Виноград Одесский сувенир

Черный столовый виноград Одесский сувенир – лучший представитель своего рода. Его любят все, кто хоть раз попробовал. Он уникален и вкусовыми качествами, и формой вытянутых ягод. Универсальный сорт изумителен как в свежем виде, так и в консервированном (соки, компоты, джемы), в производстве вин. К сожалению, виноград не растет в прохладных широтах нашей страны, но попадает в северные города в качестве южного «сувенира».

В самом названии Одесский сувенир заложено место его появления. Чудо-сорт увидел свет в Институте виноградарства и виноделия имени В. Е. Таирова в Одессе. Авторство принадлежит шести селекционерам, эта группа работала над сортом в конце 50-х годов ХХ столетия.

Одесский сувенир был выведен в результате скрещивания сортов Мускат гамбургский и Молдавский. От первого вида гибрид получил своеобразный пряный вкус, а от второго – форму ягод и возможность длительного хранения.

Официальное название сорта – Сувенир черный, но под именем Одесский сувенир он более известен. В источниках можно встретить также название Спутник и любительский вариант – Воспоминание.

Наилучшие показатели характеристик ягод и урожая гибрид дает в Одесской и Херсонской областях. Кроме этих регионов, Одесский сувенир с успехом культивируют в Крыму и по всему Черноморскому побережью.

Гибрид имеет все морфологические признаки, присущие южным сортам винограда – насыщенный сладкий вкус, крупные ягоды, теплолюбивость, засухоустойчивость.

- Куст

Мощный, отличается активным ростом.

- Лоза, побеги

Молодые побеги имеют зеленый цвет, они быстро набирают рост и деревенеют уже к концу сезона вегетации. Лоза крепкая, приобретает бурые, красно-коричневые оттенки.

- Лист

Среднего размера, яйцевидный, трехлопастный, с сильно вытянутой центральной частью. Пластина содержит глубокие рассечения и зубчики по всей линии кромки. Тыльная сторона отличается ворсистостью.

- Цветок

Куст цветет обильно. Цветки гермафродитные, собраны в соцветия. Обоеполое строение позволяет обходиться без дополнительного опыления извне.

- Гроздь

Кисти конической формы, иногда с крыльями у основания ножки. Грозди рыхлые, умеренной плотности. Средний вес – 252 г. Кусты с накопленным запасом древесины в благоприятные сезоны могут выдавать кисти от 500 г до килограмма. Горошение у сорта слабое.

Ягоды крупные, красивой яйцевидно-вытянутой формы. В начале созревания содержат красные оттенки, в момент полной зрелости приобретают темно-синий, почти черный цвет с сизым налетом. Средний вес одной ягоды – 3,6 г, размер – 25-29 на 12-15 мм.

- Кожица

Шкурка на ягодах хрустящая, плотная, но не слишком толстая, в умеренных пределах.

- Мякоть

Ягода внутри мясистая, сочная, с густым мускатным ароматом и приятным пряным послевкусием.

- Семена

В ягодах по 3-4 мелких полноценных семечки. В зрелой мякоти они фактически не ощутимы.

- Вкус

Вкус специалистами характеризуется как гармоничный. По ощущениям, он сложный, насыщенный, терновый, с оттенками лесных ягод, чернослива, фруктов. Многие отмечают в нем мускатные нотки. Виноград сладкий – 158 г/дм куб., с умеренным содержанием кислотности – 7,6 г/дм куб., то есть ощущается приятная кислинка. Дегустационная оценка довольно высокая – 8,4 балла.

Сорт Одесский сувенир имеет среднепоздний срок вызревания. От начала почкования до зрелых кистей проходит 140-145 дней. На родине гибрида урожай собирают в середине или в конце сентября в зависимости от погоды. Передержка на кустах кистей на 1-2 недели значительно обогащает их вкус. Урожайность у сорта характеризуется как высокая и стабильная, 110 центнеров с гектара.

Правильная техника выращивания обеспечивает максимальную урожайность сорта. Для посадки следует выбирать хорошо освещенное место с глубоким залеганием грунтовых вод.

- Посадочный материал

Высаживают культуру двумя способами.

1. Черенками. Их нарезают от взрослых кустов. Приживаемость побегов этого сорта составляет в среднем 80%.

2. Саженцами. Здоровые качественные саженцы можно приобрести в питомниках. Их приживаемость выше, чем у черенков, и развитие происходит активнее.

- Почва

Гибриду подходит субстратный грунт в сухих, не болотистых местностях. Необходимо периодически подкармливать почву минеральными удобрениями и органикой.

- Способ посадки

У сорта Одесский сувенир мощная корневая система, для посадки саженцев необходимо делать лунки 80 см в диаметре. Не забывать про дренажный слой и удобрения. Сажать можно в зиму, но наиболее продуктивна весенняя посадка.

- Нагрузка на куст

Этот гибрид нормировать не обязательно, мощности кустов хватает для всех завязавшихся гроздей, так как их размеры не слишком велики. Правда, встречается информация по сорту с рекомендациями оставлять на побеге по 6-7 глазков.

- Уход

Одесский сувенир имеет засухоустойчивые особенности, но в нормальных условиях он, как и любой другой виноград, любит влагу, однако не терпит застоя воды у своих корней. Поэтому высаживают гибрид на сухих почвах, при этом обеспечивая своевременный полив. Перед поливом грунт рыхлят, а после – мульчируют.

- Обрезка

Куст сильно зарастает, обрезку проводят регулярно, формируют по 3-4 главных побега, остальные убирают. Весной на ветках оставляют по 6-7 почек, осенью избавляются от старых и больных побегов.

- Вредители и болезни

Сорт имеет средний иммунитет. Он восприимчив к оидиуму (4 балла), милдью (4 балла) и более устойчив к серой гнили (2 балла).

Сорт винограда Одесский сувенир относится к теплолюбивым растениям. Он может перенести зиму с максимальным снижением температуры до –17 градусов и при условии надежного укрытия. Поэтому гибрид выращивают только в южных регионах страны.