Как вырастить лук-шалот?

Лук-шалот по сравнению с репчатым имеет более мягкий и тонкий вкус луковиц и нежную, сочную зелень, очень удобную для выгонки. В статье пойдет речь о том, как вырастить семейный лук на своем участке.

Сроки посадки зависят от целей.

1. Крупные луковицы на раннее перо: октябрь либо за 3 недели до заморозков.

2. Семена на мелкие луковички: с 15 апреля по 15 мая.

3. Лук-севок на головку: когда почва будет иметь стабильную температуру +10°С. В средней полосе это обычно конец апреля – начало мая.

В более южных регионах РФ севок высевают не позже 15 апреля. Более поздняя посадка может привести к тому, что севок вообще не прорастет из-за слишком высокой температуры грунта. Посадка в более холодную почву тоже не рекомендуется – растение холодостойкое и не погибнет, но с большой вероятностью начнет уходить в зелень. Растению нужен укороченный световой день, поэтому желательно получить массовые всходы севка к 3-й декаде мая. Если же посевы взойдут в июне, посадки тронутся в качественный рост только в конце июля, в августе, будет много «тощих», не вызревших луковиц.

Важно понимать, как именно растет семейный лук.

1. После посева семян весной, в апреле, к осени растение образует мелкие луковички, в 1 гнезде – по 5-6 шт.

2. На следующий год высаживают мелкие луковички, чтобы получить полноценную репку.

Срок годности лука-севка – 5 лет. Затем посадочный материал обновляют.

Для лука-шалота выбирают хорошо освещенное, проветриваемое место с дренированным грунтом, без застоя воды и воздуха. Если на даче тесно, самые лучшие места – с южной, юго-западной или юго-восточной стороны от построек.

На одном и том же месте лук-шалот высаживают не чаще, чем 1 раз в 3 года. Лучшие предшественники: тыквенные, бобовые, капуста, зелень.

При выборе посадочного материала учитывают ряд факторов.

1. Чем крупнее севок, тем быстрее нарастут гнезда. Листья начнут полегать раньше на 5-7 дней, общая урожайность будет выше в 1,5-2 раза.

2. Мелкий севок даст гнездо с относительно небольшим числом луковиц, но они будут крупнее. Севок большого калибра разрастается, образуя обширные гнезда, урожай будет обильным, но каждая отдельная луковичка вырастет относительно небольшой.

Семена замачивают, завернув в марлю. Заливают теплой водой, температура воды и воздуха должна быть +22… 25°С. Выдерживают 2 дня, каждые 6 часов меняя воду на свежую. Перед посадкой слегка подсушивают.

Подготовить семена к посадке можно и более детально.

1. Выдержать семена в растворе среднерозовой марганцовки 40 минут.

2. Обработать «Фитоспорином» по инструкции.

3. Провести закаливание: выдержать в теплой воде +40… 50°С полчаса, затем в холодильнике – полчаса.

Почва должна быть рыхлой, плодородной, с нейтральной реакцией pH. На кислых почвах лук-шалот чувствует себя угнетенно, на слишком песчаных – мельчает, в слишком плотных сырых – часто болеет.

Возможные добавки при перекопке.

1. Бедный грунт – по 3-4 кг прелого прошлогоднего навоза или компоста на 1 кв. м.

2. Кислых почв лук не терпит, реакция должна быть нейтральной – pH 6.5. В более кислые почвы вносят древесную золу, гашеную известь, доломитовую муку или толченый мел.

3. В слишком плотные почвы добавляют песок, компост. Осенью высевают сидераты, корни которых работают как естественные разрыхлители.

Подготавливать грядку лучше с осени. В общем случае добавляют на 1 кв. м по 5 кг компоста, 70 г суперфосфата. Перекапывают на глубину 1 штыка лопаты. Перед посадкой весной достаточно будет хорошо взрыхлить грядку.

Посадка севка в открытый грунт – в марте-апреле, иногда в начале мая. Глубина лунок – 5-6 см, расстояние между ними – 10 см, в междурядьях – по 20 см.

Детки размещают в политых водой желобках, потом присыпают землей. Не нужно вкручивать или вдавливать луковицы в грунт, их ставят аккуратно. Густота посева:

• севок 10 г – 25-30 шт. на 1 кв. м;

• севок 15-20 г – 18-20 шт. на 1 кв. м;

• луковицы массой 25-27 г – не более 10-15 шт. на 1 кв. м.

Для посева на рассаду делают борозды 3 см глубиной, семена высевают, засыпают торфом или компостом, приминают.

Крупные луковицы под зиму или весной на перо высаживают на расстоянии 15-18 см, в междурядьях – от 30 см. Расстояние в междурядьях планируют под себя, чтобы удобно было рыхлить и избавлять землю от сорняков.

От особенностей агротехники зависит, вырастет лук крупным или мелким, каким будет урожай.

Маленькие луковички сразу после посадки поливают часто. Они активно растут. Поливать начинают с первого дня посадки, обычно через каждые 2-3 дня. Проливают качественно – 1 ведро 10 л на 1 кв. м, не меньше. Увлажненность почвы должна быть на уровне 80%. Такой режим обеспечивают в течение 2-х месяцев. Следует избегать застоя влаги и корректировать поливы согласно погоде.

