Как вырастить лук-батун на подоконнике?

Зеленое перо лука-батуна на зимнем подоконнике – это свежая, витаминная, ароматная и вкусная зелень под рукой. А посаженный в оригинальные горшочки, да еще в компании с другими пряностями, батун превращается в дизайнерскую композицию, идеально вписывающуюся в кухонный интерьер.

Выращивание лука на подоконнике практикуется с давних пор, однако раньше в емкость с водой ставили созревшую репку и получали грубое толстостенное перо. Сейчас зелень выращивают из семян, имея в результате своеобразную мини-грядку с тонким молодым пером. Такой огородик снабжает владельцев не просто зеленым пером — лук имеет полезный химический состав.

Преимущество выращивания батуна в квартире и на балконе:

• экологическая чистота продукта;
• луковое перо насыщено аскорбиновой кислотой;
• употребление молодой зелени положительно влияет на сердечно-сосудистую систему;
• продукт оказывает антисептическое и тонизирующее воздействие на организм;
• культура содержит полезные эфирные масла, железо, калий, магний, богата фитонцидами;
• зелень имеет приятный вкус и аромат, употребляется в пищу в свежем виде, используется в приготовлении салатов, первых и вторых блюд.

Недостатки:

• долго растет, в отличие от пера из репки;
• нарушение привычного порядка в кухонной или балконной зоне из-за контейнеров;
• высокая требовательность культуры к уровню освещения и влажности;
• необходимость дополнительного свободного пространства для размещения емкостей с посевами.

Успешный результат во многом зависит от создания оптимальных условий для развития культуры, ведь ей необходимы:

• подходящий горшок;
• правильно выбранный субстрат;
• качественный посевной материал;
• необходимый уровень света и влажности.

Наиболее подходящая тара для выращивания лука из семян – это классические ящики для рассады. Их с успехом заменяют пластиковые коробки из-под высоких тортов, обрезанные 5-литровые ПЭТ-бутылки, комфортные в использовании из-за своего минимального веса. На дно укладывают 1-2-сантиметровый слой дренажа из керамзита, мелкой гальки, битого кирпича и т. д.

В качестве грунта можно использовать садовую рыхлую землю с хорошим уровнем плодородия, воздухопроницаемости, а также покупной слабокислый или нейтральный грунт. Важно, чтобы подземная часть получала достаточно кислорода, влага не застаивалась в земле, а надземная была обеспечена светом, теплом.

Семена лука отличаются туговсхожестью и невысоким процентом прорастания, поэтому их следует замочить в стимулирующих и дезинфицирующих растворах:

• на 30 минут в светло-розовом растворе марганцовки;
• на 8-10 часов в теплой воде с каплей «Эпина», «Циркона», «HB 101».

После этого семена просушивают и приступают к посеву.

Прежде чем посадить лук дома или заняться предпосевной подготовкой, следует выбрать семена подходящего сорта. Такими считаются «Майский», «Грибовский 21», «Гульден», «Чиполлино» и другие, срок годности не должен превышать 1-2 года.

Посев осуществляют в марте или апреле, но это очень условно — никто не может запретить выращивать батун на подоконнике круглый год, как и сеять. Если перышки аккуратно срезают, то луковица продолжает свою репродуктивную деятельность до двух лет, постоянно выгоняя перо замещения. Надо будет всего лишь периодически обновлять почву да использовать подкормки.

Подготовленные и высушенные семена рассыпают по поверхности субстрата, поливают теплой отстоянной водой и присыпают сверху слоем земли в 1,5 см.

По окончании посевной процедуры емкость накрывают полиэтиленом, стеклом, организовывая тепличку, и ставят в теплое место. До появления всходов луку свет не нужен, а вот как только зелень проклюнулась, организуют подсветку, если естественного освещения недостаточно. Контейнер со всходами переносят в прохладное (примерно +18°C) место, где выдерживают около месяца. За это время они должны окрепнуть, и их переносят в более теплую зону с температурой +20-22 градуса.

Немаловажное значение имеет месторасположение контейнеров с батуном. Если посев был совершен в марте-апреле, то на балконе свежая зелень будет с апреля и до октября включительно, особенно в застекленном пространстве с южной и юго-восточной сторон. При этом перо балконного лука всегда темнее, сочнее и крепче, потому что света там больше, а тепла меньше (речь не идет об отапливаемых лоджиях, где температура такая же, как в комнате).

В квартире на подоконнике теплее, но света меньше, поэтому если не будет дополнительной подсветки, перо будет заметно слабее по всем показателям.

• Лук хорошо развивается при длине светового дня 12 часов. Рекомендуемое расстояние от кончика листа до поверхности фитолампы или обычных светодиодных ламп холодного спектра — 28 см.
• Показатель влажности выдерживают в пределах 70-75%. Для этого достаточно поставить рядом с ящиком тарелку с водой и следить за уровнем влаги в ней.
• Полив должен быть регулярным, но умеренным — застоя воды культура не переносит. Для орошения используют только отстоянную воду комнатной температуры. В отстаивании она нуждается из-за присутствия хлора.
• В качестве подкормок можно использовать готовые органические удобрения, биогумус, древесную золу, травяные настои в пропорциях 120 г на 1 литр воды. Готовый настой всегда разводится из расчета 1:10.

• Свежую зелень начинают срезать, когда перо выросло до 15-20 сантиметров.
• Если поторопиться и сделать это раньше, то общее развитие может существенно замедлиться.
• Лучше всего перо снимать ножницами.
• Нежелательно срезать всю зелень с одного растения — лучше всего по нескольку перышек.
• Когда становится заметным ослабление тургора, медленный рост, отсутствие замещающих листьев, становится понятно, что растение выработало свой ресурс и пора готовить на замену следующий посев.