Виноград Маршал Фош

Виноград Маршал Фош (синоним Кульман 1882) – это ягода со вкусом бургундского вина, гибридный сорт технической категории, пользующийся любовью и уважением виноделов. Культура предназначена для приготовления красных и розовых вин с высоким содержанием сахара, отличается морозостойкостью и крепким иммунитетом.

Оригинатором французского гибрида является Эжен Кульман, в двадцатых годах прошлого века скрестивший сорта Рипариа, Рупестрис (101-14) и Гольдрислинг по одним данным, и Оберлин 595 с Гольдрислингом – по другим. Полученный в результате гибрид винной категории получил номерное наименование Кульман 1882, затем настоящее –Маршал Фош.

Среднерослые, реже слаборослые, кусты дают среднеплотную мелкую гроздь цилиндрической формы, иногда с выделенной лопастью, прикрепленную к лозе короткой одревесневшей ножкой. Молодые листья окрашены в светло-зеленый цвет с легким медным оттенком, молодые побеги характеризуются слабым опушением и светло-зеленой окраской с антоциановыми оттенками в спинной зоне. По мере взросления меняют цвет на светло-коричневый, теряют волоски и становятся гладкими. Взрослые пяти-, иногда трехлопастные листья имеют неярко выраженное рассечение, темно-зеленые сверху и более светлые снизу. Антоциановые оттенки исчезают. Растение цветет обоеполыми цветками.

Мелкие округлые плоды окрашены в темно-синий, почти черный цвет, и покрыты пруиновым налетом средней плотности. Сочная, немного тягучая мякоть покрыта тонкой кожицей и обладает простым гармоничным вкусом. Количество семян – от двух до трех, по мере вызревания они окрашиваются в темно-коричневые оттенки. Ягода зреет неравномерно: на одном побеге могут соседствовать спелая кисть и совсем зеленая, что не слишком удобно для виноделов. Однако ко времени сбора урожая степень зрелости почти уравнивается, и на больших виноградниках разница становится почти незаметна.

Гибрид относится к раннеспелой категории и дает стабильно высокие урожаи.

Гибрид неплохо сопротивляется таким заболеваниям, как милдью, оидиум, серая гниль. Эти показатели еще больше повышаются с применением профилактических обработок фунгицидами. При выборе гибрида, следует учитывать, что в отличие от большинства сортов Маршал Фош хорошо развивается только на песчаных почвах, хотя засуху, как и переизбыток влаги, практически не переносит. На участках с тяжелыми суглинками гибрид не выживет, но на легких аналогах может.

На нейтральной песчаной почве двухлетний саженец поразит своего владельца: буквально за сезон он превратится в плодоносящий куст, из ягоды которого можно будет получить десертное вино. Кроме того, надо быть готовым к борьбе с конкурентами за мелкую винную ягоду, так как дрозды вполне ее уважают.

Посадочные ямы стандартных размеров обустраивают дренажным слоем, заправляют органикой и минеральными удобрениями. В остальном агротехника ничем не отличается от ухода за прочими сортами винограда. Это умеренное орошение в засушливый период, прополка, рыхление, мульчирование, обрезка, которую начинают с трехлетнего возраста лозы, и профилактические опрыскивания от болезней и насекомых-вредителей. Обычная нагрузка на куст должна составлять 55–65 глазков.

Маршал Фош характеризуется значительной морозостойкостью — лоза выдерживает понижения температуры до -29 градусов, однако требует укрытия. Как утверждают садоводы, на самом деле культура способна пережить и 40-градусные морозы, тогда как сильную жару растение переносит гораздо хуже.