Зреющим луковицам требуется неназойливый полив, в июне-июле поливают скромно – не более 1-2 раз в неделю. Если периодически идут дожди, в поливе в этот период нет нужды. Избыток влаги ухудшает вкус урожая, лук хуже хранится.

Как любой корнеплод, лук-шалот не любит конкурентов и жесткой почвы. Нужно регулярно удалять сорняки и рыхлить междурядья. Глубина рыхления – до 5 см. Опасность густых зарослей вокруг лука состоит и в том, что это задерживает влагу. На даче, где редко бывают, лук может очень быстро сгореть от гнили или мучнистой росы. Грядки с посадками должны дышать. По этой же причине следует выдержать правильное расстояние между луковицами и в междурядьях.

Чтобы еще меньше заботиться о прополке и поливах, междурядья мульчируют. Вот что для этого подойдет.

1. Измельченная подсохшая трава, слой 3-5 см.

2. Хвоя. Плюс – медленно разлагается. Минус – немного подкисляет почву.

3. Торф, смешанный с компостом в соотношении 50 на 50. Лучше брать верховой торф, низинный слишком плотный.

4. Солома. Она всем хороша, но быстро слеживается, поэтому ее укладывают толстым слоем, периодически добавляя свежую. А вот сено лучше не использовать, в нем слишком много семян сорных растений. Можно смешать резаную солому с перегноем.

5. Опилки. Лучше всего использовать специально обработанные опилки: их пересыпают золой, проливают водой с карбамидом (5 ст. л. на 1 ведро), накрывают пленкой и выжидают год. Через год это будет отличная мульча для любых растений, в том числе и для лука.

Если между всходами меньше 10 см, лук прореживают. Удаляют самые слабые и тонкие побеги сразу при появлении 2-го листа. Если гнезда слишком разрослись, а хочется получить крупные луковицы, то гнезда также можно проредить. Это делают в период, когда стебли хорошо отделены друг от друга, но луковицы еще не приступили к набору своей толщины. Одной рукой придерживают гнездо, другой мягко выкручивают лишние стебельки.

Подкармливают не очень часто, достаточно 2-х раз за один сезон.

1. Весной, когда растение выпустит 3-й лист: карбамид (1 ст. л.), любое калийное удобрение (1/2 ч. л.) на 10 л воды.

2. После выпускания 5 листа делают упор на калий и фосфор. Вариант подкормки: 1 ч. л. монофосфата калия на 10 л воды.

В дождливую погоду сухие удобрения рассыпают по междурядьям, заделывают тяпкой. Во второй половине лета не подкармливают.

Обе подкормки минералами можно заменить травяным настоем. Заполняют бочку резаной травой или крапивой до 2/3, настаивают 1 неделю. Разбавляют в 3 раза чистой водой.

Активно используют для удобрения лука органические отходы: яичную скорлупу (источник кальция), банановые шкурки (калий), хлебный настой, подкормку из дрожжей (стимулятор роста).

Популярна настойка поваренной соли, которая одновременно защищает от болезней и вредителей.

1. В 10 л воды растворяют 1 стакан соли.

2. Делают в междурядьях бороздки глубиной 5 см, отступив как можно дальше от стеблей.

3. Проливают чистой водой, затем солевым раствором, затем снова чистой водой.

4. Поливают осторожно, стараясь не попасть соленой водой на листья.

5. Первая подкормка солью проводится, когда растения достигнут 10 см, вторая – спустя 2 недели.

Данная процедура засаливает почву, поэтому очень желательно таким грядкам дать отдохнуть под сидератами: люцерной, сорго, суданской травой.

Убирают луковицы шалота, когда половина пера ляжет, в сухой день. Гнезда выкапывают вместе с листьями, хорошо просушивают на открытом воздухе в течение 2-х недель, затем сухие листья обрезают, оставляя пенек 3-5 см. За это время лук хорошо вызреет, сможет долго храниться при комнатной температуре. Но лучше подобрать сухое прохладное место, где температура от 0 до +3°С.

Выращивание лука-шалота на подоконнике не вызывает трудностей. Шалот часто выбирают для выгонки: он дает быстрое, обильное перо с нежным вкусом.

Луковицы высаживают в контейнер в феврале. Контейнер наполняют грунтом на 2/3 высоты, головки высаживают часто, чтобы они касались друг друга. Слегка присыпают почвой, оставив кончики луковиц на виду, ставят на светлый нежаркий подоконник (+12… 18°С), регулярно поливают. Уже через 10 дней можно будет срезать первые перья, а через 3 недели листву можно будет брать пучками.

Наиболее опасные болезни лука-шалота.

1. Серая гниль. Профилактика: правильное хранение, периодический осмотр луковиц и выбраковка мягких, предпосадочная обработка, соблюдение севооборота, просторный, дышащий участок под посадку, умеренность в употреблении азотных подкормок.

2. Мучнистая роса. Пораженные растения как можно быстрее выдергивают, оставшиеся опрыскивают раствором марганцовки, настойкой йода или «Фитоспорином», сокращают полив.

3. Ложная мучнистая роса. Помогут те же меры, что и для настоящей мучнистой росы. В сложных случаях от обоих заболеваний используют фунгицид «Скор» или «Ридомил».

Самое вредное насекомое – луковая муха. С ней борются, рассыпая по грядкам древесную золу. Можно опрыскать стебли раствором соли: на 1 ведро воды 1 стакан соли.