Как посадить и вырастить рассаду капусты?

Капусту не зря называют огородной барыней, ведь трудно найти загородный участок или дачу, на которой бы не росла эта зеленая красавица. Родина дикорастущих видов этой культуры – Северная Африка, где капусту можно сажать сразу в открытый грунт.

Считается, что капуста довольно стойко переносит холод, однако это касается уже взрослых растений. В холодной земле семена не дадут ростки, поэтому рассаду выращивают в домашних условиях или теплице. Чтобы к моменту пересадки готовой рассады на грядку она не переросла и достаточно окрепла, нужно правильно выбрать время посева. Оно зависит от нескольких параметров, но в первую очередь от сорта культуры:

• раннеспелые сорта начинают высевать с первой половины марта;
• среднеспелые – с середины марта по середину апреля;
• поздние сеют до конца апреля.

Существует немало разных видов капусты, каждый из них также имеет свои сроки посадки семян на рассаду:

• белокочанная – с 20 марта по 10 апреля;
• краснокочанная – с 10 марта по 30 апреля;
• цветная – с 1 апреля по 15 апреля;
• брокколи – с 15 апреля по 15 мая;
• пекинская – с 20 февраля по 20 марта;
• кольраби – с 10 марта по 10 апреля;
• савойская – с 10 марта по 30 марта.

Кроме сорта капусты, на сроки посева большое влияние оказывает и регион, так как в разных частях России климатические условия сильно различаются. Чем южнее область, тем раньше можно сеять семена капусты на рассаду:

• средняя полоса России и Поволжье – с 15 февраля по 15 марта;
• центральная часть (Ленинградская область, Подмосковье) и Приморье – с 15 марта по 30 апреля;
• Урал и Сибирь – с 15 апреля по 30 мая;
• юг России и Алтай – с 10 февраля по 15 марта.

И последнее (но не по важности), что влияет на сроки посева: место выращивания рассады.

• В квартире, доме или отапливаемой теплице можно начать высевать капустные семена с начала февраля, чтобы уже в первой декаде апреля рассаду можно было посадить на открытые грядки. Если погода к тому времени еще не установится, нужно будет соорудить над грядками простое укрытие из металлических дуг и прозрачной пленки.
• В неотапливаемом парнике или теплице капустные семена можно высевать в начале апреля, если температура воздуха ночью не падает ниже нуля. К середине мая рассада будет готова к перемещению в открытый грунт.

Перед посевом нужно подготовить семена, а также емкости, в которые их будут сеять, и почвосмесь.

Подготовка посевного материала заключается в отборе качественных семян, их обеззараживании и стимуляции активаторами роста или закаливанием. Таким образом, вся подготовка проводится в 3 этапа.

• Калибровка. На этом этапе семена заливают 3%-ным солевым раствором, чтобы отобрать те семена, которые подходят для дальнейшей работы. Пустые зернышки легче, поэтому они всплывут наверх. Их следует собрать и выбросить. А те семена, что опустились на дно, можно использовать для посадки.
• Дезинфекция. Это мероприятие проводится с помощью теплого (около 40°C) 1%-го раствора марганцовки, в который семена опускаются на 20-30 минут. Такое обеззараживание позволит уберечь капусту от большинства грибковых и бактериальных заражений, особенно на стадии выращивания молодых саженцев.
• Стимуляция роста. Проводится путем замачивания семян в специальных растворах и закаливания в холодильной камере. Например, можно использовать раствор, состоящий из 2 ст. ложек древесной золы и 1 л воды, в котором семена выдерживаются в течение 12 часов. После этого семена заворачиваются в тканевую салфетку и помещаются на нижнюю полку холодильника на сутки.

После проведения всех процедур подсохшие при комнатной температуре семена готовы к посеву.

Подготовка грунта, в котором будут прорастать семена, также включает в себя несколько пунктов.

• Смешивание. Редко можно найти участок, где почва идеально подходила бы для выращивания огородных культур. Чаще всего землю под рассаду делают самостоятельно, смешивая в равных пропорциях дерн, торф и песок, либо покупают готовую почвосмесь в специальных магазинах.
• Дезинфекция грунта. Она проводится с помощью промывки его, как и семян, слабым раствором марганцовки, пропариванием либо накаливанием до высоких температур в обычной духовке. Конечно, перед этим из земли нужно удалить все растительные остатки.
• Рыхление. После засыпки грунта в контейнеры, а также перед тем, как приступать к посеву капусты, нужно тщательно прорыхлить почву, чтобы обогатить ее кислородом. На этой стадии можно внести древесную золу, перегной или минеральные удобрения, если они необходимы.

