среди самых известных производителей качественных контейнеров можно выделить 5 наиболее распространенных: Tupperware, GoEat, Gipfel, IKEA. Именно производители из этого рейтинга на сегодняшний день выпускают наиболее качественные ланч-боксы с отличной терморегуляцией, подогревом и прочностью. К примеру, ланч-боксы Tupperware известны благодаря огромному выбору дизайнов, расцветок и количеству внутренних секций. Эти контейнеры изготовлены сразу из нескольких материалов, что позволяет более тонко подойти к сохранению качеств пищи.

Ланч-боксы фирмы Bento отличаются исключительной герметичностью, прочностью и простотой использования в домашних условиях. Как правило, в этих контейнерах целых два слоя – внутренний представлен толстым слоем нержавеющей стали, наружный выполнен из прочного и термостойкого пластика ABS.

Сегодня контейнеры для пищи можно обнаружить практически в каждом хозяйственном магазине, однако, к сожалению, далеко не все из представленных моделей являются качественными и смогут должным образом сохранить всю пищу. Чтобы выбрать оптимальную модель ланч-бокса под свои нужды, следует изучить его описание, характеристики, фотографии и документы. Советуется обращать внимание на несколько моментов при выборе контейнеров.

• Тип пищи. Каждый из видов ланч-боксов и контейнеров приспособлен для какого-то определенного вида пищи. Например, для хранения горячих жидкостей, например, супов, чаев или компотов, стоит выбирать термосы, для хранения вторых блюд и закусок, к примеру, салатов, следует выбирать классические контейнеры. Для хранения цельных фруктов и овощей следует выбирать модели ланч-боксов с изотермическим покрытием – они дольше сохранят их свежими и вкусными.
• Герметичность. Модель ланч-бокса, вне зависимости от разновидности, должна быть герметичной – то есть обладать плотной и хорошо закрываемой крышкой. Идеальным вариантом будут модели с крышкой, фиксируемой с помощи дополнительных пластмассовых замков или крепежных элементов.
• Разогрев. На современных моделях ланч-боксов обычно указывается, в каких температурных условиях их можно использовать. Если эта информация вами найдена ни была – не стесняйтесь обратиться к консультанту и уточнить этот момент. Кроме того, сегодня существуют модели ланч-боксов с подогревом или с термосумкой наподобие термоса, еду из которых не нужно так часто разогревать.
• Уход. Современные ланч-боксы, а особенно многосекционные модели, зачастую обладают неудобным для обслуживания и мытья дизайном. Если в вашем распоряжении дома есть посудомоечная машина, следует уточнить у консультанта, можно ли модель в ней мыть.
• Разделители. Если вы проводите на работе большое количество времени и привыкли к нескольким приемам пищи во время работы, следует выбирать модели контейнеров с несколькими секциями для разных продуктов.
• Аксессуары. В некоторых дорогих моделях ланч-боксов предусмотрены дополнительные элементы, которые обеспечивают удобство при употреблении пищи. Это могут быть ложки, вилки, вставные емкости, мини-подносы, складные стаканы.

К счастью любые ланч-боксы, приготовленные по современным технологиям, не нуждаются в каком-то специфическом уходе. Когда речь заходит об уходе за контейнерами, следует обращать внимания, прежде всего, на оптимальные условия хранения именно материала изготовления. Итак, главные правила ухода за всеми ланч-боксами.

• Вне зависимости от материала всегда держите контейнеры в чистоте. После каждого приема пищи тщательно вымойте контейнер, вытрите тряпкой или оставьте его сохнуть в теплом месте. Не забывайте о том, что контейнеры стоит вытирать с наружной и внутренней сторон.
• Старайтесь избегать излишнего воздействия высоких или низких температур на ланч-бокс. Многие из описанных выше материалов могут деформироваться при длительном воздействии холода или тепла. Кроме того, некоторые материалы, из которых изготовлены современные пищевые контейнеры, могут выделять в пищу опасные и вредные для здоровья вещества при термической обработке.

О том, как правильно выбрать ланч-бокс для еды, смотрите далее.