Виноград Цимлянский Черный

Виноград Цимлянский Черный имеет техническое назначение. Нередко его называют Хрупкая кисть, Грушовый, Черный, Цимлянский.

Авторами данного вида являются ученые Всероссийского института виноградарства и виноделия им. Потапенко Россельхозакадемии, расположенной в Новочеркасске. К использованию его допустили еще в 1959 году. Появился данный гибридный сорт при скрещивании подвидов Плечистик и Кокур белый.

Эта разновидность считается среднерослым сортом. Доля плодоносных побегов у растения достигает 70%, коэффициент плодоношения равен 0,6-1,0. В начале летнего сезона на растительности раскрываются и мужские, и женские цветки, что оказывает положительное влияние на опыление.

Листва на кустах пятилопастная. Верхушечная часть у этой культуры состоит из листовых пластин бронзовой окраски, они очень сильно опушены. В серединной части листья характеризуются воронковидной формой, наверху они слегка сморщенные, снизу же полностью покрыты маленькими щетинками.

Грозди на кустах цилиндроконические. Плотность у них средняя, иногда встречаются рыхлые экземпляры. Средняя масса грозди равна 110-160 граммам, размер – 15-17х8,5-11 см. К грибковым заболеваниям сорт неустойчив. Достаточно часто он поражается милдью.

Виноград обладает насыщенной темно-синей окраской. Внутри плодов имеются маленькие косточки. Кожица на ягодах средней плотности. Мякоть у них хрящеватая. Форма плодов слабоовальная либо округлая. Средний вес каждой созревшей ягоды равен 1,0-1,3 граммам, средние размеры – 13,3х13,1 мм.

Вкус у спелого винограда специфический и терпкий. Его можно потреблять в сырой форме. Но чаще всего ягоды используют для производства столовых бархатистых вин. Из них изготавливают красные, розовые вина.

Цимлянский Черный считается раннесредней разновидностью. С момента раскрытия молодых почек и до созревания плодов в среднем проходит 130-135 дней. Среднее значение урожайности составляет 40-60 ц/га.

Высаживать этот виноград следует на безветренных и достаточно освещаемых местах. Оптимальным вариантом станут супесчаные и суглинистые почвы. В процессе выращивания культура будет нуждаться в периодических поливах. Корневая система винограда уходит глубоко вниз. Чтобы она была достаточно увлажнена, применяют различные типы поливов, в том числе и посадочные, влагозарядные, поливы во время сильного роста.

Как и прочие сорта, Цимлянский Черный требует минеральных подкормок, органических составов. Растения будут нуждаться и в ежегодной обрезке. Кусты периодически обрезают на 5 почек.

В процессе выращивания растительность необходимо обрабатывать фунгицидами в качестве профилактики, ведь эта культура очень часто поражается грибковыми инфекциями. Нередко такие обработки осуществляют вместе с поливами.

Цимлянский Черный способен выдерживать температурные режимы до -18 градусов. Если виноград выращивается в регионах с более суровыми климатическими условиями, то тогда его необходимо будет укрыть перед наступлением зимы. Для этого применяются специальный укрывной материал, лапник. Сверху все это можно засыпать снежным слоем.

Сбор урожая выполняется в конце летнего сезона. Собранные плоды следует хранить в темном, сухом и прохладном помещении. При этом предварительно их лучше разложить по отдельным ящикам с отверстиями для циркуляции воздуха. Если вы приготовили вино из этого винограда, то тогда его можно разлить по винным бочкам. В таком виде напиток может оставаться пригодным для употребления в течение двух лет. Причем со временем его вкусовые качества и аромат станут только лучше.

Среди основных достоинств этого сорта можно выделить следующее:

• необычные вкусовые качества;
• неплохая урожайность;
• прекрасное вызревание виноградной лозы;
• оптимальный уровень сахара в ягодах;
• легкая адаптивность к засухам, к жаре.

Помимо преимуществ, Цимлянский Черный также обладает и некоторыми недостатками. Среди них стоит выделить подверженность грибковым инфекциям.