В качестве емкости для капустной рассады можно использовать:

• ящики;
• горшки;
• кассеты;
• стаканчики.

Подбирают их с учетом планируемого объема посевов. Так, несколько кустиков удобнее вырастить в отдельных пластиковых стаканчиках, а большое количество рассады лучше посеять в объёмный ящик, а уж потом пикировать по отдельным горшкам или небольшим контейнерам.

Перед засыпкой земли в ящики или горшки их нужно будет обязательно обработать крутым кипятком или приготовленным раствором (5 г перманганата калия на ведро горячей воды). Таким же образом желательно обработать все садовые инструменты, с помощью которых будет проводиться работа.

Как уже упоминалось, посев можно проводить в индивидуальные емкости или одну большую с последующей пикировкой. Все способы посадки можно условно разделить на два:

• к первому относится посев в теплицу или большой ящик дома;
• ко второму – посев в кассеты или отдельные торфяные таблетки.

Традиционным считается выращивание капустной рассады в ящиках на балконе или подоконнике с последующим разделением на отдельные маленькие емкости. Процесс довольно прост, его пошаговая инструкция выглядит следующим образом.

• На дно ящика насыпается грунт слоем в 3-4 см, который затем обильно поливается теплой водой. Сделать это лучше всего за 2 дня до самого посева.
• С помощью небольшой деревянной дощечки или обычного карандаша в грунте делаются бороздки глубиной 1 см. Расстояние между бороздками должно быть не менее 3 см.
• Полученные ряды заполняются капустными семенами так, чтобы расстояние между отдельными семечками было примерно 1-2 см.
• Сверху бороздки с семенами присыпают влажным грунтом и слегка уплотняют.
• Ящик ставят на освещенный подоконник, поддерживая температуру около 20°C.

Посев капусты на рассаду в теплице мало чем отличается от традиционного посева в ящики. Главным преимуществом теплиц является их микроклимат, который идеально подходит для овощей. Посев осуществляется в 3 этапа.

• Подготовка грядки с бороздками глубиной от 1 до 2 см. Расстояние между ними должно быть около 15 см.
• В бороздки засыпаются сухие семена так, чтобы на 1 см борозды было не более 3 семечек.
• Сверху семена засыпаются грунтом. Первые всходы появляются через несколько дней.

Чтобы не пришлось прореживать или пикировать рассаду до высадки в открытый грунт, можно использовать специальные кассеты. Это мелкоячеистые конструкции, похожие на подложки из-под шоколадных конфет, в каждое углубление которых сажаются несколько капустных семечек.

Размер ячеек подбирается в зависимости от сорта:

• для ранних – ячейки 6x6;
• для средних – 5x6;
• для поздних сортов – 5x5 см.

Ячейки наполняются грунтом, семена высаживаются на глубину около 1 см и присыпаются землей. Разместить кассеты можно как на подоконнике или балконе, так и внутри теплицы или парника. Первые всходы также появятся через 4 или 5 дней.

Еще один способ выращивания капустной рассады без пикировки – использование торфяных таблеток. При их использовании не потребуется даже готовить грунт, так как материал, из которого изготовлены таблетки, уже готов к использованию и даже продезинфицирован.

Рассмотрим этот процесс пошагово.

• Таблетки складываются в глубокую емкость, заливаются теплой водой для набухания.
• Набухшие таблетки раскладывают в один слой на поддон, затем на каждую из них кладут по 2-3 семечка капусты и присыпают сверху торфом.
• Когда появятся первые всходы, на каждой таблетке более слабые саженцы нужно срезать под корень, оставив один крепкий. Важно не выдергивать их с корнями, чтобы не повредить корень оставшегося ростка.

После высева семян в ящики, кассеты или на грядку в теплице начинается не менее ответственный этап – уход за посевами. Две основные задачи овощевода – это обеспечить достаточное количество света будущим всходам и влаги почве. Капуста любит влагу, поэтому полив должен проводиться сразу, как только верхний слой грунта просыхает. Обычно это раз в 2-3 дня.

Количество света, которое рассада может получить на подоконнике в большинстве регионов нашей страны, недостаточно для получения крепкой здоровой рассады. В этом случае необходимо продлевать световой период с помощью обычной люминесцентной лампы. Длина условного дня должна быть 13-14 часов. Другие задачи не являются столь первоочередными, но они также влияют на результат работы.

Идеальная температура для разных этапов роста и развития капусты тоже разная:

• до появления всходов – 18-20 градусов тепла;
• после появления всходов – 13-15 градусов.

Пикировку проводят приблизительно на 20-й день после появления первых всходов, когда на саженцах появляется 4-й листок, а остальные листья уже сформированы. В это время рассаде становится тесно в общем контейнере, поэтому ее нужно разделить по отдельным емкостям.

Процесс пикировки несложен, пошагово процедура выглядит так:

• грунт обильно поливают, чтобы корни меньше страдали при переносе на новое место «жительства»;
• каждый саженец аккуратно поддевается вместе с корешком ложкой или специальной лопаткой и вытягивается из земли;
• вытянутый саженец переносится в заранее подготовленную тару с грунтом, где сделана небольшая лунка глубиной 2-3 см;
• лунка присыпается грунтом так, чтобы прикрыть корешки перенесенного саженца.

Когда все саженцы пикированы, их поливают теплой водой.

Капустную рассаду обязательно подкармливают 3 раза.

• Первая подкормка проводится через неделю после пикировки калийными удобрениями или суперфосфатом.
• Вторая подкормка проводится через 2 недели после первой с использованием тех же калия и суперфосфата (либо аммиачной селитры).
• Третья обязательная подкормка – за 2-3 дня до пересадки в открытый грунт. В 1 литре воды смешивают 5 г суперфосфата, 8 г калия и 3 г аммиака, а получившимся раствором обильно поливают рассаду. Это необходимо для того, чтобы саженцы набрали запас питательных веществ и меньше пострадали от стресса при перемещении в открытый грунт.

Закалка – еще одно мероприятие, которое должно проводиться перед высадкой в открытый грунт. Начинать ее нужно дней за 10 до пересадки и регулярно повторять. В первый день нужно просто открыть в комнате или теплице форточку, чтобы рассада час или два побыла на открытом воздухе, и вполовину уменьшить объём полива.

В последующие дни можно увеличить время открытия окна, а то и вовсе начать выносить контейнер с капустой на открытый балкон. От оставшегося количества воды на полив урезать еще половину. За 3-4 дня до пересадки полив прекращается совсем, а перед самой процедурой проводится особенно обильно.

О неправильном уходе или заражении насекомыми рассада просигнализирует сама. Главное – вовремя заметить эти признаки и направить усилия на борьбу с болезнью.

• Рассада желтеет, если ей не хватает питательных веществ или, наоборот, их слишком много. В первом случае проводят дополнительную подкормку, во втором поливают грунт большим количеством воды так, чтобы она свободно вытекала из тары, унося за собой лишний фосфор и калий.
• Гниет рассада от поражения грибковыми заболеваниями. В этом случае все зараженные саженцы нужно сразу удалить, а остальную рассаду тщательно полить раствором марганцовки, чтобы обеззаразить.
• О недостатке света просигнализируют истончившиеся и сильно вытянувшиеся саженцы (обычно бледного цвета).
• Появившиеся в почве и зеленой массе мелкие полосатые жучки – это крестоцветная блошка, коричневые мушки – это капустная муха, а зеленые гусеницы – капустная белянка. Появление их всех лучше предупредить обработкой тары, грунта и семян перед посадкой. Но если паразиты уже появились, придется обработать рассаду химическими средствами («Топаз», «Ровикурт» или «Карбофос»).

При выращивании рассады в домашних условиях или теплице ее не погубят мороз и микрофлора. Любые проблемы с ростом и развитием капустных саженцев могут появиться только по следующим причинам:

• неправильный уход: недостаток света, тепла, влаги, питательных веществ;
• чрезмерно загущенные посадки;
• истощенный или зараженный грунт, который не обеззаразили перед работой;
• не подходят по составу и количеству подкормки.